Mi történik a testében, ha éhgyomorra iszik kefirt Cap Limpede
A tejtermékeket tekintve a kefir a király, legyen az házi vagy kereskedelmi. Sokkal jobban tolerálható, mint az édes tej, kevés kalóriát tartalmaz (50–100 gramm), és számtalan előnye van, beleértve az anyagcsere-rendellenességek és allergiák elleni küzdelmet, a tranzit felgyorsítását és az ateroszklerózis megelőzését is.
Néhány tanulmány rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
A kefir gombát különféle blogokból és speciális oldalakról lehet megvásárolni. Sok "tenyésztő" azonban ingyen kínálja, mivel nagyon gyorsan szaporodik. A Tibetben honos gomba karfiolra hasonlít.
A kefir elkészítéséhez adjunk hozzá 1-2 teáskanál ebből a gombából 200-300 ml tejet, és hagyjuk erjedni 8-24 órán át (a környezeti hőmérséklettől függően). Javasoljuk, hogy ne érintse meg a fémgombát. Az erjedés után a tejet a lehető legkisebb lyukú szitán szűrjük át. Mossa meg a gombát hideg vízáram alatt, majd keverje össze új adag nyers tejjel. Ezt minden nap meg kell tennie, különben a gomba nem fog növekedni. Az egészséges gomba fehér, mint a tej, és két hét alatt megduplázódik a mennyisége, ekkor két részre kell osztani. "Összetétele tartalmaz egy lactobacillust (egy jó baktérium, amely joghurtot termel) és az élesztőt. Az élesztő lehetővé teszi a lactobacillus számára a tej erjesztését "- magyarázza Gheorghe Mencinicopschi, táplálkozási szakértő. A kefirnek nagy hagyományai vannak az egészségvédelemben - jegyzi meg doctorulziliei.
Az oroszok kórházakban és szanatóriumokban anyagcserezavarok, érelmeszesedés, tuberkulózis és gyomor-bélrendszeri rendellenességek kezelésére használták. "Tulajdonságaik az idők során bebizonyosodtak. A rákellenes hatás a kefirgranulátumban lévő imidazolin nevű anyagnak köszönhető "- vonja le a következtetést Mencinicopschi.
A kefir az álmatlanság, a neurózis kezelésében és a dermatológiai állapotok (pikkelysömör, herpesz) enyhítésében is hasznos.
Tejtermék-méregtelenítő program
Ajánlatos napi 100-500 ml kefirt fogyasztani, lehetőleg éhgyomorra (kivéve a gyomorhurutban és a fekélyben szenvedőket). A kúra legalább 20 napig tart, tíz napos szünet van, utána folytatódik. A kezelés során tilos alkoholt és állati zsírokat fogyasztani (ehelyett fogyaszthat hidegen sajtolt olajat, tökmagot, len, napraforgó, dió, mandula), sót vagy cukrot (helyettesíthető mézzel), savanyú italok vagy fűszerek. "Ha gyomorhurutban vagy fekélyben szenved, akkor inkább kefirt fogyasszon más ételekkel, lehetőleg gabonafélékkel együtt" - javasolja Eduard Adamescu táplálkozási szakember.
A kezelés első tíz napjában a tranzit hirtelen fokozódik, és gáz képződik, amely után ezek a tünetek eltűnni kezdenek.