Mi is pontosan a paleo diéta? A kőkori étrend részletesen
Paleo diéta
Mi is pontosan a Paleo diéta. Az ősemberek étrendje a mai napig érvényes.
A paleo diéta kőkorszaki diéta néven is ismert, mert azon alapul étel készletek, amelyeket már a kőkorszakban fogyasztottak. Az Egyesült Államokban nagyon gyakori a paleo diéta. Pontosabban, a Paleo diéta mellett olyan ételek, mint:
- hal
- hús
- diófélék
- Zöldségek és
- gyümölcs
A maival ellentétben a gabonából készült feldolgozott termékeket, például a kenyeret, még nem fogyasztották az ősemberek. Inkább vadászok és gyűjtögetők voltak, és még nem telepedtek le, mint a modern idők emberei.
Tehát kerülnie kell a következő ételeket a Paleo diétán:
- cipó
- Tejtermékek
- Alkohol és
- cukor
A Paleo diéta előnyei
Vannak olyan hívei az étrendnek, akik úgy vélik, hogy az őskorban nem voltak olyan általános betegségek, mint a cukorbetegség, az elhízás vagy a szív- és érrendszeri betegségek.
A Paleo-diéta állítólag egyenletes kevés szénhidrát támogatták az ősemberek gyors mentális és fizikai fejlődését modern emberré.
A diéta követői azt is feltételezik, hogy a hús iránti igény szilárdan az emberi genomban gyökerezik. A diéta állítólag ennél is egészségesebb mediterrán diéta legyen és telítettebb legyen kalóriánként.
A Paleo diéta hátrányai
Mivel a menüben teljesen nélkülöznie kell az iparilag vagy nagyrészt tovább feldolgozott termékeket, a mai általános élelmiszerek közül sok már nem elérhető. Például a tejtermékeket és a feldolgozott gabonatermékeket nem fogyasztják az étrend alatt.
Cserébe friss, feldolgozatlan ételekre támaszkodnak, mint például gyümölcs, zöldség és dió.
A kritikusok ellentmondanak annak az étrendnek, hogy az egy másik korszak étkezési szokásain alapszik, amelyben a várható élettartam mindössze 25 év volt, ezért nem alkalmazható a megváltozott életkörülményekre. Ma a kalóriák körülbelül 50-60% -a szénhidrátból származik, a kőkorszakban ez csak 22% volt.
Másrészt a kőkori étrendben elfogyasztott zsírok és fehérjék lényegesen magasabbak, mint manapság.
A kritikusok abban is kételkednek, hogy a bevitt kalóriák 50% -a valóban húsból származik, és hogy az akkori életkörülmények ilyen módon táplálkozásra kényszerítették az embereket.
Másrészt még mindig vannak bennszülött népek, akik a modern civilizációtól külön élnek, és hasonlóan étkeznek, mint az őslakosok. Ezeknek az őslakos népeknek még az idős embereknél sem fordul elő olyan gyakori betegség, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szívbetegség és az elhízás.
Így a kőkori étrend olyan étrend, amely polarizál, de súlyos érvekkel bír önmagával szemben és ellene.