Mi az ételallergia

Az ételallergia a három év alatti gyermekek 6-8% -át, a felnőttek csaknem 5% -át érinti, az esetek száma folyamatosan növekszik.

Bár gyakran összetévesztik az ételintoleranciával, az ételallergiák eltérőek, az ételintolerancia kevésbé súlyos.

Ételallergia esetén a szervezet túlreagál bizonyos élelmiszerekben lévő fehérjéket, és felszabadítja a hisztaminoknak nevezett vegyi anyagokat, amelyek gyulladást okoznak.

Az ételallergiák osztályozása

Az ételallergiák két kategóriába sorolhatók:

IgE allergia (E-mediált immunglobulin): Ezen allergiák esetén az immunrendszer úgy reagál egy bizonyos élelmiszertermékre, hogy IgE antitesteket termel, például hisztamint, amely gyulladást okoz, és elősegíti az olyan tüneteket, mint viszketés, bőrpír, ekcéma, légszomj vagy akár anafilaxiás sokk.

  • Nem IgE által közvetített allergiák: Ezekben az allergiákban, amelyek különösen gyakoriak a gyermekeknél, az immunrendszer más részei reagálnak és tüneteket okoznak, különösen a gyomor-bélrendszerben (hasmenés, hányás, székrekedés, puffadás), de nem jár IgE antitestek termelésével. Egy személynek lehet mind IgE-típusú ételallergiája, mind nem-IgE-közvetített allergiája.

    • anafilaxiás sokk

    Hogyan jelentkeznek az ételallergiák

    A tüneteknek különböző formái vannak: orális, gyomor- és bélrendszeri, bőr-, kardiovaszkuláris, szisztémás megnyilvánulások.

    • A szájüregi megnyilvánulások paresztézia (zsibbadás, bizsergés), viszketés (viszketés), az ajkak és a nyelv duzzanata (duzzanata) áll nyers ételek (gyümölcsök, zöldségek) elfogyasztása után.
    • Az emésztőrendszeri megnyilvánulásokat puffadás, hasi görcsök, hányinger, hányás, hasmenés képviseli. Ezek viszonylag korán jelennek meg: 30 perc - 2 óra az allergén étel lenyelése után. A félkésői és késői megjelenés sem kizárt: 4-6 órától 2-4 napig, ami megnehezíti a diagnózis felállítását.
    • Az allergének által termelt bőr megnyilvánulásai: csalánkiütés, viszketés, kiütés (kiütés), az atópiás dermatitis súlyosbodása. Ismertetik a zöldségfélék (zeller, burgonya, torma) kezelése és hámozása során keletkező kontakt dermatitisz formáit is.
    • A légzési megnyilvánulások változatosak: az orrból (rhinorrhoea és tüsszögés) a súlyos glottikus ödémáig, zihálásig (zihálás).
    • A szív- és érrendszeri megnyilvánulások hipotenzió, szívdobogásérzés, tachyarrhythmia.

    A szisztémás megnyilvánulásokat az anafilaxiás sokk képviseli: gyengeség érzés, szédülés, fejfájás, fülzajok, hipotenzió okozta látászavarok, amelyek vaszkuláris összeomlássá válhatnak.

    Az ételallergia diagnosztizálása

    Az orvos értékelni fogja az érzett tünetek bizonyos ételek fogyasztásakor, családi allergiás kórtörténet, fellép fizikai vizsgálat és nem utolsó sorban specifikus allergológiai vizsgálatokat fog javasolni.

    A leggyakrabban használt teszt magában foglalja a specifikus IgE azonosítása tüneteket okozó étellel összehasonlítva. Jelezni is lehet bőrallergia teszt, melyik különböző kezelések azonban befolyásolhatják.

    Hogyan kezeljük az ételallergiát

    A leghatékonyabb módszer az elkerülés az érintett étel. Antihisztaminok is feltüntethetők, a díjak súlyosságától függően. Azoknál a betegeknél, akiknek korábban súlyos allergiás reakciói voltak, orvosa javasolhatja sürgősségi gyógyszerek (antihisztaminok, epinefrin injekciók) szedését.