Mi befolyásolja étkezési magatartásunkat, az elhízást a fejben indítja el Az IFB elhízási betegségei
2014. október 21
Az IFB párbeszéd 2014. október 14-én foglalkozott ezekkel a kérdésekkel. A „Kummerspeck” és a „Frustessen” közismert jelenség. Sokan ismerik azokat a különleges hangulatokat, amelyekben a csokoládé megnyugtatja az elménket vagy enyhíti a stresszt.
Hogyan érzékeljük, érezzük és gondolkodunk, befolyásolja étkezési magatartásunkat. A kóros túlsúly (elhízás) kutatása során ezeket az összefüggéseket az utóbbi években egyre többször vizsgálták - elsősorban a pszichológia, a pszichoszomatika és a neurobiológia területén. Az IFB Párbeszédben neurobiológus dr. Annette Horstmann, pszichológus és pszichoszomatikus Prof. Anette Kersting, a táplálkozási pszichológus PD Dr. Thomas Ellrott (Göttingeni Egyetem), valamint az orvos és az elhízás kutatója, Prof. Matthias Blüher a psziché vagy az agy és az étkezési viselkedés kölcsönhatásait vizsgálja.
Az elhízás veszélye az érzelmi evőknél
Prof. Anette Kersting arról számolt be, hogy sokan ételt használnak, hogy megbékéljenek érzelmeikkel. A harag, a csalódás vagy a stressz elviselhetőbbnek tűnik a csemegéknek köszönhetően. A pszichológusok és az orvosok "érzelmi evőkről" is beszélnek. Természetesen fennáll annak a veszélye, hogy a valódi éhség nélküli táplálás növeli a fontokat. Tehát arányérzékre van szükség, hogy a csokoládétábla ne alakuljon rendszeresen két rúddá. Vannak azonban nyilvánvaló étkezési rendellenességek is, pl. Például a fiatalok mértéktelenül esznek, ismételten nagy mennyiségű ételt emésztenek fel, és ezzel elveszítik étkezési magatartásukat. Ezután az orvosok a mértéktelen étkezési rendellenességről beszélnek, amely speciális pszichoterápiás kezelést igényel. Az IFB kutatja egyebek mellett. ez az étkezési rendellenesség és annak kezelési lehetőségei. A betegek egy kis csoportjában a gyermekkorban tapasztalható súlyos stressz vagy bántalmazás növelte az elhízás kockázatát. A pszichoszomatikus terápiában az érintettek megtanulhatják jobban kezelni ezeket a kapcsolatokat.
Csábítások enni
A táplálkozási pszichológiában olyan szakértők, mint Dr. magántanár Dr. Thomas Ellrott különösen kritikus a testsúly szempontjából kedvezőtlen környezeti tényezőkkel kapcsolatban: folyamatosan elérhető magas kalóriatartalmú ételek és gyorséttermek kínálata, az Ön által készített és a családban elfogyasztott ételek csökkenő száma, magas kalóriatartalmú italok folyamatosan csökkenő energiafogyasztással, például közlekedési eszközökön keresztül, amelyek mindegyike csökkenti a fizikai aktivitást. Mindez elősegíti a népesség súlygyarapodását. Maga az étel azonban nem okoz függőséget - mondja Ellrott. A vásárláshoz vagy a szerencsejáték-függőséghez hasonlóan az étel is addiktív viselkedéssé válhat, de az ételekben nincs olyan anyag, amely függőséget okozna, mint a kokain. Ellrott szerint sem a glutamát, sem a só, sem a cukor, sem a zsír nem rendelkezik ilyen tulajdonságokkal. Az elfogyasztott és az elfogyasztott kalória egyensúlya döntő abban a tekintetben, hogy az ember hízik-e - függetlenül attól, hogy ezek a kalóriák végül melyik ételből származnak. A gyermekek étkezési és testmozgási viselkedését sokkal inkább befolyásolják a szülők példaképei, mint a reklám. Ezért az apák és az anyák különös felelősséggel tartoznak.
Étel jutalomként
Az IFB tanulmányaiban dr. Annette Horstmann a neurobiológia területén kimutatta, hogy a jutalomjelek értékeléséért felelős agyterület, v. a. elhízott nőknél megnagyobbodott. Az agy azon régiói, amelyek részt vesznek az energiaegyensúly és a viselkedésszabályozás központi vezérlésében, szintén változást mutatnak. Dr. Horstmann szerint sok kutatásra van szükség, mielőtt ezek az eredmények felhasználhatók lennének a terápia javítására. Mivel az agyi funkciók befolyásolása, mint pl B. Az étvágycsökkentőket nehéz elvégezni, és mindig sok negatív mellékhatással jár. Az agyban lévő hormonális hírvivő anyagok, mint például a szerotonin és a dopamin, szintén fontosak az emberi boldogság és elégedettség szempontjából. Szekréciójuk elhízva a normál testsúlyú betegeknél az IFB-n is vizsgálódik. Az éhséget, jóllakottságot vagy stresszt jelző egyéb hormonok szintén kölcsönhatásba lépnek az emberi hangulattal és étkezési magatartással.
