Mi az l; az RPM fontossága egy keverőben Válaszok itt
Új turmixgépet keresek, alapvetően a legfontosabb dolgok, amiket meg akarok csinálni, szuper sima minőségű curry paszták, pürék és levesek készítése és kis mennyiségű fűszer őrlése (1-2 kávéskanálról beszélek) ). Ez két választási lehetőséget hagy (lehet, hogy közülük három is lesz): Blentec vagy Vitamix. Az első 27 000, a második a 37 000/perc fordulatszámra megy. Kíváncsi, van-e sok különbség, ha ilyen őrült sebességet ér el.
A másik lehetőség egy Thermomix, amely az én olvasatom szerint csak 11 000 fordulat/perc sebességet ér el. Sajnos, mivel sok Thermomix-tulajdonos is eladja őket, elég nehéz elfogulatlan információkat szerezni az interneten, ezért kíváncsi vagyok, hogy a majdnem kétharmados sebességcsökkenés megváltoztatja-e a cefrém édességét. A bemutatókból azt gondolom, hogy a Thermomix jobb munkát fog végezni a curry pasztákkal és a fűszerek őrlésével, mivel a pengék szinte hozzáérnek a tartály aljához, ellentétben a másik két egységgel: azt gondoltam, hogy a Vitamix/Blentec magas, azonban ha a teáskanál a fűszerek nem érintkezhetnek a pengékkel, haszontalan.
Olvastam, mire kell figyelni blender vásárlásakor? kérdés, és nem talált említést az rpm-ről, így talán ez egy olyan beállítás, amely nem túl hasznos, ha igen, akkor jó lenne tudni legalább.
Válaszok
Mind a Vitamix 500-at (nem sokat), mind a Thermomix TM31-et használtam. Nem voltam biztos abban, hogy különbség van az RPM-ekben, de nem vettem észre túl nagy különbséget a véghatásban, amikor mindkettőt teljes erővel futtatták. Tehát úgy gondolom, hogy ezeknél a sebességeknél már nincs sok különbség.
Ha nehézségekbe ütközik a fűszerek őrlése, az segít egy kicsit felmelegíteni őket a sütőben, megszabadulni a nedvességtől, ezért törékennyé teszi őket.
venkata1 /… Ez a későbbi érték elegendő ahhoz, hogy megkérdezzem az egység csapágyának élettartamáról. 25 kRPM elegendő a fa táplálásához, elegendőnek kell lennie az ételek pépesítéséhez. highlandwoodworking.com/variablespeedrouteradvice.aspx
Az RPM fontos tényező a keverő kiválasztásakor, de nem feltétlenül a legkritikusabb. A nagy fordulatszámmal rendelkező keverő gyorsabban keveredik, de ez valójában nem jelzi, hogy a keverő hogyan keveredik. Általában az erőteljes motor kritikusabb, mint az egyszerűen gyorsan járó motor. Minél nagyobb a teljesítmény, annál egyenletesebben képes a keverő működni folyamatos használat után. A penge/motor nyomatéka szintén fontos szempont. Nagyobb nyomaték azt jelenti, hogy a penge kevésbé valószínű, hogy megáll vagy lelassul kemény vagy sűrű tárgyak, például banánszeletek vagy ananász darabok hatására.