Mi az a kontinentális reggeli, és milyen más típusú reggelire vannak itt válaszok

Amikor szállodát keresek, gyakran látom a "kontinentális reggeli" kifejezést, amikor a reggelire utalnak.

Megkerestem a kifejezést a Google-on, és megtaláltam:

Könnyű reggeli, amely általában kávét és zsemlét tartalmaz vajjal és lekvárral.

Ez ellentmond a tapasztalataimnak, mivel gyakran ennél sokkal többet találok. Gyakran vannak kifli, főtt tojás, rántotta, gyümölcslé, kolbász, paradicsom, sült bab stb.

Mi és mit várhatok egy kontinentális reggelitől ? Van-e más elképzelése az iparnak? És milyen más típusú reggelik vannak?

válasz

Nagy-Britannia kontinenssel szemben

Amikor valamit "kontinentálisnak" hívnak, biztos lehet benne, hogy az ellentéte a "britnek". A népszerű címmonda: "A köd takarói a csatornát; a kontinens elszakadt" egy másik példa arra a szemléletre, amely ezt a kettősséget idézte elő.

Ebben az esetben a kontinentális reggeli ellentétes a teljes angol reggelivel, és itt keletkezett a kifejezés.

Hagyományos teljes angol reggeli

A Brit-szigeteken a teljes reggeli (az országtól függően angol, skót, walesi vagy ír reggelinek hívják; válaszomban az angol nyelvet fogom használni, mivel ez a leggyakoribb kifejezés) főtt reggeli, általában sült. A pontos összetevők változnak, de általában tojásrántottából, kolbászból és szalonnából, sült babból, sült paradicsomból és sült burgonyából áll, néha tegnap este maradt fekete-fehér pudinggal vagy sült zöldségekkel. Elég nehéz étel.

Európa többi részén a reggeli főleg sajtból készült kenyérből, hússzeletekből, vagy édes vagy sós kenetekből áll. Néha gabonafélék. Az egyetlen összetevő, amelyet általában melegen fogyasztanak, a tojás vagy a zabkása. Kicsit könnyebb, mint egy teljes angol reggeli

Mindkettőjükben vannak olyan forró italok, mint a kávé vagy a tea.

Szállodákban

A kontinentális reggeli és a teljes (angol) reggeli közötti különbség hideg és meleg.

A kontinentális reggelit hidegen szolgálják fel, mivel a tojásokat előzetesen megfőzték. Az egyetlen forró összetevő az ital lehet - kávé, tea, forró csokoládé. Ez csökkenti a szálloda költségeit, és lehetővé teszi a reggelit szinte minden szobában. Nem ritka, hogy a szálloda bárját akkor használják, ha a szálloda csak kontinentális reggelit szolgál fel.
A szálloda nem igényli a szakácsok jelenlétét, csak a személyzet szolgálja ki.

Ha egy szálloda kontinentális reggelit és teljes angol reggelit is kínál, az utóbbit felár ellenében lehet felajánlani, mivel a szálloda költsége is magasabb.

Ha rántottából és más forró cikkekből álló kontinentális reggelit fogyasztott, akkor valószínűleg svédasztalos reggeli volt, ahol a szálloda valami különlegeset kínál vendégeinek, és egy kicsit a teljes angol nyelv felé tart.

A Continental hideg reggelire utal, nem pedig meleg reggelire. Általában kenyér, gabonafélék, italok, de minden szálloda tetszés szerint felöltözteti.

Az amerikai reggelik általában főtt tojásból, ebédhúsból, kenyérből és italokból állnak.

Teljes vagy főtt reggeli (gyakran helyi nevű, azaz japán reggeli stb.) Az, amit reggelire főznek abban az országban, ahol a szálloda található.

Svédasztalok, a legtöbb ember tudja, mi az a büfé .

De ahogy a kontinentális leírásomban említettem, minden szálloda megtervezheti és megtervezi étkezési lehetőségeit, hogy megfeleljenek a fenti "kategóriáknak". Emellett a különböző kulturális elvárások hozzájárulnak a végső menühez.

Íme néhány reggeli, amellyel találkoztam. Természetesen minden szálloda tetszés szerint hozzáad és eltávolít elemeket.

Néhány megjegyzés után szerkesztve (főleg a főtt paradicsommal kapcsolatban - most már rájövök, mennyire tévedtem).

• Kontinentális - nagyon szerény; forró italból, kenyérből és/vagy péksüteményekből, vajból, lekvárból, esetleg gyümölcsléből, néha többből áll.
• Angol - tojás, kolbász, sült szalonna, sült bab, grillezett paradicsom, gabonafélék, tea vagy kávé.
• Ír (gyakran "teljes ír" néven emlegetik) - hasonló az angolhoz, fekete pudinggal (amely angolul is megtalálható) és gabona nélkül.
• Amerikai - nagy mennyiségű tojás, sült szalonna, gabonafélék, sütemények, néha gofri, kávé.
• Izraeli - nagy büfé tojással (gyakran megrendelésre), zöldségekkel, gyümölcsökkel, sajttal, müzlivel és még sok mással (hús nélkül).

Csak kétféle reggelit ettem a meglátogatott szállodákban, a kontinentális reggelit, amely minden meglátogatott szállodában érvényes:

• Péksütemények
• Gyümölcsök (szezonális)
• kávé vagy tea

A változatosság a helyszín típusától és a helyszíntől függően változhat. Például egyes régiókban a kontinentális reggeli tartalmaz valamilyen típusú tojást (főtt, omlett, rendelésre sült stb.).

