Mi a szezonális gyümölcs és zöldség EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Mik a szezonális gyümölcsök és zöldségek?
Tiszta Ley
A szezonális gyümölcsök és zöldségek olyan termékek, amelyek az év bizonyos szakaszaiban természetesen megérnek, és betakaríthatók. Ez olyan termékekre vonatkozik, amelyek szintén abból a régióból származnak, ahol értékesítik őket. A világ más részeiről importált gyümölcsök és zöldségek nem tartoznak az „idényjellegű” kifejezés alá - függetlenül attól, hogy helyben vannak-e szezonban.
A régió szezonális zöldségeinek és gyümölcseinek az az előnye, hogy nem kell nagy távolságokat megtenniük ahhoz, hogy elérjék a fogyasztót.
Bizonyos esetekben a főszezonon kívül is beszerezhet gyümölcsöt és zöldséget a környező területekről: egyes fajtákat könnyű tárolni, másokat védőfólia alatt vagy üvegházakban virágoznak. Vannak fűtött és fűtetlen üvegházak is, amelyeknek a rövid szállítási út ellenére kisebb az ökológiai előnye a szezonális zöldségeknek.
A szezonális naptár ötletet ad arról, hogy Németországban mikor szüretelik a gyümölcsöt és a zöldséget. Természetesen a németországi régiókon belül is vannak bizonyos ingadozások. Az új termesztési módszereknek és a folyamatosan javított tárolási körülményeknek köszönhetően egyre több tárolható gyümölcsöt és zöldséget kínálnak frissen a betakarítási idényen kívül. Ősszel frissen szedett almát, körtét, burgonyát, birsalmát, hagymát, gombát és tököt talál a régióból a gyümölcs- és zöldségosztályon. Télen vannak friss gyökérzöldségek, amelyeket egész évben készletből élvezhet, valamint számos káposzta. Tavasszal az első spárga, a friss fűszernövények, a spenót, a rebarbara, a különféle saláták és az első eper hívogat. Nyáron a paradicsom és a cukkini szezonban van. Érett, édes gyümölcsök és bogyók széles választékát is megtalálja, például cseresznye, áfonya, ribizli, egres, málna, sárgabarack, őszibarack, lapos őszibarack és szilva vagy szilva.
További tippeket kaphat a gyümölcsök és zöldségek érési tesztjeiről!