Gomba ciulama - Gasztronómia

Tisztítsa meg a gombákat és alaposan mossa meg;

adjuk hozzá

Forraljuk a gombát 30 percig, majd vékony szeletekre vágjuk;

Vágja a hagymát kockákra, és tegye olajba alacsony hőfokon, és folyamatosan keverje;

Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá sót és vegyük le a tűzről;

Oldja fel a 2 evőkanál lisztet kevés hideg vízben, hogy megőrizze a paszta megjelenését;

Adja hozzá a gombát a hagymától vett hagymához, és tegye újra a tűzre;

Forraljuk alacsony lángon, amíg a gomba nem kezd hidratálódni, és a víz teljesen le nem esik;

Ezután adjuk hozzá a tejfölt és két perc múlva a két evőkanál lisztet;

Keverjük további 2 percig, majd vegyük le a tűzről;

Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot;

Vágjuk kockákra a vajat és adjuk hozzá a ciulamát;

Vágja apróra a kaprot és a petrezselymet, és a díszítéshez tegye a ciulama fölé;

A lehető forrón tálaljuk, hogy a ciulama szósz ne kapjon poros ízt.