Mi lenne, ha tesztelnéd
Lehet, hogy többeket is meglep, különösen a vendégei körében, de igen, nagyon is lehetséges kagylót kínálni aperitifként. Természetesen ez a kéthéjú puhatestű (vagyis "kétrészes héjjal" van felszerelve ") nem mindig az első étel, amely eszünkbe jut, amikor eljön a barátokkal való aperitif ideje. És mégis, örömet szerez a kicsiknek és nagyoknak, olyan ízek koncertjén, amelyek minden bizonnyal eredetibbek, mint a ropi, a parfümös tapas vagy a pálcikákra vágott zöldségek. A bizonyíték néhány receptben.
Paradicsommártással töltött kagyló
Paradicsommártással töltött kagyló és au gratin zsemlemorzsával és parmezán sajttal ideális, ha tálalni akarja kagyló előételként. Leginkább hideg sörrel élvezhetők - természetesen a szükséges mértékkel fogyaszthatók. Egyszerűen fel vannak készülve:
- Először egy serpenyőben barnítson meg két gerezd fokhagymát olívaolajban;
- Hozzáadjuk a kagylókat és 125 gramm fehérbort;
- Addig főzzük, amíg a kagyló kinyílik;
- Gyűjtse össze a főzőleveket;
- Öntsön egy serpenyőbe a főzőlét, egy gerezd fokhagymát, 100 gramm paradicsomszószt és egy kis olívaolajat. A mártása készen áll;
- Héjazzuk le a kagylókat, tegyük verrinbe, adjuk hozzá a mártást, szórjuk meg zsemlemorzsával és reszelt parmezánnal. 5 percig 200 ° C-os sütőben kész !
Kagylót, halat és chipset vagy hamburgert szeretne kóstolni? Találkozzon a Léon de Bruxelles egyik éttermünkben, vagy fedezze fel az elvihető menüt.