Mi lenne, ha kipróbálnánk az élelmet
magsolo
2 évvel ezelőtt
Az élő étel vagy a nyers étel abból áll, hogy ételt fogyasztunk főzés nélkül, vagy kevesebb, mint 40 főzéssel.
Az élő táplálékban előnyben részesítik az organikus és az alkanizáló ételeket, amelyek kivételével semmilyen átalakuláson nem mentek keresztül csírázás és néhány erjesztés.
Ennek az étrendnek a kulcsa a gyümölcsökben, zöldségekben és csírákban természetesen jelenlévő enzimek visszatartása, amelyek főzéssel elpusztulnak, ha a hőmérséklet meghaladja a 47,8 ° C-ot (118 ° F).
Célok
- A testben felhalmozódott hulladék eltávolításának elősegítése.
- Bizonyos betegségek megelőzése vagy tüneteik enyhítése: rák, ízületi gyulladás, emésztési rendellenességek, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek stb.
- Éljen tovább jó egészségben.
- Keresse meg az ételek "igazi" ízét
Divatos étterem Orange-ban (84100)
Zen légkör a Tendance Crue-nál !
Itt természetesen egy pihentető időt tölt el, csendesen felszerelve a fotelekbe vagy a kis napsütötte teraszra.
A konyhában lenyűgöző !
Minden étel nyers vagy dehidratált alapanyagokból készül - gyümölcsök és zöldségek, hajtások és olajos magvak - vitaminokban és tápanyagokban gazdagabb étrendhez.
Kóstolhatja nemcsak a salátákat és a sushit, amelyek definíció szerint nyers ételek, hanem a forró zöldségeken alapuló gyönyörű recepteket is, például sárgarépa és mogyoró leves, spenót és gomba élvezete, vörös káposzta narancssal vagy vegetáriánus chili, terrine, verrine és eredeti piték.
Desszertként az ízek ugyanolyan finomak, mint a hagyományos receptekben, de természetesen egészségesebbek: évszaktól függően csokoládé torta vagy édes mangó, eper vagy dinnye.
Az erjesztett italok elfelejtése nélkül: ízesített kefirek (kókuszdió/ananász) és Kombucha zöld tea/narancsvirág
Így fogadja Martine és lánya a lehető legmelegebben.
Ízei hihetetlenek, talán azért is, mert Martine, a szakács szenvedélyes és Irène Grosjean, a "papesse du cru" képezte.
Nagyon jó nyers étel, vigyázni magára, késedelem nélkül kipróbálni !
Az éttermet a kis okos 2018 ajánlja
További információ a lúgos étrendről
Felszívódása után az étel oxidálódik, és maradék képződik.
Ha ezekben a maradványokban több ásványi anyag van, például nátrium, kálium, kalcium és magnézium, akkor ezeket „lúgosító ételeknek” nevezzük. Ezeknek az ételeknek az a tulajdonsága, hogy semlegesítik az úgynevezett "savanyú" ételeket.
A savasító élelmiszerek húgy-, kén-, ecetsavat, tejsavat és foszforsavat termelnek, és a vérünkben a túl sok savasság számos betegség (fáradtság, csontritkulás, magas vérnyomás) oka lehet.
A sav-bázis egyensúly megzavarása (krónikus acidózis) fáradtsághoz és a test aktivitásának csökkenéséhez vezetne.
A jelenlegi életmód általában túl gazdag savanyú ételekben (állati fehérjék, finomított gabona stb.)
Ezért lúgosítóbb élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek és hajtások fogyasztása hozzájárul a szervezet jó sav-bázis egyensúlyához.
További információ az erjesztésről
Az erjedés olyan jelenség, amely az élelmiszerben lévő cukrot tejsavvá, alkoholgá vagy ecetsavvá (ecetvé) alakítja.
Ez az átalakulás az ételben természetesen jelen lévő vagy hozzáadott mikroorganizmusoknak köszönhető.
Az erjesztés az élelmiszerek tartósításának hagyományos módja. Ez az egyetlen, amely javítja tápértéküket, ízüket és emészthetőségüket.
Táplálkozási szempontból a tejsavas erjedés vagy a laktofermentáció a legérdekesebb.
Erjesztett ételek például: joghurt, savanyú káposzta, miso, tamari, olajbogyó, kefir, sajt, umeboshis szilva, ecet, bor, sör stb.