Mi helyettesítjük a húst Finom vegetáriánus hús-alternatívák a vegetáriánusok számára vagy
A táplálkozási szakemberek szerint a legegészségesebb étrend az, amely egyensúlyban tartja a zöldségekben és gyümölcsökben található vitaminokat és ásványi anyagokat a húsfehérjékkel és rostokkal, a húsmentes étrend elfogadása egészségügyi problémává válhat.
A fehérje fontos szerepet játszik testünkben. Jelen vannak az izmokban, a bőrben és a szervekben, és szükségesek a testben lejátszódó minden biokémiai reakcióhoz. Ahhoz, hogy testünk erős és egészséges maradjon, szükségünk van ránk a napi étrendben. Minden nap szükség van rájuk, mert a test nem tárolja őket.
A húsból, a tojásból és a tejtermékekből származó állati fehérjék a legjobbak, mert mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazzák, amelyeket a szervezet önmagában nem képes előállítani. A magvakból, gabonafélékből, zöldségekből származó növényi fehérjék csak 8 aminosavat tartalmaznak, kivéve a szójából kivont fehérjét, amelynek mind a 9.
Vegetáriánus alternatívák a húshoz - egészség és íz
Ha átmenetileg (böjt idején) vagy véglegesen lemond a húsevésről, fontos figyelembe venni néhányat vegetáriánus alternatívák a húshoz, egészséges és gazdag a szükséges tápanyagokban.
Ha változatos étrendet folytat, amelyhez dióféléket, magokat, szójatermékeket, teljes kiőrlésű gabonákat vagy más hüvelyeseket, például babot, lencsét, csicseriborsót ad hozzá, a fehérjeszükséglet nagyon jól fedezett. Telt és egészséges változat a növényi hús is, a valódi húst utánzó termék, amelyet szójából, zöldségfélékből (burgonya, gomba), gluténból nyernek ... Hasonló állagú és egyenletes ízűek ezek vegetáriánus alternatívák a húshoz ráveszik, hogy ne érezd a hús hiányát.
Gabonafélék - egészségesebb növényi fehérjék
- Azt mondják, hogy a növényi eredetű fehérjék sokkal egészségesebbek, mint az állati eredetűek, és akik szeretik, kuszkusz, bulgur vagy quinoa ők is tele vannak. Messze a legjobb megoldás, mivel a szervezet számára szükséges szénhidrát- és fehérjebevitel a quinoa, 100 g termékben 4 g fehérje van. A Quinoa komoly versenytársa a húsnak, mivel kellemes íze és aromája van, és következetes állaga van . A rizshez hasonlóan készül. Ez egy sokoldalú gabona, amely helyettesítheti a tésztát vagy a rizst, és kiváló íze van levesekben vagy salátákban.
- A hamburgerek, a húsgombóc, a pörkölt, a pite, a sült pite csak néhány étel lencse, bab vagy csicseriborsó sikeresen helyettesíti a húst . Minőségi növényi fehérjét is biztosítanak, és nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Nyilvánvaló, hogy a konzervdoboz előtt külön kell főzni, vagy a dobozból kell venni őket, de akkor pontosan felhasználhatók, mint mi darált húsnál.
A lencse 100 grammra 9 gramm fehérjét tartalmaz. Az ideális fehérje profil mellett a vasban, cinkben, káliumban gazdag lencse egyidejűleg táplálja a vesét és a mellékveséket.
Mert lényegében zöldségek , csicseriborsó gazdag rostokban és tápanyagokban, és alacsony a zsírtartalma . 12 gramm fehérjetartalommal 200 grammban több fehérjével rendelkeznek, mint más ilyen jellegű zöldségekben. Jól megfőzve és hummus tésztában pépesítve, vagy tonhal vagy csirke helyett salátákban is felhasználhatjuk őket.
A bab a hús alternatívájaként kiváló étel magas rosttartalmának és alacsony zsírbevitelének köszönhetően. Fogyasztása bab döntő szerepet játszik az egészséges emésztőrendszer fenntartásában. Segít a koleszterinszint szabályozásában is. 100 gramm bab nem tartalmaz 120 kalóriánál többet, ami azt jelenti, hogy ez egy jóllakó étel, és nagyobb mennyiségben fogyasztható. Tökéletes húspótló a chiliben, a quesadillában vagy a tacóban, különösen, ha fekete vagy vörös bogyós fajtákat használ.
Gomba - a húsételek sikeres helyettesítője
- A legismertebb húspótlók közül néhány olyan gomba, amely sikeresen helyettesítheti a húsételeket. Fehérjében gazdag, ízletes és egészséges. Készíthetők grillezve, panírozva vagy saláta formájában. Ezek lehetnek a szószok vagy levesek fő összetevői, illatuk gyakran verseng és meghaladja a hús ízét.
A gomba a minőségi növényi fehérje gazdag forrása. Továbbá, a gomba szelént, rézet és vasat tartalmaz, így tökéletesen helyettesítik a húst . Rendkívül hatékonyak az étrendben, és bár magas a tápértékük, a gombák alacsony kalóriatartalmúak és zsírosak. Egy adag gomba 20 kalóriát tartalmaz. 100-200 g naponta elfogyasztott szárított gomba helyettesítheti a húst, fenntartva a test normális egyensúlyát.
