Mi a recept a szultánok italához, az Evenimentul Zileihez?
Szerző: Angelo Tăutu/Megjelenés dátuma: 2015-04-21 01:04
Bragát vagy bozát kezdtek árusítani, ahogy törökül is hívják erre a "szultánok italára".
Domnica Hasan Oprescu Drobeta Turnu Severin családjának ősei több mint 115 éve vándoroltak Albániából, és amikor megérkeztek a városba a Dunán, a Traian utcában nyitottak egy üzletet, 130-as szám alatt, ahol elkezdtek árusítani " a szultánok italát ”.
Ellentétben a nomád törökök által készített elkészítési receptekkel, nagyapja, Baiaram Hasan-Corapi receptje különlegesebb volt, mert belépett a letelepedési hely legendájába. Tápláló, savanyú fermentációs termékekben gazdag, alacsony alkoholtartalmú és komplex környezetet teremt, amely elősegíti a különféle mikroorganizmusok, különösen az Escherichia coli és a Sacharomyces mikroorganizmusok fejlődését, amelyek egy kifejezetten kifejezett aromát nyomnak le az Agerpres szerint.
Mától holnapig
"A családomtól örökölt, apáról fiúra átadott recept a legegyszerűbb, legfinomabb és négy-öt nap múlva romlandóvá válik" - mondta Agerpres számára Domnica Hasan Oprescu.
100 liter braga elkészítéséhez keverjünk össze 111 liter vizet 5 kilogramm kukoricadarával, 2,5 kilogramm búzaliszttel és két kockával sörélesztővel. A kapott pasztát alacsony hőfokon öt órán át forraljuk réz kazánban. Amikor viszkózus lesz, egy fából készült asztalra fordítják és gyúrják, mint a kenyértésztát. Ezután egy éjszakán át hagyják erjedni, majd egy fa lapáttal homogenizálják.
Hagyja alacsony hőmérsékleten kb. Egy napig tisztulni. Ez idő után szűrje le és adjon hozzá cukrot. A Braga de Severin jótékony hatású a fogyáshoz, segíti az emésztést, serkenti a tej szekrécióját a nőknél születés után, az A-, B-, C- és D-vitaminoknak, valamint a benne található ásványi sóknak köszönhetően sikeresen és a sportolók étrendjében - mondta Domnica Hasan Oprescu.
Ajánlásaink
A román rendőrség együttesen arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy figyeljenek bizonyos fiktív online értékesítésekre, azaz postázásra…
A szamártej alacsony zsírtartalmú, és nem teszi lehetővé a sajthoz szükséges vérrög képződését. Ban,-ben…