Mi a PAGAN DIET és miért lehet ez a "fogyókúra a jövő fogyásáért"
A PAGAN DIET, amelyet Dr. Mark Hyman, a Cleveland-i (Amerikai Egyesült Államok) Funkcionális Orvostudományi Klinikai Központ támogatott, nagyon közel áll ahhoz, amit az elmúlt évtizedben PALEO DIET néven hirdettek. A könyv írója: "Étel - mi a fenét kéne enni" (ha megengedjük nekünk a Hyman által javasolt cím szellemi, mint szó szerinti fordítását; "ÉTEL: Mi a fene egyek?"), A híres orvos Amerikai tanulmányát az okozta, hogy az amerikai felnőttek több mint egyharmada súlyos elhízási formában szenved, és több mint 12 millió gyermeknél és serdülõnél jelentkeznek krónikus elhízás tünetei. Hyman reméli, hogy munkája segít az amerikaiaknak - és nem csak nekik -, hogy könnyebben döntsenek az egészségesebb étrend megkezdéséről, és mindenekelőtt ragaszkodjanak minden döntéshez. nézd meg az egészséges étrendet. "Sok diéta és sok táplálkozási irányelv létezik, és néha kihívást jelenthet az egészséges táplálkozás kiválasztása" - mondja. A döntéseket nyilvánvalóan az élelmiszer minőségével kell kezdeni. Hippokratész régi elképzelései szerint, aki arra figyelmeztetett, hogy az ételnek a gyógyszernek kell lennie, nem pedig az ételgyógyszerének, Hyman kiszélesíti azon döntések körét, amelyeket mindenkinek meg kell hoznia, aki fogyókúrás étrendet követ.
A probléma elsősorban az, hogy egészséges döntéseket hozzunk az étrend szempontjából, és ez minden bizonnyal az egészséges fogyókúrás étrend kialakulásához vezet, és különösen alkalmas minden ember számára. "Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy tudományosan bebizonyosodott, hogy az ételnek vannak bizonyos tulajdonságai, amelyek betegséghez vagy gyógyuláshoz vezethetnek. És ez nem csak a kalóriák vagy a koleszterin, a vércukorszint stb. Számáról szól, hanem arról a tényről, hogy az étel szó szerint befolyásolhatja a géneket, hormonokat, az immunrendszert, megváltoztathatja a mikrobiómákat és minden izomrostot. Az ételek minden gyógyszernél erősebbek, ha meg akarjuk fordítani a betegség lefolyását ".
Hyman azon a véleményen van, hogy amikor az emberek diétát kezdenek, akkor nem úgy teszik, hogy tisztában vannak néhány dologgal, amely a faj evolúciójával kapcsolatos. Megjegyzi például, hogy kezdetben az emberek hagyományosan vadászok és gyűjtögetők voltak, és ez évmilliókig tartott. Csak az elmúlt 12 000 évben a dolgok megváltozni kezdtek, és az étrend változása a test minden egyéb funkciójának felgyorsult változásához vezetett, természetesen a metabolizmusból kiindulva.
"12 000 évvel ezelőtt az ember mintegy 800 növényfajt és néhány tucat vadállatot fogyasztott el, nagyon kevés melegben vagy egyáltalán nem. Most csak feldolgozott ételeket eszünk. Ennek a trendnek a ellensúlyozására Hyman azt javasolja, hogy térjen vissza az egyszerűbb, természetesebb ételek mellé.
Mi az a PAGAN DIET?
A "Pegan" diéta (angolul) valójában több vegán étrend és a Paleo diéta kombinációja.
"Ez nagyon egyszerű" - mondja Hyman. "Válasszon alacsony cukor- és keményítőtartalmú ételeket, a lehető legtöbb zöldséget és zöldséget, valamint mindenféle gyümölcsöt és magot. Ha pedig állati eredetű ételeket fogyaszt, válassza a párolást, vagy sütéssel, vagy nagyon kevéssel forrással és sütéssel. Kerülje az elkészítés bármilyen bonyolult módját ". Az olajok esetében előnyösebb, ha hidegen sajtolják, és nem használják más összetevők hőfeldolgozásához. "Most az ember körülbelül 5 kg vegyszert eszik meg, és ez hatalmas" - mondja Dr. Hyman.
Ajánlása nagyon egyszerű, amikor egészséges étrendet kell választania: "Ha Isten elkészítette az ételedet (azaz ha a természet tápláléka), akkor egyél, de ha az ember létrehozta, akkor hagyd el "