Mi a sör felhasználása
Szerző: Bogdan Ungureanu/Megjelenés dátuma: 2019.12.06 17:12
A Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Központ bejelenti egy új kutatás befejezését, amely kiemeli a mérsékelt sörfogyasztás egészségre gyakorolt hatásait. A kutatás célja a mérsékelt sörfogyasztás változásainak azonosítása volt a motor tulajdonságai (sebesség és erő), valamint a test vízindexének, izom- és zsírszövetének, pulzusának és vér oxigénjének változásainak azonosítására.
A "A sörfogyasztás hatása a motorra, az erőre és a sebességre" című tanulmányt Assoc. Dr. Mariana Rotariu és asszisztens. Univ. PhD. Cătălin Ionițe az ásai „Grigore T. Popa” Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetemről, és 2018 novembere és 2019 októbere között került megrendezésre.
"Az általunk végzett tanulmány kimutatta, hogy ha a mérsékelt sörfogyasztás által jelzett mennyiségeket figyeljük meg és kiegyensúlyozott étrendet követünk, akkor a test vízellátásának, izomtömegének növelésével jótékony hatások vannak a testre, de és a zsírszövet csökkenésével. Ezenkívül a mérsékelt sörfogyasztás elősegítheti a test gyorsabb alkalmazkodását egy fizikai erőfeszítés, például 100 méteres sebesség után, és jobb oxigénellátást eredményezhet a kis kapillárisok szintjéig "- mondja Asist. Univ. PhD. Cătălin Ionițe.
A mintába 50 alany, 20-35 év közötti, amatőr sportoló vett részt, 160-200 cm közötti magassággal és 50-123 kg közötti súlygal. A méréseket a sör elfogyasztása előtt, de a napi egy hónapos fogyasztás mellett, fizikai megterhelés előtt és után is elvégeztük, az elfogyasztott sör mennyiségét, tiszteletben tartva az Egészségügyi Világszervezet által megállapított mérsékelt fogyasztási határértékeket: 330 ml sör nőknek és férfiaknak napi 660 ml sör.
"Örülök, hogy a romániai kutatók elmélyítették a kapcsolatot a mérsékelt sörfogyasztás és a fizikai aktivitásból való felépülésben betöltött szerepe között, olyan eredményekkel álltak elő, amelyek érdekesek a tudományos közösség számára, és rávilágítanak a mérsékelt sörfogyasztás új hatásaira a egészséggel kapcsolatban. Mivel népszerű ital, amelyet a románok preferálnak, fontos, hogy speciális tanulmányok révén értékelhessük, milyen hatást gyakorolhat életmódunkra "- mondja Dr. Corina Zugravu, a Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Központ elnöke.
A sör olyan étel, amelyet mértékkel fogyasztva a test javát szolgálhatja. A gabonafélék, különösen az árpa, fontos fehérje-, rost- és B-vitamin-forrás.
Mérsékelt sörfogyasztás, valamint erősségi és sebességi paraméterek
A tanulmány szerint a mérsékelt sörfogyasztás az izomerő normalizálódásához vezethet. Ezenkívül az amatőr szinten sportoló embereknek nem kell aggódniuk az izomtömeg csökkenése miatt, amennyiben betartják az Egészségügyi Világszervezet ajánlását és kiegyensúlyozott étrendet követnek.
Így a jobb alkar szintjén átlagosan 50 503 kgf (kezdetben) és 52 106 kgf (fizikai megterhelés után) volt megfigyelhető, ami később, a sörfogyasztás után 50 036 kgf (kezdetben) és 51 441 kgf (fizikai megterhelés után) volt +7 kgf szórása.
A legtöbb ember számára a jobb kar túlnyomórészt mindennapi tevékenységek során használható, ezért erősebb és ügyesebb, mint a bal. Így a bal alkarnál átlagosan 48,828 kgf (kezdetben) és 48,823 kgf (fizikai megterhelés után) volt, ami később, a sörfogyasztás után 48,209 kgf (kezdetben) és 48,846 kgf (megerőltetés után) volt. fizikai) +7 kgf szórással.
