Mi a legegészségesebb húsfajta; gondolat
A táplálkozási szakemberek szerint a sertéshús sokkal egészségesebb, mint a csirke vagy a pulyka. Egy feltétellel az orvosok azt mondják: legyél sovány sertéshús. Így a táplálkozási szakemberek azt javasolják nekünk, hogy válasszuk az izmokat és vágjuk a sertés nyakának rovására.
Mérsékelt mennyiségben fogyasztva a sertéshús jó energiaforrás, jótékony hatással van a bőrre, a szemre, az idegrendszerre, a csontokra és a mentális teljesítményre, és az esszenciális antioxidánsok tartalma révén serkenti a szervezet immunitását a hideg évszakban.
"A sertéshús pedig egészségi állapotú lehet, mert nagyon könnyen zsírtalanítható, ellentétben a marhahússal, amelynek az egész izomzatán zsír van. Az íze pedig a sertéshús javára hajlik "- magyarázza Corina Zugravu táplálkozási szakember.
A sovány sertéshús kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a pulykamell, bár teltebb. Mindkét típusú hús egészséges, ha nem sütjük. A táplálkozási szakemberek szerint a sertéshús nem csak ízlés szerint, hanem kalóriákra is jobb, mint a pulyka és a csirke. A szívbetegeknek azonban mértékkel kell enniük, a vesebetegségben és köszvényben szenvedőknek kerülniük kell a pulykát.
Mindkét fajta egészséges, amíg diétásan főzik, sütés nélkül: a grillen (grill, tűz nélkül), a kemencében vagy a rakottban, és nem díszítik burgonyával vagy más liszttel (polenta, rizs). Egy adag nem haladhatja meg a 100 grammot.