Mi helyettesíti a cukrot Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez Yulia Reznikov/Getty Images
"Ha őseink 200-300 évvel ezelőtt évente körülbelül 2 kg cukrot fogyasztottak fejenként, ma átlagosan egy nyugati ember 46 kg cukrot fogyaszt évente" - olvashatjuk a "Raclette és brokkoli: a gyakorlati útmutató a fogyókúrák és bűntudat ", kiadó: First Editions.
A cukor gyakorlatilag "kábítószer" -nek számít, és ma konyhánk első számú közellensége. Cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, üregek, elhízás, szóda betegség. Az egészségre gyakorolt káros hatásainak listája folyamatosan növekszik, ahogy növekszik hajlandóságunk a velük töltött termékekre való pattanásra. Probléma: Ma mindenhol és legtöbbször ott van. rejtve! Különösen ezt szokta bemutatni Damon Gameau a „Sugarland” című dokumentumfilmjében, amelyet január 24-én, szerdán adtak ki a mozikban, különös tekintettel rámutatva, hogy mindenütt jelen van a leggyakoribb fogyasztói termékeinkben.
A megoldás ? Korlátozza a kárt azzal, hogy a "jó cukrokhoz" változik (mérsékelten fogyasztható), amelyek természetesebbnek tekinthetők egészségesebbnek.
Milyen alternatívák a cukorral ?
Mi ez ? Szárított és szűrt nádlé, amelyet nem dolgoznak fel és nem finomítanak.
Előnyei: gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban (B3, B5, B6, B9) és aminosavakban.
Hogyan használjuk ? Beépítjük süteményeink elkészítésébe, vagy megszórjuk joghurtra, kávéra, gyümölcsre.
- juharszirup
Mi ez ? Ez a juharfa koncentrált nedve, egy fa főleg kanadai erdőkben található.