Mi a megfelelő étrend a parodontális betegség esetén
Fájdalmas tüneteket és maradandó károsodást okoz a fogakban és az ínyekben. A parodontitis egy elterjedt betegség Németországban - annak ellenére, hogy a gyulladás elkerülhető. A szájhigiéné mellett a táplálkozás központi szerepet játszik a terápiában és a profilaxisban is. Megfelelő ételekkel megelőzheti a parodontális betegségeket és elősegítheti a gyógyulási folyamatot.
A helytelen étrend a parodontális betegség kockázati tényezője
Akut parodontitis esetén a szokásosnál több baktérium található a szájüregben, és egyensúlyhiánya van az immunrendszerrel szemben. Ezek a baktériumok az íny mélyebb területeire terjednek, ahol elválasztják az ínyt a fog nyakától, ezáltal fellazítják a fogakat. A baktériumok elleni védekezési reakció gyengíti a szájüreg immunrendszerét (információk és önteszt a parodontitisről itt találhatók). A célzott táplálkozás felgyorsíthatja az immunrendszer újjáépítését, mivel a táplálkozás és a parodontális betegség között tudományosan bizonyított összefüggés van.
Azok az emberek, akik rosszul étkeznek, ezért energia- vagy fehérjehiányban szenvednek, hajlamosabbak a bakteriális fertőzésekre. A szervezetnek szüksége van az energiára és a fehérjében található fehérjékre az immunrendszer fenntartásához. Még a túlsúlyos embereknél is rosszabb az immunreakció, mint a normál testsúlyúaknál. Az elhízás és az alultápláltság ezért negatívan befolyásolja az immunrendszert, és a parodontális betegség kockázati tényezőinek számítanak. A megfelelő ételek célzott fogyasztásával Ön maga szabályozhatja és csökkentheti a parodontális betegség kockázatát.
Milyen fogágybetegségeket fogyaszthatnak a betegek és mit kell enniük
Az akut parodontális betegséggel járó fájdalom miatt a betegek csak korlátozott számú ételt ehetnek. Különösen a hideg, meleg és édes ételek fokozzák a fájdalmat, mivel irritálják a kitett fognyakat. A fogak lazulása következtében sok periodontális beteg már nem ehet kemény, szívós vagy ragacsos ételeket. Ezen lehetőségek összefüggésében az alábbiakban felsoroljuk azokat a legfontosabb táplálkozási összetevőket, amelyek enyhíthetik az akut parodontitist és támogatják a gyógyulást. Természetesen az információk segítenek az egészséges embereknek a krónikus parodontitis kialakulásának megelőzésében is.
A vitaminok a védekezés és a gyógyulás alapjaként
Tudományos kutatások azt mutatják, hogy az alacsony C-vitamin-szint növeli a parodontális megbetegedések kockázatát. A fertőzés folyamatos védekezési reakciót igényel a szervezetben, ehhez C-vitaminra van szükség. Ezért van az, hogy a parodontitisben szenvedő betegeknél nagyobb a C-vitamin szükséglet. Ezenkívül a C-vitamin elősegíti a szövetek megújulását, csökkenti a csontvesztést és ezáltal megakadályozza a fogakat tartó csontok elvesztését. Ezért az étrendbe fel kell venni a magas C-vitamin-tartalmú ételeket. Például gyümölcsök, például ribizli, kivi vagy papaya, valamint zöldségek, például paprika, édeskömény, brokkoli vagy kelbimbó alkalmasak. Ha laza a foga, ezek az ételek könnyen feldolgozhatók pürében vagy levesben. A receptjavaslatokat ingyenes receptfüzetünkben találja.
Az A, D és E vitaminok is támogatják az immunrendszert. Az A-vitamin hiánya miatt a szájnyálkahártya kiszárad, ami azt jelenti, hogy a gyulladást okozó baktériumok különösen jól szaporodhatnak. Ennek megelőzése érdekében A-vitamint tartalmazó ételeket kell fogyasztania, például petrezselymet, brokkolit, spenótot, svájci mángoldot, sárgabarackot, sárgarépát, homoktöviset, tejtermékeket, papayát és hajtásokat. Az E-vitamin viszont támogatja a sejtek megújulását, és megtalálható például tojássárgájában, halban, édesköményben, spenótban, kelkáposzta, hüvelyesek, diófélék, zab és szója. A D-vitamin szükséges a kalcium metabolizmusához, és ezért fontos szerepet játszik a fogak egészségében. Magas zsírtartalmú halakban, tojásokban, tejtermékekben, kövekben és shiitake gombákban található meg.
