Mi történik a testünkkel, ha nem eszünk elegendő Medlife rostot?
A Michigan Egyetem kutatóinak egy csoportja által a Cell folyóiratban megjelent friss tanulmánynak különösen fontos következményei vannak a rost normál étrendben betöltött szerepének megértésében, valamint megérteni, hogy ezek az ételek képesek-e ellensúlyozni az emésztőrendszeri betegségek emberi test jólétére gyakorolt hatásait.
Ha az étrend nem tartalmaz rostot, az emberi bélben szaporodó mikrobák elpusztíthatják a vastagbelet. Bár úgy tűnik, hogy ez egy SF-film terve, a kutatók úgy vélik, hogy a test számára hasznos baktériumok megeszik a gazdaszervezet béljét, ha nem kapják meg azt, amire szükségük van: éhesek, elkezdik fogyasztani a belekben lévő természetes nyálkahártyát, amely a mely veszélyes baktériumok képesek megfertőzni a vastagbél falát.
A tanulmány elvégzéséhez a kutatók megvizsgálták a rostmegvonás laboratóriumi egerekre gyakorolt hatását, amelyeket kifejezetten erre a tanulmányra készítettek. Az alanyok baktériumok nélkül születtek és nevelkedtek a bélben, majd 14 baktérium transzplantációját kapták, amelyek normálisan az emberi bélben élnek. A kutatók tudták az egyes tesztelt alanyok genetikai lábnyomát, így nyomon követhették tevékenységüket a vizsgálat során.
A kutatók gnotobiotikus egereket, vagyis csírákat nem, és fejlett genetikai technikákat használtak annak meghatározására, hogy mely baktériumok jelen vannak és aktívak a testükben különböző időpontokban és körülmények között. A tudósok tanulmányozták a rostalapú és rostmentes étrend hatását, és egyes laboratóriumi egereket bakteriális törzzsel fertőztek meg, amely az Escherichia coli emésztőrendszeri fertőzéséhez hasonlóan viselkedik emberben.
A vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a belek nyákrétege minden esetben vastag maradt, de a fertőzés teljes mértékben érintette azokat az egereket, amelyek 15% rosttartalmú étrendet tartalmaztak. Azoknál az egereknél, amelyek étrendje nem tartalmazott rostot, a belükben lévő mikrobák elkezdték emészteni a belek természetes nyálkáját.
Hasonlóan ahhoz, ahogy a baktériumok keveréke változott, ugyanúgy változtak a szervezetben az enzimek is, a követett étrendtől függően, így a rost nélkülözés magasabb enzimtermeléshez vezetett, ami tovább vezetett a bélnyálka lebomlásához.
Amikor a kutatók megfertőzték az egereket Citrobacter rodentiummal - az a baktérium, amely az emberekben úgy viselkedik, mint az E. coli -, azt találták, hogy a baktériumok szaporodtak a bélben olyan egerekben, amelyek nem kaptak rostot. Közülük sokan a betegség súlyos jeleit kezdték mutatni és lefogytak.
Sőt, amikor a tudósok elemezték a bélszövetből gyűjtött mintákat, észrevették, hogy a nyálka réteg sokkal vékonyabb, és a gyulladás sokkal szélesebb területen következett be, összehasonlítva az egerekkel, magas rosttartalmú étrend.
"A dolgok egyszerűsítése érdekében a mikrobiomunk által létrehozott lyukak, miközben rombolják a bél természetes nyálkáját, átjáróként szolgálnak a kórokozó mikroorganizmusok számára" - mondta Mahesh Desai, a luxemburgi Egészségügyi Intézet kutatója.
"Míg ezt a vizsgálatot laboratóriumi egereken végezték, az az üzenet maradt bennünk: a tanulmány eredményei hangsúlyozzák az orvosok és táplálkozási szakemberek által az idők során közvetített üzenetet, mégpedig azt, hogy mennyire fontos a lehető legtöbb rostot megenni. természetes forrásokból "- teszi hozzá Eric Martens, a Michigani Egyetem Orvostudományi Karának professzora.