Mi is pontosan a kéntartalmú aminosav 10 tény
Az aminosavak kémiai szerkezetükben különböznek egymástól. Lehet, hogy korábban már hallott kénes aminokról. A metionin és a cisztein kémiai összetétele kén.
Bemutatjuk nektek ezt a kettőt kéntartalmú fehérje építőelemek itt részletesebben, és a testünkben részletezzük funkcióikat.
Kéntartalmú aminosavak és különlegességeik
Az úgynevezett proteinogén aminosavak minden testszövet építőkövei. Őket is hívják Fehérje vagy fehérje építőkövei kijelölt. Az építőelemek különböző hosszúságúak Összekötések ki. Ebből építjük fel a test saját fehérjéit és peptidjeit.
Az emberi szervezet maga is képes előállítani ezeket az építőelemeket. Másokat újra és újra be kell venni az étellel. Ezért a proteinogén aminókat két különböző fő csoportra osztják. Az egyik csoportba az alapvető, a másikba a nem alapvető építőelemek tartoznak.
Kémiai szerkezet
Kémiai szerkezetük szerint az aminosavak alkotják fő lánc és több oldallánc. Az oldalláncok szerkezete az egyes aminosavaknál kissé eltér.
Ezek a különbségek különböző alkategóriákat hoznak létre, amelyek szerint a blokkok tovább oszthatók. Ezen kategóriák között van egy is, ahol ként tartalmaznak az oldalláncban van. Ez megjelenik a kémiai nómenklatúrában S. két építőelem kémiai szerkezetében. Ez a jellemző a nem esszenciális aminosav cisztein és esszenciális metionin nak nek.
Különleges ásványi anyag
A kénvegyületek szinte minden élő szervezetben megtalálhatók. Az emberi testben is, ahol az ásványi anyag az összes testszövetben átlagosan 0,25% -ot tesz ki. Összességében az emberi szervezet összes kéntartalma körülbelül 0,6% lehet.
Az ásványi anyagot nélkülözhetetlennek tartják a különféle sejtfunkciókhoz. Többek között hozzájárul bizonyos fehérjeszerkezetek stabilizálásához. Egyes enzimek alkotóeleme is. Ez utóbbiak katalitikus funkciókat látnak el testünkben. Ez azt jelenti, hogy elősegítik vagy akár lehetővé teszik a különböző egyéb anyagok közötti reakciókat. Úgy viselkednek, mint egyfajta gyújtó szikra, amely megindítja a biokémiai reakciót.
Metionin
A kénes, esszenciális aminosav az étrenddel együtt kell bevenni. A metionin iránti igény személyenként változhat. Itt átlagosan 13 mg és 16 mg/testtömeg-kilogramm közötti értékeket feltételezünk. Bizonyos körülmények között ennek a követelménynek képesnek kell lennie akár 21 mg/testtömeg-kilogramm növekedésére.
A metionin például a következő ételekben található:
- marhahús
- Baromfihús
- diófélék
- szezám
- lazac
- Szójabab.
A metionin többek között játszik a kialakulása L-karnitin egy szerep. Az L-karnitin az emberi testben meghatározó szerepet játszó anyag Energiacsere részt vesz az emberi sejtekben. Az anyag a mitokondriumba, a sejtjeink erőműveibe szállítja a zsírsavakat. A metionin is válik Cisztein művelt. Ez a második fehérje építőelem, az oldalláncban Kén építőelem miután.
A metionin egyéb funkciói
A metioninnak más funkciói vannak és Funkcionális területek:
A fehérje építőelem az előzetes szakasz Taurin. Ez a nem proteinogén fehérje építőelem védi többek között a Szív Egészség.
A formálásában is részt vesz Glutation magában foglal. Ez egy olyan anyag, amely antioxidáns művek. Az antioxidáns anyagok az úgynevezett szabad gyökök ellen küzdenek. Ezek reaktív és agresszív oxigénrészecskék, amelyek károsíthatják a sejteket. A C-vitamin, az E-vitamin, az ásványi szelén és különféle egyéb anyagok szintén antioxidánsok. A metioninnak szerepe van a szelén metabolizmusában is.
A metionin is támogatja
- májfunkció és egészség a túlzott zsírlerakódások lebontásával.
- a vesék regenerációja.
- a nehéz testfémek, például az ólom méregtelenítése.
Metionin orvosi használatra
A vizelet savanyítása nagyobb mennyiségű metionin bevitelével érhető el. Ez a hatás akkor fordul elő, amikor a felesleges metionin kénsavat képez. Ez vonatkozik például az antibiotikumokkal kezelt cystitisre. A vizelet savanyításával a metionin hozzájárulhat a baktériumok növekedésének gátlásához.
Macskatulajdonosként a metioninnal is találkozhat az állateledelben. A macskák gyakran a vizelet és a vese traktus betegségeiben szenvednek. A vizelet savanyításának itt is van értelme.
