Mi az eredete a ketogén étrendnek KetoUp Blog
Az 1900-as évek elején az orvosok a keto diétát alkalmazták a betegek epilepsziás rohamainak kezelésére. Ez az étrend az "egészséges böjtön" alapul, és korlátozza a beteg szénhidrátfogyasztását, miközben növeli a zsír- és fehérjebevitelt. Ez a típusú gyors serkenti a testet, hogy glükóz helyett ketonokat égessen el, ez a folyamat hatékonynak bizonyult gyermekek és felnőttek epilepsziájának kezelésében.
A Great Ormond Street Kórházban 2008-ban végzett klinikai vizsgálat szerint a ketogén étrend a vizsgálatban részt vevő gyermekek 40% -ában több mint a felével csökkentette a rohamok számát.
Meddig kell tartania legalább a ketogén étrendet?
Három hónap diéta a minimum ahhoz, hogy teste teljes mértékben alkalmazkodjon az új zsíralapú üzemanyagforráshoz. Mivel a nyugati étrendet követõ emberek többsége nem képes optimálisan lebontani a zsírt, a test ebben az idõben "zsír-kiigazítható" lehet, így az étkezési zsírt hatékonyan és eredményesen használják fel. Különféle étkezési tervek léteznek, amelyek lehetővé teszik a ketogén életmódot, és a rugalmasság az étrend egyik ismérve, amely megkönnyíti az egész életen át tartó eszköz használatát az egészség javítása érdekében.
A diéta története
Az éhezés szerepét a betegség kezelésében az emberiség évezredek óta ismeri, és az ókori görög és indiai orvosok alaposan tanulmányozták. A hippokratészi történelem korai kezelése leírja, hogy az étrend megváltoztatása milyen szerepet játszott az epilepszia enyhítésében.
Az időszakos koplalással kapcsolatos első modern tudományos tanulmányt Franciaországban, 1911-ben végezték el. Amikor a kálium-bromidot epilepsziások kezelésére használták, ez csökkentette a beteg mentális képességeit. Ehelyett 20 epilepsziás beteg alacsony kalóriatartalmú, vegetáriánus étrendet követett éhezéssel kombinálva. Két betegnél jelentős javulás mutatkozott, bár a legtöbb nem tudta betartani az étrendi korlátozásokat. Az étrendről azonban kiderült, hogy javítja a beteg mentális képességeit a kálium-bromid szedésének hatásaival összehasonlítva.
Szintén a huszadik század elején egy Bernarr Macfadden nevű amerikai hirdette a böjt gondolatát, mint az egészség helyreállításának eszközét. Hugh Conklin böjtölte az epilepszia-kontroll kezelését. Coklin úgy vélte, hogy az epilepsziás rohamokat a belekben kiválasztódó toxin okozta, és megfigyelte, hogy a 18-25 napos koplalás lehetővé tette a toxin eloszlását. Epilepsziás betegei „vizes étrendet” kaptak, amelyről beszámolt arról, hogy a betegségben szenvedő gyermekek 90% -át és a felnőttek 50% -át gyógyították meg. A későbbi vizsgálat elemzése szerint a Coklin-betegek 20% -a epilepsziamentessé vált, míg 50% -uk némi javulást mutatott. Az éhomi terápiát hamarosan bevezették az epilepszia fő terápiájának részeként. 1916-ban dr. McMurray a New York Medical Journal-nak elmondta, hogy 1912 óta sikeresen kezelte az epilepsziás betegeket keményítőmentes étrend előírásával.
1921-ben Rollin Woodyatt endokrinológus felfedezte, hogy három májban oldódó vegyületet, a ketonokat, a β-hidroxi-butirátot és az acetoacetátot (összefoglaló nevén keton testekként) a máj éhezés vagy alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend eredményeként állítja elő.
Russel Wilder a Mayo Klinikáról
Az eredeti ketogén terápiát, amelyet Klasszikus Ketogén Diétának, vagy röviden Klasszikus Ketónak neveznek, dr. Russell Wilder a Mayo Klinikán az epilepszia kezelésére. Minden ketogén étrend a klasszikus keto változata. Ez a legszigorúbb, a zsír fehérje és szénhidrátok arányával mérve, más néven makrotápanyag-arányként. A klasszikus ketogén étrend aránya 4: 1, ami azt jelenti, hogy a fehérje és a szénhidrát minden részének négy része zsír van. Mivel a zsír kalóriatartalma magasabb, mint a fehérje és a szénhidrát (a zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként, míg a fehérje és a szénhidrát csak 4 kalóriát tartalmaz grammonként), a kalóriák 90% -a klasszikus ketogén étrendben zsírból származik, míg 6% fehérjéből és 4% szénhidrátból származik. A ketogén étrend öt típusa között a fő különbség ez a makroelem-arány.
Minden ketogén étrend magas zsír-, fehérje- és szénhidráttartalmú. Ez a kombináció megváltoztatja az energia felhasználásának módját a szervezetben, és a zsírt zsírsavakká és ketonokká alakítja a májban. Ha a vérben megemelkedett a ketonszint, a test ketózis állapotban van, amelynek számos terápiás előnye van a betegek és az egészségesek számára. A makrotápanyag arány mellett az evés gyakorisága is befolyásolhatja a ketózist. Különösen az időszakos böjtnek nevezett gyakorlat, amely csökkenti az ember által a nap folyamán elfogyasztott idő ablakát, segíthet a ketózis bekerülésében és fenntartásában. Amikor az étkezési ablak lerövidül, a testnek saját zsírraktáraiból kell energiához jutnia, nem pedig közvetlenül az ételből származó kalóriákhoz.
Az 1960-as évek további kutatásai azt mutatták, hogy a trigliceridek (MCT-k) több ketont termelnek, mivel a vénán keresztül gyorsabban szállítják őket a májba. 1971-ben Peter Huttenlocher ketogén étrendet dolgozott ki, amelyben a kalóriák 60% -át MCT-olajból nyerték. Ez lehetővé tette több fehérje és szénhidrát fogyasztását az eredeti ketogén étrendhez képest, lehetővé téve a szülők számára, hogy az étrendet kényelmesebbé tegyék epilepsziás gyermekeik számára. Sok kórház az MCT diétát is alkalmazza az eredeti ketogén étrend helyett, bár egyesek a kettő kombinációját alkalmazták.
Következtetés
A ketogén terápia több, mint diéta. Az étrend-kiegészítők, az elektrolitok, a hidratálás és az aktivitás szintje szintén központi szerepet játszik. Az emésztési problémákkal küzdő embereknek általában további támogatásra van szükségük. Ebben az esetben egy tapasztalt ketogén szakember rendkívül hasznos lehet. A terápia másik fontos szempontja a ketózis monitorozása. A ketózis három különböző módszerrel mérhető: vér, lehelet és vizelet. A vérvizsgálatok a legpontosabb és legmegbízhatóbb vizsgálati módszerek, bár egyben a legdrágábbak is. A vizeletcsíkok megfizethető megoldás, bár az olvasási értékek nagymértékben változhatnak a hidratáltsági szinttől függően. A légzőmonitorok hasonlóan eltérő eredményekkel és magasabb belépő szintű árral rendelkeznek, bár a technológia fejlődik.
Ön szerint megfelelő a ketogén étrend? A ketogén étrend megkezdése előtt beszéljen kezelőorvosával, vagy forduljon szakképzett táplálkozási szakemberhez, hogy meghatározza az Ön számára megfelelő cselekvési irányt. Segítünk a KetoUp bolt információival és termékeivel a mindennapi ketogén élet egyszerűsítése érdekében!