Az értékeket az egész csoport szintjén elemezve megfigyelték, hogy a mérsékelt sörfogyasztást követően a kapott értékek közelebb voltak az átlaghoz, összehasonlítva a sörfogyasztás előtt kapott értékekkel. Ez azt jelzi, hogy a sörfogyasztás eredményeként kapott értéktartomány csökkent, az átlag körül koncentrálódott. Ennek oka lehet olyan függő változók, mint a sörfogyasztás által kínált 17 vitamin, 14 ásványi anyag és 16 esszenciális aminosav a szervezetben, független változók, például mentális és fizikai fáradtság, általános egészségi állapot, időjárási viszonyok stb.
A sebességet tekintve ismert, hogy 20 éves kora után csak a végrehajtás technikájával javulhat. A teljesítménysportot nem gyakorló emberek számára a legfontosabb az azonos szinten tartás.
A tétel által 100 méteres távolságon elért sebesség jelentéktelen eltéréseket mutatott, 14,69234286 (m/s) és 14,83428571 (m/s) között, ami 0,14194285 (m/s) eltérést jelent egy eltérésnél. 0,9138 (m/s) és 0,9563 (m/s) standard. Ezt magyarázzák, ebben az esetben is, az alanyoknak kitett független változók sokaságával.
Mérsékelt sörfogyasztás és alkalmazkodás az erőfeszítésekhez
A vizsgálat a sörivás után az erőfeszítésekhez való jobb alkalmazkodást jelzi a tesztelt alanyok esetében. Ezt a paramétert főleg a pulzusérték figyelte meg. Így az adatok rendszeresítését és rendszerezését figyelték meg, a fizikai erőfeszítés után a pulzus csaknem két ütem/perc csökkenésével, 30 napos mérsékelt sörfogyasztást követően. Ez elősegíti a test gyorsabb felépülését intenzív fizikai erőfeszítések, például 100 méteres futás után.
Mérsékelt sörfogyasztás és izomtömeg
Az izomtömeg-paramétert illetően a tanulmány csaknem 1% -os izomtömeg-növekedést mutatott ki az ajánlott 660 ml sör/nap dózis 30 napig történő elfogyasztását követően, beleértve az alanyok tesztelését edzés után. Ez a tény azzal magyarázható, hogy nő a testben a víz, de a gabonafélékből és az élesztőből származó B-vitaminok komplexe is. Így az égési sérülések fokozódnak, ami a zsírszövet csökkenését eredményezi, ami megakadályozza az izomszövet katabolizmusát, megakadályozza az izomfehérjék lebontását és serkenti az izomfehérje szintézisét. Ez megkönnyíti az izomszövetben az adenozin-trifoszfát - természetes szerves vegyület - izomösszehúzódás során történő szintézisét is, amelynek felszabadult energiáját elsősorban a fehérjeszintézis folyamatában használják fel.
Mérsékelt sörfogyasztás és csökkent zsírszövet
A tanulmány szerint a test hidratálása az oxigén koncentrációjának lehetséges javulásához vezet a vérben, ami fokozott kalóriaégést eredményezne. A tanulmány különbséget mutat a testzsírparaméterben a sörfogyasztás előtt és után is. Ez a sörfogyasztás előtti eltérés a zsírréteg átlagosan 19,549% -át jelzi a fizikai megterhelés előtt, illetve 19,470% -ot a fizikai megterhelés után. 30 napos sörmennyiség elfogyasztása után csökkent a zsírszövet csökkenése a testben, de a testmozgás során fokozódott az égési sérülés is.
Mérsékelt sörfogyasztás és testnedvesség
A test fizikai megterhelés előtti és utáni hidratáltságának paramétereivel végzett mérések megerősítik, hogy a mérsékelt sörfogyasztás elősegítheti a test hidratáltságának javulását, a test hidratációs együtthatója fizikai erőfeszítés után is magasabb, olyan emberek, akik 30 napja isznak sört. Ennek oka elsősorban a sörösszetétel magas, 90% feletti vízmennyisége, valamint a sörben található vitaminok és ásványi anyagok: kalcium, B-vitaminok (B9 - folsav, B2, B3, B5), magnézium, nátrium, vas, kálium.