Táplálkozás - napi 5 - A kampány harapással - Walbeck csoportos gyakorlat; páva
Egyél sok gyümölcsöt!
Ez a megállapítás az egészséges táplálkozás egyik jellemzője.
Napi 5 - a kampány harapással
Csináld meg te is?
Köztudott, hogy az elmélet és a gyakorlat között nagy a szakadék. A gyümölcs és a zöldség túl ritkán kerül terítékre. A német táplálkozási társaság jelenlegi táplálkozási jelentése azt mutatja, hogy az ajánlott napi 600 g helyett átlagosan csak a felét eszik meg. A német polgárok táplálkozása szempontjából „rossz” osztályzat!
Különösen a gyerekek fogyasztanak túl kevés zöldséget, amint azt a DONALD-tanulmány (Dortmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed Study) dokumentálja. Szeretnek gyümölcsöt használni, de csak néhány kedvenc típust kedvelnek.
Alma és banán áll előttünk.
Egy másik alternatíva:
Napi 5 - a kampány harapással
A zöldségek és gyümölcsök különösen fontosak a gyermekek étrendjében. Napi öt változatos adagnak kell lennie. Fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek egy részét más élelmiszerek nem tartalmazzák vagy alig tartalmazzák. A zöld zöldségek, mint például a brokkoli, a spenót és az endív saláta, sok folsavat kínálnak, egy vitamint, amely fontos a vérképzéshez, és amelyet a gyermekek általában rosszul látnak el. A C-vitamin és a béta-karotin szinte kizárólag ebben az élelmiszercsoportban található meg. Különösen fontosak az utóbbi években kutatott másodlagos növényi anyagok, amelyek gyümölcs- és zöldségfélékben nagyon sokfélék, és döntően hozzájárulnak a gyümölcsök és zöldségek egészségre gyakorolt pozitív hatásaihoz.
Másodlagos növényi anyagok
a növények kémiailag nagyon különböző anyagainak általános elnevezése, amelyek a növények úgynevezett másodlagos metabolizmusában képződnek. Vannak olyan színezékek, szagok és aromák, amelyek csak alacsony koncentrációban fordulnak elő, de óriási hatással lehetnek. Ez a hatékonyság ösztönözte a kutatókat az egész világon, hogy kutatást végezzenek az elmúlt években. Körülbelül 30 000 különféle fitokémiai anyag ismert jelenleg, amelyekből körülbelül 10 000-et beviszünk étellel. Több mint 250 tudományos tanulmány lenyűgöző jelzéseket adott a rákmegelőző hatásról és a szív- és érrendszeri betegségekre gyakorolt pozitív hatásról. E megállapítások szerint a másodlagos növényi anyagok az elsődleges növényi anyagok mellett állnak, például szénhidrátok, fehérjék, zsírok és vitaminok. Bár mindenki elméletileg beszél róluk, még nem praktikusak. Ennek meg kellene változnia.
Öt adag gyümölcs és zöldség naponta
táplálkozási szakértők és tudományos tanulmányok megerősítik - pozitív hatással vannak az egészségre. De pusztán annak ismerete nem elég. A gyermekeket, serdülőket és felnőtteket is motiválni kell arra, hogy örömmel és örömmel tegyenek valamit az egészségükért. Ezek az eredmények arra késztették az egészségügyi szervezeteket és az üzleti partnereket, hogy kezdjék meg a „napi 5 napi kampányt” Németországban. A közös cél a gyermekek és a fiatalok motiválása arra, hogy rendszeresen fogyasszanak több gyümölcsöt és zöldséget, ezáltal hosszú távon javítva a lakosság egészségét. Az egészségfejlesztő hatás szempontjából döntő fontosságú, hogy ne csak időnként fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget, hanem hogy az étrend véglegesen megváltozzon.
Napi 5 gyermekeknek és tinédzsereknek.
Döntő jelentőségű, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak már kiskoruktól kezdve. Ha a gyerekek jól érzik magukat, és élvezik, ha ezek az ételek a tányérjukon vannak, felnőttkorukig ragaszkodnak hozzájuk. A gyermekek olyan étkezési szokásokat alakítanak ki, amelyeket évekig, ha nem egy életen át fenntartanak. A napi 5 új és fontos téma az iskolák táplálkozási oktatásában. A jól evés és ivás a koncentrált tanulás és természetesen az egészség fontos előfeltétele. Minden elméleti háttér birtokában a témák tanulási tartalma élvezetes, játékos és élénk módon közvetíthető. Így a gyerekek megtapasztalhatják a gyümölcsöket és zöldségeket, ételeket és italokat.