Mi a teljes tej, mi a tej és a tejtermékek meghatározása, termékismeret, élelmiszer-tudomány

Tartalomjegyzék

  • Teljes tej
  • Kalória, vitamin, ásványi anyag és tápanyag/100 g/ml
  • Összegzés és rövid információk
  • dagad

teljes

A teljes tej a legfontosabb szabványosított tejfajta. Tejzsírtartalma 3,5% állandó. Kivételt képeznek Természetes zsírtartalmú teljes tej. Más standardizált fajtákkal ellentétben nem először választják szét tejszínnek és sovány tejnek, majd keverik össze újra, de megtartja legalább 3,5–4,0% -os természetes tejzsírtartalmát.

Kalória, vitamin, ásványi anyag és tápanyag/100 g/ml

Teljes tej: fő tápanyagok
Kalória (kcal/kj): 64/267
Szénhidrát egységek (KE, KHE): 0,4
Kenyéregységek (BU): 0,33
Szénhidrátok: 4,80 g
Élelmi rost: 0 g
Fehérje: 3,30 g
Víz: 87,50 g
Zsír: 3,50 g
MFU: 0,10 g
Koleszterin: 11 mg

Teljes tej: vitaminok
Retinol: 31 ug
Tiamin: 0,03 mg
Riboflavin: 0,18 mg
Niacin: 0,1 mg
Piridoxin: 0,04 mg
Aszkorbin: 1 mg
Tokoferol: 0,1 mg

Teljes tej: ásványi anyagok
Nátrium: 48 mg
Kálium: 157 mg
Kalcium: 120 mg
Foszfor: 92 mg
Magnézium: 12 mg
Vas: 0,1 mg

Legenda: kcl = Kilokalória (1 kcal = 4,184 kJ), kj = Kilojoules, G = Gramm, mg = Milligramm (1 mg = 0,001 g), µg = Mikrogramm (1 µg = 0,001 mg), Mennyiségek: "*"= nem áll rendelkezésre adat"+"= nyomokban található"0"= nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.