Mi a legjobb étrend hosszú távú fogyáshoz
Sokat mondtak az étrend-beavatkozás nemrégiben közzétett eredményeiről, amelyek a kezelés sikerességével kölcsönhatásba lépő tényezőket (DIETFITS) tanulmányozták. A legtöbb címsor rámutatott arra, hogy mindkét érintett étrend - alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú - végül ugyanazokat az eredményeket adta szinte minden vizsgált végpontban, a fogyástól kezdve a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentéséig.
A legérdekesebb azonban, hogy ez a két diéta hasonló.
A szerzők össze akarták hasonlítani az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendeket, de meg akarták tanulmányozni azokat a genetikai és fizikai jellemzőket is, amelyek véleményük szerint szavuk szerint befolyásolhatják az egyes étrendtípusok hatékonyságát az emberek számára. Korábbi tanulmányok azt sugallták, hogy egy adott genetikai szekvencia különbsége azt jelentheti, hogy egyes emberek jobban teljesítenek az alacsony zsírtartalmú étrend mellett. Más tanulmányok szerint az inzulinérzékenység azt jelentheti, hogy egyes emberek jobban teljesítenek alacsony szénhidráttartalmú étrenden.
Mit mutatott ki a DIETFITS a fogyásról
A tanulmány 609 viszonylag egészséges és elhízott, túlsúlyos emberrel kezdődött, és 481-en teljesítették az egész évet. Az első hónap során mindenki azt tette, amit régen. Ezután az elkövetkező nyolc hét során az alacsony zsírtartalmú csoport teljes zsírfogyasztását napi 20 grammra, az alacsony szénhidráttartalmú csoport pedig napi 20 grammra csökkentette. Ez hihetetlenül korlátozott mennyiség, figyelembe véve, hogy az iható joghurtban 26 gramm szénhidrát van, amelyet ezt az írást készítve élvezek, és 21 gramm zsír az étcsokoládé felem felén. Ezt a férjem és én tegnap este desszertként osztottuk meg . Ezt a fajta étrendi korlátozást hosszú távon lehetetlen fenntartani, és mint ez a tanulmány kimutatta, felesleges. A résztvevőket arra kérték, hogy lassan adják hozzá a zsírokat vagy szénhidrátokat, amíg el nem érik azt a szintet, amelyet úgy éreznek, hogy életükig fenntarthatók. Ezenkívül mindkét csoport megkapta a következő utasításokat
- egyél minél több zöldséget
- válasszon tápláló, jó minőségű teljes ételeket, és korlátozza a feldolgozott élelmiszerek mennyiségét
- maguk készítsék el az ételt
- kerülje a transz-zsírokat, a hozzáadott cukrokat és a finomított szénhidrátokat, például a lisztet.