Szója - egy fehérje, amely értékes mértékben hozzájárul a vegetáriánus étrendhez
- A szójafehérje értékes mértékben hozzájárul a vegetáriánus étrendhez, mivel ez az étel egészséges helyettesítője a húskészítményeknek. A szójababból kivont szójafehérje esszenciális aminosavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt csökkenti a koleszterinszintet, valamint a szívbetegségek és a rák kockázatát. A szója fontos előnye nagyon jó ízére és arra a tényre utal, hogy a termék boltokban található, gyakran félkész állapotban pástétom, tej, sajt vagy más formában megőrzi .
Tofu - vegetáriánus termék, terápiás tulajdonságokkal
- tofu szójababból, vízből és koagulánsból nyert vegetáriánus termék, nagyon tápláló és fehérjében gazdag. Ezt A felvert szójatejből készült növényi sajt gazdag aminosavakban, és sikeresen helyettesítheti a húst és a tojást a napi menüben .
100 grammban tofu 9 gramm fehérjét talál, ami hús helyett töltelékként szolgál. Ez jó helyettesítője a húsnak, böjt közben vagy vegetáriánusoknak. Antioxidáns hatású, 8, a szervezet számára hasznos aminosavat tartalmaz, amelyeket másképp nem tud előállítani.
Ezenkívül a szójasajt fontos terápiás tulajdonságokkal rendelkezik, többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Ennek az ételnek a terápiás hatása a test stimuláló, vitaminozó, feszesítő, energizáló és remineralizáló tulajdonságain, valamint az élet meghosszabbításán alapul.
A tofut használó receptek sokasága létezik. Közvetlenül fogyasztható, fűszerekkel kombinálva szószokban, pizzában, szendvicsekben, omlettben vagy tésztában.
Tempeh - fehérjeforrás a vegetáriánusok számára
- A Tempeh keveréke erjesztett szójabab, amelynek magkeverék íze van. 100 g tempeh 11 gramm fehérjét tartalmaz. Az erjedés eredményeként kapott probiotikumok serkentik az emésztőrendszert, erősítik az immunrendszert és segítenek a test helyreállításában az antibiotikus kezelések során. Fogyasztása előtt legalább 20 percig kell főzni. Nagyszerű szendvicsekben, pitékben, salátákban vagy szendvicsekben.
Seitan - a hús speciális helyettesítője
- Szuper fehérjében gazdag étel, amely gluténból készül, a búzában található fő fehérje Seitan . Nem csak a vegetáriánusoknak segít, hanem mindenki számára extra fehérje, és változatosabbá teszi az étrendet. Böjtölők főzésre is felhasználhatják.
Seitan vegetáriánus alternatívája a húsnak, fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú és sok előnnyel egészségért. Csak két összetevőből készül: magas gluténtartalmú lisztből (fehér, teljes kiőrlésű vagy a két fajta kombinációja) és kevés vízből. A titok a keményítő mosással történő eltávolítása.
Az íz Seitan azoknak a fűszereknek köszönhető, amelyeket akkor használunk, amikor a kérget összegyúrjuk, majd amikor elkészítjük.
Mivel a seitan a hús helyettesítőjének számít, felhasználható zöldséges ételekhez, pörköltekhez, rizthez, salátákhoz, levesekhez, tésztákhoz, szendvicsekhez, de hozzáadhatja különféle szószokhoz és öntetekhez is. A seitant otthon készítheti el gluténben és vízben gazdag lisztből, vagy megvásárolhatja a bioboltokban azonnali por vagy megőrzi .
Jackfruit - a csillag gyümölcse a hús ízével
- A húst gyümölcs is helyettesítheti, ezúttal akár egy egzotikus húsízű gyümölcs is. Jackfruit oldal, számos egészségügyi előnyéről ismert, ez az egyetlen gyümölcs, amelyet éretlenül, éretten, nyersen vagy főzve fogyaszthatunk. A bent lévő magok százai nagyon táplálóak, tartalmaznak vasat, káliumot, kalciumot és fehérjét, valamint a pépet, sok C-vitamint.
A táplálkozási szakemberek azt mondják A jackfruit sikeresen helyettesítheti a húst, sőt főzve is ugyanaz az íze . Nyersen fogyasztva íze ananász és körte kombinációja, aromája a rágógumival együtt a Wrigley gyümölcs koktél aromájával ill. főtt konzisztenciája hasonló a sertés steakéhez. Különböző összetevőkkel keverve egészséges és ízletes recepteket kapnak chipsekhez, fagylaltokhoz, salátákhoz, hamburgerekhez, grillezett ételekhez ...
A vegetáriánusok ezt a gyümölcsöt kívánják megenni, tele egészséggel, mert kiválóan helyettesíti a húst. A jackfruit megtalálható a nagy üzletekben szeletelve és kisebb adagokban csomagolva, vagy megtalálható a bioboltokban is megőrzi .
Az élet iránti szeretetből
Bio gyümölcsök és zöldségek, biotermékek, vegetáriánus alternatívák és gondosan válogatott egészséges biotermékek, amelyeket felelős emberek készítettek. Információ az egészséges életmódról és sok szeretetről!