Mi helyettesítheti a fehér cukrot
A cukor minden konyhában megtalálható elem. Egy pohár gyümölcslé elkészítéséhez, desszert vagy snack elkészítéséhez a doboz cukornak mindig kéznél kell lennie. Eszünk cukrot anélkül, hogy észrevennénk. Meg kell azonban jegyezni, hogy ez a néha túlzott fogyasztás káros lehet az egészségre. Súlygyarapodást, függőséget és különféle betegségeket okozhat a túlzott cukorfogyasztás. Ezért elengedhetetlen olyan alternatívák felé fordulni, amelyek helyettesíthetik ennek az ételnek a gyakori használatát.
Tartalom
Édes történet !
A legtöbbet fogyasztott cukor a fehér asztali cukor. A répából származó fehér színű. De akár finomított, akár nem, ez a cukor nem tartalmaz tápanyagokat. Fehér cukorunk cukornádból is származhat. Eredetileg barna színű. A finomítás adja a finomságát és a fehérségét. A barna cukor finomítása magában foglalja a melegítést és a kémiai elemekkel történő kezelést. Ezek a kezelések ezután megszabadítják a cukrot az összes vitamintól és egyéb tápanyagtól. Csak a kalóriák képesek túlélni a finomítást. ezért ésszerűbb a fehér cukrot más alternatívákkal helyettesíteni, anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, hogy a forma nem számít, hogy ezt az ételt (helyettesítést) mindig mértékkel kell fogyasztani.
Méz az előtérben
Ez a fehércukor első alternatívája, és valójában a legszélesebb körben használt. Sokkal kevésbé kalóriatartalmú, nagyobb édesítőerővel, a méz ideális a diétázóknak. A fehér cukortól eltérően a mézben különféle ásványi anyagok, például kalcium, magnézium, kálium és vas találhatók. B- és C-vitamint is kaphatunk, még akkor is, ha minimális mennyiségben vannak. Az antioxidánsok jelenléte a mézben szintén valódi egészségügyi előny. Bár a méz antioxidáns szintje nem egyezik meg a zöldségekben látható antioxidánsok szintjével, mégis segít megelőzni a degeneratív betegségeket, valamint a rákot. Továbbá a fruktóz jelenléte a mézben sajnos jelentős hátrányt jelent. Valóban meg kell jegyezni, hogy a nem gyümölcsből származó fruktóz káros lehet az egészségre.