Mi tilos és mit szabad a nagyböjtben
A karácsonyi nagyböjt november 15-én kezdődik. Azt mondják, hogy a 40 napos böjt, amelyet a Betlehemes születésig számolunk, öröm és önkeresés. Ismeretes, hogy ennyi idő alatt nem szabad húst, tojást vagy más állati eredetű terméket fogyasztanunk. Ez a böjt a testi és lelki megtisztulás. Mintha megkönnyítené azokat, akik 40 napig böjtölnek, a nap elengedésekor néhány nap lesz a naptárban megjelölve.
A húst tiltották
A karácsonyi böjtöt nem szabad a tiltások idejének tekinteni, mert így nagyon nehéz lesz tartózkodnunk az állati eredetű ételektől. Arra kell gondolnunk, hogy jó alkalom az egészséges táplálkozásra, amikor a szervezetnek megadhatjuk a szükséges szénhidrátokat, lipideket, fehérjéket és aminosavakat, hogy a lehető legkiegyensúlyozottabbá válhassunk. Sőt, a szója, a burgonya vagy a rizs olcsóbb, mint a hús?
A neheze a konyhában van
Az elmélet, mint az elmélet, de mit eszünk? Ez lesz az a kérdés, amely mindazok ajkára fog kerülni, akik a böjt mellett döntenek. Először is, a húst helyettesíthetjük szójával, akár húsgombóchoz, akár zöldségsalátához vagy szelethez használjuk. Egy zacskó szója kevesebb mint 2 lejbe kerül az üzletekben. A szójára is támaszkodunk, ha tejterméket akarunk. A szójabab kivonat jó tejpótló és literenként körülbelül 6 lejbe kerül, a tofu sajt (kb. 6 lej - 300 gramm) megtalálható a szupermarketekben, de a természetes termékeket árusító üzletekben is.
Bizonyos tenger gyümölcsei fogyaszthatók nagyböjt alatt: kagyló, garnélarák és tintahal. Ehetünk Fetucini con Verdura-t is, vagyis fetucinit - az a széles tészta - friss zöldségekkel, boros szószban sült stb., Ehetjük a Fetucini Davero-t, amely friss zöldségek és kagylók, kagylók és román ételek kombinációját tartalmazza. ehetünk gombapörköltet polentával, gombás ciulamát polentával, bablevest, természetesen hús nélkül.
A szakemberek figyelmeztetnek az éhezés veszélyeire. A túlzott buzgalom az éhezés, vagy tudom, a koplalás, amíg egy bizonyos idő több napig megismétlődik, mindenképpen hipoglikémiához vezethet. Még ha koplalás is, szigorúan csak zöldségeket és gyümölcsöket lehet enni, de ezeket kétóránként kell fogyasztani, mert ellenkező esetben lipothymia, ájulás stb.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy számos őszi zöldség áll rendelkezésünkre, amellyel mindenféle pörköltet vagy salátát készíthetünk. Néhány darab tofuval konzisztenciát adhatunk nekik. Mindenféle főtt gomba (természetesen hús nélkül) - kb. 12 lej kilogrammonként, sarmale szójával, burgonyával - 1,5 lej kilogrammonként, bab (7 lej) vagy káposzta (kb. 1 lej kilogrammonként) csak néhány zöldség, amely segít nekünk hogy éhezés nélkül böjtöljön karácsonyra. Nem szabad megfeledkeznünk a gyümölcsökről, amelyek a szükséges energiát biztosítják számunkra. A víz és a tea sem hiányozhat, mert segítenek egészséges módon böjtölni.
Annak ellenére, hogy a böjtölés drágábbnak tűnhet, mint a hús, hamarosan sokkal jobban érezhetjük magunkat. És ha képzelete segít nekünk. az interneten finom ételeket főzhetünk nagyon alacsony áron.
Ügyeljen a feldolgozott termékekre!
Mivel gyakran előfordul, hogy egyesek a böjt alatt híznak, jó tudni, hogy nem minden olyan termék, amelyikben nincs hús, nem feltétlenül jó a kiegyensúlyozott étrendhez. A táplálkozási szakemberek szerint kerülnünk kell a feldolgozott ételeket, olyanokat, amelyek finomított szénhidrátokat tartalmaznak, például cukrot vagy fehér lisztet. A zsírokat szintén el kell kerülni, csakúgy, mint a koffeintartalmú italokat, amelyek vizelethajtó és stimulánsok, amelyek elősegítik a víz gyors eltávolítását a vizeletben, ami kiszáradáshoz vezet.
Olajfürdőben nem ajánlott sült ételeket fogyasztani, például hasábburgonyát, magas cukortartalmú ételeket, például pitét, vagy növényi zsírokban gazdag ételeket, például margarint. A sült krumplit helyettesíthetjük főtt vagy sült burgonyával, friss gyümölcsös pitékkel és margarin kenyérrel könnyű, diétás salátával.
Sem olaj, sem bor
Az ételek elkészítésekor más dolgokat is figyelembe kell vennünk, ha a bejegyzést "könyvként" akarjuk megtartani. Így a keresztény hagyomány szerint hétfőn, szerdán és pénteken olaj nélkül ételeket esznek, és nem isznak bort, hacsak nem egy nagy szentet ünnepelnek, a naptárban fekete kereszttel szerepel. Olaj és bor kedden és csütörtökön megengedett. November 21., csütörtök (bejárat a Szűzanya templomba), november 24., vasárnap, november 30., szombat (Szent András apostol, Saguna Szent András erdélyi metropolita), de december 1-jén, vasárnap, december 3-án (St. Jámbor Cernica György), december 6-án, pénteken (Szent Hierarcha Miklós), december 12-én, csütörtökön (Trimitundai Szent Spiridon), december 15-én, vasárnap (Eleftherius Szent vértanú, Anita és Suzana vértanúk) ehetünk ételeket halból.
Karácsonyi böjt, kiadások
Kezdetben nem minden keresztény böjtölt ugyanúgy és ugyanannyi napig. Például egyesek csak hét napot böjtöltek, mások hat hetet; egyesek keményebb, mások könnyebb posztot töltöttek be. Az 1166-ban tartott helyi konstantinápolyi zsinat (Luca Chrysoverghi pátriárka vezetésével) azonban egységesítette a nagyböjt időtartamát az ortodox egyházakban, és úgy döntött, hogy minden hívő 40 napig böjtöl, november 15-től kezdődően.
Mint minden böjtnek, először is tartózkodni kell a gonosz dolgoktól, amelyek elvesznek minket Istentől és az emberektől. Táplálkozás szempontjából a karácsonyi nagyböjt könnyebb, mint a húsvét, sok megoldást kínál a halakra, az olajra és a borra. A halakat és a halételeket, valamint a bort és az olajat november 21-től december 16-ig minden szombaton és vasárnap felszabadítják. A felszabadulás napjait az ortodox keresztény naptárban általában a halak felszabadításának említésével vagy egy hal szimbólumával jelölik.
A nagyböjt utolsó napján (december 24-én), amelyet karácsony estének hívnak, a hívek arra várnak, hogy a pap elhozza nekik a Megváltó születésének hírét.