Folsav: sok embernek hiányzik ez a segítő
A folsav egy vitamin, amely megtalálható többek között a zöldségfélékben, a tojásban, a diófélékben, a hüvelyesekben és a hajtásokban. A lakosság nagy része nem fogyaszt elegendő folsavat, így fokozottan ki van téve a parodontális betegség kockázatának. Egy tanulmány megállapította, hogy a folsavhiányos embereknél nagyobb valószínűséggel alakul ki parodontális betegség, mint az egészséges folsavszinttel rendelkezőknél. A folsav szintén javítja a sebgyógyulást. Ezért kifejezetten magas folsavtartalmú ételeket kell fogyasztania.
Az ásványi anyagok erősítik a fogakat és a csontokat
Az ásványi anyagok az étrenden alapuló parodontális betegség terápiájának fontos elemei. Az alacsony magnéziumbevitelű embereknél fokozott a parodontitis kockázata, mivel az ásványi anyag támogatja a csontok és a fogak megőrzését. Ezért ajánlott a magnéziumban gazdag diófélék vagy napraforgómag, szezámmag vagy hüvelyesek napi adagja. Ha problémái vannak a rágással, a cukormentes dióvaj alternatíva, amellyel finomíthatja például a leveseket vagy a zabkását.
A kalcium befolyásolja a csontok és a fogak szerkezetét és stabilitását is. Azok az emberek, akik az ajánlott kalciummennyiség kevesebb mint felét fogyasztják, növelik a parodontális betegség kockázatát. A kalcium elsősorban a tejtermékekben található. Azok, akik nem tolerálják a tejtermékeket, használhatnak olyan ételeket, mint a szezám, a mandula, a zab, a spenót vagy a kelkáposzta.
Az omega zsírsavak támogatják a gyógyulási folyamatot
Az omega zsírsavak a parodontális betegséghez is társulnak. Bizonyos omega-3 zsírsavak fokozott bevitele csökkentheti a parodontális betegség kockázatát. Akut fertőzés esetén csökkentik a szövetkárosodást is, amelyet a baktériumok okoznak a szájban. A gyógyulási folyamat azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak omega-3 zsírsavakat, gyorsabb és az ínyzsebek kevésbé mélyek. A telítetlen omega-3 zsírsavak rendszeres fogyasztása mind a megelőzés, mind a következményes károk csökkentése érdekében ajánlott. Ezek főleg a lazacban, szardellában, szardíniaban, heringben és makrélában találhatók. Ha nem eszik halat, akkor a zsírsavakat repce-, dió-, lenmag- vagy szójaolajból is beszerezheti.
Antioxidánsok
A krónikus parodontitis kiváltja az oxidatív stresszt, és ezáltal kiegyensúlyozatlan az oxidánsok és antioxidánsok aránya, amely egészséges embereknél kiegyensúlyozott. A baktériumok elleni védekező reakció anyagcsere-molekulákat hoz létre, amelyek károsítják a szövetet, úgynevezett szabad gyököket. A finomított szénhidrátok és cukrok fokozzák ezt a hatást, ezért kerülni kell őket. Az antioxidánsok viszont megkötik a szabad gyököket, és így támogatják a gyógyulást. Bogyókban, babokban, gyümölcsökben, diófélékben és zöldségekben vannak.
Következtetés
Ezek az étrendi ajánlások elősegíthetik a tünetek enyhítését és gyorsabb gyógyulást periodontális betegségben szenvedő betegeknél. Ezek azonban önmagukban nem elegendők a sikeres terápiához. Mindenesetre képzett fogorvos szakszerű kezelése és gondos szájhigiénia szükséges. Egészséges emberként felhasználhatja ezeket a tippeket a parodontális betegségek megelőzésére. A legfontosabb információkat online és az alábbi táblázatban találja meg, hogy ne veszítse el a fontos összetevők sokféleségét.
Mit kell enni és inni:
- napi 1,5–2 liter folyadék: pl. B. Ásványvíz vagy cukrozatlan teák
- 2 adag gyümölcs és 3 adag zöldség naponta: főleg vitamindús gyümölcsök és zöldségek
- Teljes kiőrlésű termékek: pl. B. köles, amarant vagy zab
- heti 1 adag tengeri és olajos hal
- Természetes tej és savanyú tejtermékek
- Kiváló minőségű olajok: pl. B. dió-, repce- vagy lenmagolaj
- Diófélék, tökmag, szezámmag
Kerülnie kell:
- cukorban gazdag ételek
- Gyakori húsfogyasztás (legfeljebb hetente 2-3 alkalommal)
- Kemény, szívós és ragacsos ételek
- Rendkívül meleg vagy hideg ételek
Finom és fogbarát recepteket talál, amelyek parodontális betegségre is alkalmasak, ingyenes receptfüzetünkben.