Cisztein
A második és nem esszenciális kéntartalmú aminosav a cisztein. A fehérje építőelemet szervezetünk metioninnal és homociszteinnel állítja elő. Különböző ételekben is megtalálható, mint pl
- lazac
- Csirke tojás
- Baromfihús
- disznóhús
- Napraforgómag.
A kénes cisztein a különféle rostfehérjék elengedhetetlen összetevője, amelyeket keratin néven foglalnak össze. Ez a ciszteint a bőr, a haj és a körmök alapjává teszi. A metioninhoz hasonlóan a cisztein különféle egyéb fontos anyagok, köztük a következők képződésében vesz részt
- Glutation
- Taurin
- A koenzim.
A metioninból izolált szükséges értékeket általában nem adják meg a ciszteinre. Gyakran azonban a ciszteint a metioninnal együtt vizsgálják, mivel mindkét fehérje építőelem kénvegyületeket tartalmaz és átfedő funkciókkal rendelkezik.
Cisztein orvosi alkalmazásokban
A ciszteint néhány gyógyszerkészítmény előállítására használják, amelyeket a nevük alatt találhat NAC vagy ACC tudni.
Ezekről a hatóanyagokról azt mondják, hogy különféle hörgő- és tüdőbetegségek esetén képesek cseppfolyósítani a vastag nyákot. A ciszteint a sugárkárosodások és egyes neurológiai betegségek megelőzésére is használják. Az új és koraszülött csecsemőknek, valamint a májcirrózisban szenvedőknek nincs bizonyos enzimük, amely felelős a cisztein képződéséért. Bizonyos körülmények között, mint egy esszenciális aminosav esetében, a ciszteint is folyamatosan kell ellátni kívülről.
Mi a homocisztein?
Ön is hallhatott az erek egészségi állapotával összefüggésben a homociszteinről. Most felmerülhet benne, hogy vajon Cisztein és homocisztein köze van egymáshoz.
A homocisztein szintén fehérje építőelem, de nem tartozik a proteinogén építőelemek csoportjába. Ez azt jelenti, hogy a homocisztein nem járul hozzá a szövetképződéshez.
Cserébe ez a fehérjekomponens szerepet játszik a szervezet saját ciszteintermelésében.
A homocisztein részt vesz az emberi test fehérje építőköveinek és egyéb anyagainak átalakulási folyamataiban. A megemelkedett homocisztein szintet azonban különböző betegségekhez kötik.
A modern tudományos ismeretek szerint az erek úgynevezett meszesedése nagyrészt a homocisztein fokozott szintjéhez kapcsolódik. Hasonló kapcsolatokat tárgyalnak a demencia különféle típusaival is. Többek között a B12-vitamin hiányának hozzá kell járulnia ahhoz, hogy túl sok a homocisztein.
A fehérje építőköveiben található kénvegyületek nélkülözhetetlenek
A kéntartalmú aminosavak különleges helyet foglalnak el a proteinogén építőelemek csoportjában.
Szervezetünknek nem csak szövetek, például bőr, haj és körmök képződéséhez van szüksége ezekre az aminokra. Fontosak a máj egészsége és az oxidatív anyagok elleni küzdelem szempontjából is.
A kéntartalmú aminosavak jelentőségét ezért aligha lehet túlbecsülni. Mivel ezek a különféle antioxidánsok prekurzorai, előnyös lehet számodra ez a két aminó, különösen idősebb korodban. Az oxidációs folyamatok is egyre inkább összefüggenek az öregedéssel. Azonban a kutatás iránti igény még mindig magas.
Ossza meg ezt
Táplálkozási szakértőnk, Maik Thies 2011 óta sikeresen dolgozik az egészségügyi piac fitnesz- és szabadidős létesítményeinek személyes edzőjeként és vezetőjeként.
A testépítés fitnesz szakembereként és világbajnokaként átadja tudását azoknak az embereknek, akik szeretnék újradefiniálni a fizikai és szellemi korlátokat, és akik értékelik az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást. Vásárlói között vannak Janine Becker és Alexander Gassner csontvázas sportolók, Stephanie Schneider bobpilóta, Sepp Wiegand rally motoros sportember stb.
Támogatja az amino4u-t abban, hogy egyszerű és érthető módon elmagyarázza neked a test folyamatait, és ezáltal lehetőséget ad arra, hogy több egészséget és életkedvet nyerj vissza.
Korábbi bejegyzések
Érdekel az egészséges táplálkozás? Ezután bizonyos tápanyagok fontossága a ...
Az aminosavak különféle kategóriákba sorolhatók. Hallottál már esszenciális és nem esszenciális fehérje építőelemekről ...
A fehérje legkisebb építőelemeként az aminosavak számos nélkülözhetetlen feladattal és funkcióval rendelkeznek ...