Az elhízott emberek, mint "az evolúció áldozatai"
Évezredek óta a Homo sapiens fejlődését úgy alakították ki, hogy optimalizálták a kalóriák felhasználását és így túlélték az éhínséget. Az emberek csak körülbelül 50 éve élnek felesleges kalóriában - túl kevés idő van ahhoz, hogy az evolúció kialakítsa az elhízás elleni védekezési mechanizmusokat. Az emberi test még mindig polarizált, így a lehető legtöbb kalóriát elnyeli, a zsírszövetben tárolja és keveset éget el. Prof. Matthias Blüher, az IFB és az „Elhízási mechanizmusok” együttműködési kutatóközpont elismert elhízáskutatója arra figyelmeztet, hogy a túlsúlyosokat senkihez ne sorolják. Sok olyan ember van, aki annak ellenére, hogy túl sok a kilója, egészséges anyagcserével rendelkezik, és nem rontja az életminőséget. A kezelés csak azon betegek számára fontos, akiket másodlagos betegségek fenyegetnek, vagy akik már szenvednek velük. Mivel az elhízás olyan másodlagos betegségekhez vezet, mint a cukorbetegség, a zsírmáj, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek, mivel a testtömeg-index növekszik, tanácsos az elhízást krónikus betegségnek minősíteni és következetesen kezelni. Sajnos Németországban ez még nem így van, mert hiányoznak a kezelési és finanszírozási lehetőségek.
A karcsúság iránti megszállottság kontraproduktív
A külső hibákat aligha értékelik negatívabban az emberek, mint a túlsúlyosakat. Ennek oka általában csak az érintett személynek tulajdonítható hibásan. Emiatt, és mivel a szépség ideálja feltételezi a karcsúságot, sok túlsúlyos ember nagy nyomás alá helyezi a fogyást. A súlycsökkentési kísérletek sajátos iróniája, hogy éppen ez a nyomás frusztrációhoz, sőt falatozáshoz vezet. Korlátozó étkezési szokások vagy akár diétázási kísérletek már gyermekkorban és serdülőkorban is léteznek, ez még az étkezési rendellenességek és az elhízás kialakulását is kedvez. A fogyás elvárásainak reálisaknak kell lenniük, és nem haladhatják meg a testtömeg 10 százalékát vagy havonta 1 kg körüli fogyást. Az étrend megváltoztatása után is kevesebb kalória mellett kell étkezni. A lazább megközelítés az étel és a súly témájában, de a kóros elhízás kezelésének következetes terápiája is mindannyiunknak jót tenne.
* A panelbeszélgetés résztvevői:
- Prof. Dr. Matthias Blüher - az IFB elhízási ambulanciájának vezetője, endokrinológus. Az IFB-n kutat a zsírszövetek és a zsírszöveti hormonok területén végzett zsírbetegségekről, valamint az "Elhízás mechanizmusai" együttműködési kutatóközpont szóvivője.
- Prof. Dr. Anette Kersting - a pszichoszomatikus orvoslás és pszichoterápia klinikájának és poliklinikájának igazgatója. Többek között kutat. az IFB Obesity Diseases et al. az étkezési rendellenességek területén. Az elhízott betegeket a klinika pszichoszomatikus ambuláns osztályán is kezelik.
- Privatdozent Dr. Thomas Ellrott - a Göttingeni Georg-August Egyetem kutatási és oktatási intézményének, a táplálkozási pszichológiai intézet vezetője.
- Dr. Annette Horstmann - az IFB elhízási betegségek neurobiológiájával foglalkozó junior kutatócsoport vezetője a Max Planck humán kognitív és agytudományi intézet lipcseiben.
Az esti eseményt Julia Kastein moderálta az MDR rádióból.
Kulcsszavak: IFB kutatás, elhízás okai, táplálkozás és étrend, étkezési rendellenességek
A klinikai vizsgálat résztvevői azt akarták
Az IFB-vizsgálatokkal kapcsolatos információk a "Részvétel a tanulmányokban" részben találhatók