Mi az ételkészítés legegészségesebb módja Diéta és fogyás, Egészség
Az egészséges táplálkozás érdekében ajánlatos, hogy étlapunk sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazzon, de különösen fontos, hogyan készítsük el őket.
Így az elmúlt években a táplálkozási szakemberek komoly tanulmányokat végeztek az ételkészítési módszerekről, és nem meglepő következtetésre jutottak. Az ételek elkészítésének egyik legjobb technikája az, ha serpenyőben vagy wokban készítjük pirított formában.
A pirítás az alacsony zsírtartalmú és nagy hőforrást használó ételek elkészítésének módszere.
A „saute” kifejezés francia eredetű: „sauter” jelentése: „ugrani”, és jelzi az elkészítés ezen eljárásának fő folyamatát: az összetevők mozgásban tartását.
A serpenyőben főtt étel esetében elengedhetetlen a megfelelő mennyiségű olaj használata (ha lehetséges, az olívaolaj még jobb), amely védőréteget hoz létre az étel tulajdonságainak megőrzéséhez.
A táplálkozási szakemberek felhívják a figyelmünket a grill túlzott használatának veszélyére is az Agerpres szerint, amely az El Pais spanyol napilapot idézi.