Mi a teljes fehérje és milyen ételekben találja meg őket
Ha kedveled a chia vagy a quinoa magokat, akkor már tudhatod, mi a teljes fehérje. Röviden: tartalmazzák mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyek szükségesek a fehérje szövetek felépítéséhez és helyreállításához.
Íme néhány dolog, amit tudnia kell a teljes fehérjékről és arról, hogy milyen ételekben találhatja meg őket!
Hogyan lehet meghatározni a teljes fehérjéket és mely ételekben találja meg őket?
Az állati eredetű élelmiszerek, például a tojás, a tej, a hal és a hús teljes fehérje, míg a legtöbb növényi élelmiszer hiányos fehérjét tartalmaz, ami azt jelenti, hogy bizonyos aminosavak hiányoznak.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a növényi fehérjék hatékony felhasználásához kiegészítő fehérjéket is kell enni. A rizs és a bab jó példa a komplementer fehérjékre, mert a babban hiányzó aminosavak megtalálhatók a rizsben és fordítva.
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint azonban a teljes és hiányos fehérje kifejezés félrevezető. Ha az ember elegendő kalóriát fogyaszt egészséges és változatos étrendben, még akkor is, ha ezek a kalóriák kizárólag növényi eredetű ételekből származnak, akkor 24 órán belül megfelelő mennyiségű esszenciális aminosavat kell kapnia. Mája segít a különböző esszenciális aminosavak tárolásában a nap folyamán, így később felhasználhatja őket.
Más szóval, nem kell attól tartania, hogy egyidejűleg kiegészítő ételeket fogyaszt, mivel különféle tápláló ételeket fogyaszt.
Tehát nem kell minden étkezéskor quinoát vagy chiát enni, vagy megjegyeznie kell a kiegészítő étellistákat. De ha vegán vagy főleg növényeken alapuló étrendet folytat, a fehérjeigény kielégítése érdekében a nap végére fontos, hogy minőségi kalóriákat fogyasszon ételek keverékéből. Íme néhány példa olyan harapnivalókról, amelyek segíthetnek a testének szükséges tápanyagok és aminosavak széles körének elfogyasztásában.!
1. Adjon hozzá zöldséget, például cukkini vagy kelkáposzta, gyümölcsöt és zabpehelyet, egy tálat, amelyet bőségesen díszíthet dióval vagy magvakkal.
2. Szórjunk pekándiót lencsébe vagy zöldséglevesbe.
3. A zöldségeket a sütőben tahinivel főzze, vagy olívaolajból, gyógynövényekből és dióból készült pestóval tálalja.
4. Tegyen fekete babot és vad rizst a nyári salátákba.
Ne feledje, hogy nem kell minden étkezéskor állati fehérjét fogyasztania, hogy az aminosavakban gazdag étrend előnyeit élvezhesse.