A másik típus a "svédasztalos reggeli", amely a következőket tartalmazza:

• gyümölcs
• Péksütemények
• egy csemegeüzlet (felvágottak és felvágottak)
• tejosztály (joghurt, tej, különféle sajtok)
• Italok:
  • tej
  • Gyümölcslevek
• Kávé, tea és eszpresszó állomások
• gabonaállomás
• egy fűszerállomás
• meleg reggeliző állomás (általában omlett vagy tojás megrendelésére)
• svédasztalos vonal, amely a következőkből áll:
  • Tojás (általában rántotta és főtt)
  • Bab
  • Reggeli hús
  • szénhidrát (általában őrlemény)
  • regionális specialitások
  • vegetáriánus lehetőség

A választott éttermetől és a szálloda elhelyezkedésétől függően különböző elemeket vagy területeket láthat speciális étrendi igényekhez. Az egyik szállodában láttam egy külön területet a vegán termékek számára reggelire.

Egy iszlámábádi (Pakisztán fővárosa) szállodában az omlett állomás mellett volt egy Paratha állomás (ez egy forró kovászos zsemle vajjal), amely Dél-Ázsiában hagyományos; és édes hús.

Amint itt más válaszokat olvasok, új típusú reggelit fedezek fel. Soha nem vettem észre, hogy ennyi különbség van az Egyesült Királyság megyéi és régiói között. A legtöbb szálloda felsorolja, milyen típusú reggelit kínálnak hozzáadott érték vagy meghatározott ügyfélkör kiszolgálása céljából. A lényeg az, hogy a reggeli neve nem a menü, hanem a felajánlott dolgok típusának jelzése.

Akiket ismerek:

Ennek felét már a korábbi válaszok lefedték, de más régióknak megvan a sajátjuk, és minél közelebb kerülsz a régióhoz, annál konkrétabb dolgok lesznek. Ázsiában a szállodák gyakran kínálnak büfét, mindegyik típusnak saját területe van. Amíg Ön Ázsiában reggelizik, a nemzetközi utazóknak szánt szállodákban még mindig az amerikai egy adag, a másik pedig a kontinentális reggeli, az egyik pedig a helyi típusú reggeli kapható.

Ne feledje, hogy a büfét nem egyfajta reggelinek tekintem. A fentiekben felsorolt ​​reggelik nagy részét svédasztalos vagy akár hibrid formában is el lehet tálalni vagy felajánlani. Dél-Amerikában például sok szálloda svédasztalos kenyeret és gyümölcsöt kínál, de rendelésre készített két-két tojást szolgál fel. Tajvanon gyakran kaptam meghatározott reggelit és hozzáférést kaptam egy asztalhoz, amely további rizst és rántást tartalmaz, de semmi mást.

A brazíliai reggeli más volt, mint Dél-Amerika többi része. Nem tudom, hogy brazil reggelinek hívják-e, de többnyire nagy mennyiségű gyümölcs, tojás, tápióka, kenyér, kávé és gyümölcslé.

Felveszem az Ugoren listájába, mivel nyilvánvalóan már megírta az összes üzleti változás tételt.

Colazione/olasz reggeli: kávé vagy cappuccino, tea, keksz és sütemény, kenyér - vaj - lekvár. Tapasztalataim szerint manapság a szállodákban és a panziókban mindig van legalább egy gyümölcslé, tojás (bár kis házakban csak főzhetjük őket, vagy 3'-t és 8'-t szolgálnak fel), sajt, sonka és szalámi, müzli és müzli, joghurt gyümölcsök. Ezért gondoltam, hogy ez egy kontinentális reggeli, mert nem ez az, amit mi olaszok a mindennapi életben fogyasztunk. El tudok képzelni egy nagyon kicsi és olcsó szállodát is, amely olasz reggelit szolgál fel, hasonlóan ahhoz, ahogy az olaszok mindennap csinálják a bárokban (ezt üzleti vállalkozásnak tartják), és ezért csak kávéra, kávézóra vagy cappuccinóra szorítkoznak az ital és a sütemények számára.

Európa általában: A tapasztalatok azt mutatják, hogy Európa legtöbb részén a szállodai reggeli megegyezik az általam fent említett, kiterjesztett reggelivel. Nyilvánvaló, hogy a pontos elemek országonként változhatnak: a sajt, a salumeria és a kenyér mindenhol más és minden országban eltérhet, pl. B. Olaszország fordul elő.

Reggeli (Ausztria), hasonlóan a fenti struktúrához, részletesen nagyon eltérő. A sajt és a kolbász dominált (mindkettő háromféle lehet) az édességek felett, amelyek csak lekvárra és tekercsre korlátozódnak. Hatalmas választék kenyerek. A tojás lehet bármi, amit szeretsz, vagy van szakács, vagy te csinálod. Ismét müzli, müzli, joghurt. Jellemző a széles választékra a húsból és a hagyott kenetekből.

Amikor újraolvastam a kérdést, azt tapasztaltam, hogy nekem és a műtőnek ugyanaz a benyomásom. Úgy tűnik, hogy kontinentális reggelit ritkán szolgálnak fel, vagy a megállapítás téves. Lásd még megjegyzésemet.

---