Mi a különbség az étkezési alkohol és a gyógyszeralkohol között
Az etil-alkohol különféle gabonafélék vagy gyümölcsök fermentációjának terméke, és ez a legjobb oldószer növényi kivonatok előállításához, amely képes a növényi vegyületek széles skálájának kivonására, a hidrofil (vízben oldódó) és a növényi vegyületek széles skálájával. lipofil jellegűek (vízben oldhatatlanok).
Etil-alkohol gyógyszerészeti használatra leggyakrabban gabonafélékből - kukoricából, búzából - nyerik. Speciális gyógyszerészeti felhasználásra a különleges öko vagy biológiai jellemzőkkel rendelkező etil-alkoholt szőlőmagokból vagy különféle növényekből is elő lehet állítani, amelyek bizonyos eljárásokkal fermentálhatók (Aloe, Agave stb.).
Élelmiszer-etil-alkohol, a gyógyszerrel ellentétben különböző gyümölcsök erjesztésével nyerhető: sárgabarack, cseresznye, szilva stb., de természetesen kukoricából vagy búzából is. Valójában az etil-alkohol a felsorolt növényi anyagokban a szénhidrátvegyületek lebontó vegyülete.
Ha a gyógyszerészeti etil-alkoholnak nagyon tisztának kell lennie, anélkül, hogy növényi eredetű vegyületeket tartalmazna, az étkezési alkohol tartalmazhat nagyobb vagy alacsonyabb mennyiségű növényi ízesítő vegyületet, amelyek bizonyos esetekben még jobbá teszik a végső cél érdekében.
Minőségi feltételek
A gyógyszeripari etil-alkoholt az Európai Gyógyszerkönyv monográfiája írja le - ez a szabvány, amelyet a gyógyszergyártóknak meg kell felelniük. Az élelmiszer-alkoholt a nemzeti szabványok (SR) írják le.
Mindkét etil-alkohol-típus esetében számos jellegzetes fizikai-kémiai tulajdonság mellett számos szennyeződés ellenőrzése van megadva. Először is fontos, hogy néhány fermentációval előállítható vegyület egy bizonyos határ alatt legyen: metanol, magasabb alkoholok, aldehidek és ketonok, benzol. Ezek a vegyületek a desztillációs fejben vagy farokban fordulnak elő (a desztilláció kezdetén vagy végén), az etil-alkohol elválasztásának folyamatában a fermentációs tömegtől. Ezeknek a melléktermékeknek van egy bizonyos toxicitása, amely megköveteli a kapott etil-alkohol szigorú ellenőrzését. Ezenkívül ezek az elemzések azt is jelzik, hogy az erjesztési és desztillációs folyamatokat megfelelően hajtották végre.
A gyógyszeriparban a gyógyszerészeti használatra szánt etil-alkohol ellenőrzése sokkal szigorúbb, mint az élelmiszereké, és az alkoholgyártóknak GMP (International Pharmaceutical Certification of Good Manufacturing Practice) tanúsítvánnyal kell rendelkezniük.
Itt van egy összehasonlítás két etil-alkohol mintából, két szállítótól: tanúsított és nem GMP tanúsított. Az alábbi képen a minták gázkromatogramjain, ahol a széles csúcs etanol, és a kisebb korábbi csúcsok (gyógyszerészeti etil-alkohol esetében), illetve a nagyobbak (nem GMP tanúsítvánnyal rendelkező szállítótól származó etil-alkohol esetén) egyértelmű különbség a szennyezések tartalmában, mivel a gyógyszerészeti etil-alkohol tisztább.
Etil-alkohol = gluténmentes
A természetes alkoholos kivonatokat használók által felvetett másik fontos szempont a lehetséges sikértartalom, tekintettel a gabonafélékben használt etil-alkohol eredetére.
A glutén egy fehérjealapú tartalékanyag, amely a búzában létezik, a kukorica pedig más típusú tartalékanyagot tartalmaz. Ennek eredményeként a kukorica etil-alkohol gluténmentes. A glutén és az alkohol kémiai jellege miatt a glutén nem oldódik fel alkoholban, ezért nem található meg a búza-alkoholban sem.
Szigorúan ellenőrizni kell az etil-alkohol minőségét, tekintet nélkül a rendeltetési helyére, a gyógyszerre vagy az élelmiszerre, kiemelve és adagolva a lehetséges szennyeződéseket, különösen azokat, amelyek potenciálisan mérgezőek - metanol, benzol vagy egyéb másodlagos fermentációs vegyületek.
A fentieket figyelembe véve a PlantExtrakt Laboratories csak GMP tanúsítvánnyal rendelkező szállítók gyógyszerészeti minőségű etil-alkoholt használ fel a gyártási folyamatban, mind gyógyszerek, mind étrend-kiegészítők esetében.
Assoc. Olah Neli –Kinga - a Kutatási és Fejlesztési Plantextrakt Laboratories igazgatója