Mi lenne, ha mindenki vegán lenne? A Galileo show polarizált
2019. december 12., írta Brigitte Rohm Kategóriák: Táplálkozás
A ProSieben „Galileo” című népszerű tudományos programja egy vegán világ „extrém forgatókönyvének” következményeit vizsgálja. Míg a klip hangvétele általában pozitív, a részletekről sok kritika érkezett.
Vegyen fel egy provokatív kérdést, és szorítsa a választ egy 14 perces darabba a privát televízió számára. A várakozásoknak megfelelően az eredmény az, amit ProSieben december 9-én mutatott be a „Galileo” program epizódjában: A klip neve: „Mi lenne, ha mindenki vegán lenne?” És élénk vita volt, mióta a Facebook közvetítette.
Az erőltetett vegán családnak viszonylag jól megy
A bejegyzés elején értelmesen azt mondja: „A mi kitalált [fiktív? - A szerkesztő megjegyzése] Forgatókönyv, a világ éghajlati összeomlás előtt áll. Egyre több környezeti katasztrófa kényszeríti a kormányt drasztikus lépésre: az állati termékek teljes betiltására. Minden embernek szigorúan vegánnak kell élnie. "
A következőkben a mű felvázolja, hogy nézne ki ez a kitalált vegán világ. Ennek érdekében több olyan tématerületen dolgozik, amelyeket egy képeskönyv-család tagjaihoz rendelnek - bár a felosztást meglehetősen közhelyesen lehetne felfogni: a fiú sportoló, az apa keresi a pénzt, az anya vásárolni megy, a lánya pedig divatmal foglalkozik, Kozmetikumok.
A ProSieben „meglepőnek” kijátszott szcenárió eredménye: A kényszerű veganizált családban mindenki viszonylag jól él a pusztán növényi étrenddel és életmóddal. A fiú példaképe egy teljesen vegán testépítő, megjegyzi, hogy a növényi fehérjével történő izomépítés remekül működik, és elmagyarázza: „Nem csak zöldet eszek, emberek. De mindenekelőtt sok hüvelyes, burgonya és dió. "
Heiko atya valójában hentes, de sikeresen átalakította és értékesíti a vegán húspótlókat új receptekkel és saját fűszerkombinációival. Az anya most megvásárolja a növényi alapú tejpótlót, amely alapételként olcsóbbá vált, és B12-vitaminnal dúsított fogkrémmel mossa meg a fogát. A lánya pedig vegán ananászbőrbe öltözik, és vegán kozmetikumokat használ.
A Galileo egy kitalált, vegán világ néhány "sötét oldalával" is foglalkozik
Egyéb meglátások, amelyeket a műsor a nézőinek nyújt: Ha mindenki vegán lenne, kevesebb erőforrást és művelési területet használnánk fel, egészségesebbek lennénk, és lényegesen kevesebb CO2-t és üvegházhatású gázt termelnénk. Ennyit a pozitív hatásokról.
A Galileo kitalált vegán világ néhány „sötét oldalával” is foglalkozik: Több mint egymilliárd ember keresi a kenyerét hús, hal vagy tej előállításával, és a szakmailag rugalmas apa, aki képes volt megváltoztatni a munkáját, boldog kivétel. Ráadásul azt a kormányzati szabályt, miszerint már nem fogyasztanak állati termékeket, sokan nem fogadnák el. A program ezért virágzó feketepiacot jósol, ahol a marhahús steakek több mint 500 euróba kerülnek, a kolbászkereskedők jövedelmező üzleteket kötnek és húsos razziák zajlanak.
Az a benyomásunk támad, hogy a vegán étrend automatikusan hiányt jelent
Két fő állítás van azonban, amelyek utólag értetlenséggel találkoztak a Facebookon: Egyrészt a cikk képet fest egy étrend-kiegészítőkkel és vitaminokkal dúsított termékekkel teli világról.
Még akkor is, ha a program azt mondja, hogy sok tápanyag felszívódhat a kiegyensúlyozott étrenden keresztül: A benyomás egyértelműen az, hogy a vegán étrend automatikusan hiányt jelent, amelyet pótolni kell. Azt a tényt, hogy a B12-vitamin hiány a nem vegánokat is érintheti, nem említik. Ennek megfelelően egyes vegán kommentátorok jó vérértékükre és arra a tényre hivatkoznak, hogy maguknak legfeljebb B12-vitamint kell pótolniuk.
Itt láthatja a közvetítés Facebook-bejegyzését (lehet, hogy először aktiválnia kell a nézetet):
A bemutatóban szereplő anyának "egyre több fájdalma van a lábában"
Az a tény, hogy a programban részt vevő anyának „egyre több fájdalma van a lábában”, amelyet a kalciumhiánynak tulajdonítanak, még nagyobb lehetőséget kínál a megbeszélésekre. Ennek a jelenségnek a magyarázata továbbra is homályos: "Mivel a vegánok nem fogyasztanak tejtermékeket, állítólag nagy a kockázata a törékeny csontoknak, még akkor is, ha elméletileg növényi étrenddel eleget tudsz tenni a kalciumigényednek."
A homályos megfogalmazás valószínűleg annak a ténynek tudható be, hogy nagyon ellentmondásos, hogy a tejfogyasztás és az oszteoporózis kockázata mennyiben függ össze (erről bővebben: A 11 legnagyobb tejmítosz - és ami valóban igaz). Mindenesetre a kalciumbevitel különféle tényezőktől függ (például a D-vitamin bevitelétől), és sok növényi eredetű étel tartalmaz kalciumot - például kelkáposzta, brokkoli, édeskömény, dió és mag. Erre a Facebookon több felhasználó is felhívja a figyelmet.
A hozzájárulás felszínes és sok helyen leegyszerűsített
Egyébként a program megközelítése korántsem új: a „Mi lenne, ha mindenki vegán lenne?” Kérdés már spekulált - és kutatott. A Brit Oxfordi Egyetem kiszámította, hogy egy vegán hány üvegházhatású gázt takarít meg évente. További itt: Tanulmány: A vegánok ennyi üvegházhatású gázt takarítanak meg
Az utópia azt jelenti: A Galileo programnak kevesebb mint negyed órája volt arra, hogy ezt a komplex témát szentelje. Ennek megfelelően a cikk felszínes és sok helyen nagyon leegyszerűsítő.
Az említett példák mellett észrevettünk egy pontot a vegán ruházat témakörében: Itt rámutatunk arra, hogy a műanyag szálak mikroplasztikussá válnak, és szennyezik a környezetet és a tengert. A legjobb alternatíva az "újrahasznosított áruk" - a pamut és a természetes szálak nem szerepelnek vegán lehetőségként.
A veganizmus a közönség számára ízletes
Mindennek ellenére a bemutató ízletesebbé és érthetőbbé teszi a veganizmus témáját a tömeges közönség számára, aki talán soha nem gondolta komolyan a témát. Elvileg olyan pozitívan kezeli, hogy tíz évvel ezelőtt aligha tudta volna elképzelni egy ilyen hozzájárulást.
Még akkor is, ha a közreműködés nyilvánvalóan nem képes megszüntetni a különbségeket egyes húsevők és vegánok között, akik (nem meglepő módon) tépik magukat a ProSieben Facebook-bejegyzése alatt: Talán egyik vagy másik néző komolyan gondolja majd őt húsfogyasztásuk szerint.