Mi az l; a libamáj eredete Maison Lartigue blogja; Fiú

Sokan közületek élvezitek a libamáj különleges alkalmakkor, vagy időnként örömet szerezni. De tudod-e, honnan származik a libamáj, és mióta ették? ?

blogja

Ősi produkció

Mint oly sokszor, amikor egy régóta létező termék történetét kell elmesélni, nehéz megegyezni a dátumban. Sokan azonban egyetértenek abban, hogy a libamáj több mint 4500 éve létezik. Az egyiptomi síremlék freskója egy férfit ábrázol, aki fügét ad libának. Ez azzal magyarázható, hogy az egyiptomiak sok libát figyeltek meg vándorlás közben, és táplálékot felemésztve készültek útjukra. Ezután megértették, hogyan kell libamájot készíteni.
Kr. E. 1. században látták először a libamájt egy római asztalnál. Ehhez az egyiptomi freskóhoz hasonlóan a libákat fügeivel etették, hogy más ízt nyújtsanak.

Hogyan kerültek a libamáj Franciaországba ?

Ha az egyiptomiak és a rómaiak jól értették, hogyan kell erőltetni a libákat, hogy megegyék a májat, Franciaország fokozatosan engedett a libamáj örömeinek. Ez az étel Gaul nagy részén, de különösen Délnyugaton jelenik meg, egy olyan régióban, amely ma is ismert kacsa- és libamáj-libamáj előállításáról. A 15. században az erőszakos táplálás lendületet kapott, amikor Kolumbusz Kristóf kukoricát hozott az Újvilágból. A mezők szaporodnak, és ez a gabona gazdagsága miatt ideális erőszakos táplálásra.