Mi történik az agyaddal, ha nyers burgonyalevet iszol • Hello Iasi •
Tekintettel a Az egészséges táplálkozás, táplálkozási szakemberek fogyasztást javasolnak főtt krumpli (püré) vagy héjában sült, formái készítmény amely megőrzi a burgonya által természetesen tartalmazott vitaminok és ásványi sók nagy részét.
Főtt krumpli, ez azonban nemcsak értékes étel, de akár gyógyszernek is tekinthető.
Az eredetileg amerikai talajról származó burgonya spanyol katonákon keresztül érkezett Európába, és a botanikusok és földrajzkutatók különféle expedíciói után eleinte a zöldségvilág érdekességének számított. Valójában néhány európai országban (Németországban, Svájcban és Ausztriában) a burgonyát először a botanikus kertek gyűjteményeiben vezették be. Angliában és különösen Írországban, amelyet ma a "burgonya hazájának" tartanak, eljutott a 16. század végére.
Manapság a burgonya széles körben elterjedt Európában, és része az alapvető élelmiszerek kategóriájának. Tulajdonságai, a gumó alakja és színei, aromája, íze és íze, állaga, állaga és forrásállósága, tápértéke és mérgező komponensek (nitrátok, nitritek) hiánya miatt a burgonya széles körben használt élelmiszer.
Néhány praktikus példa képet adhat a burgonya étrendben betöltött szerepéről. Prof. Constantin Milica szerint a gumók 80-90 kcal/100 g friss ehető anyag kalóriatartalmát tartalmazzák (kétszer kevesebb, mint a kenyér és a rizs). Így 200 g sült burgonyával az ember fehérjeszükségletének napi 16-18% -a biztosított. Ezenkívül a burgonyagumók szinte az összes fő vitamint tartalmazzák (A, E, B1, B2, B6, B12, C, H, PP és folsav), ezért a téli szezonban nem hiányozhatnak a napi menüből, amikor biztonságos természetes vitaminforrás lehet.
Az egészséges táplálkozás érdekében a táplálkozási szakemberek főtt vagy krumplipürét javasolnak fogyasztani, olyan készítmények, amelyek a burgonyában természetesen található vitaminok és ásványi sók nagy részét tárolják. Sütéssel a vitaminok elpusztulnak és az akrilamid, egy lehetséges rákkeltő anyag képződik.
Nyugtató hatások
A főtt burgonya azonban nemcsak értékes étel, de akár gyógyszernek is tekinthető. Prof. Constantin Milica ajánlja emésztési problémákkal küzdő betegeknek, mert csökkenti a gyomor savasságát, nagyon hasznos a gyomor- és nyombélfekélyben, bélgyulladásban szenvedők, vesekőben szenvedők vagy idegrendszeri betegségekben szenvedők étrendjében.
Emellett azoknál az embereknél, akiknél krónikus vastagbélgyulladást, gyomorgörcsöt vagy krónikus székrekedést diagnosztizáltak, a napi menüben tartalmazniuk kell a keményítőben gazdag fajtából készült főtt burgonyából készült ételeket.
"A főtt vagy sült burgonya határozott szerepét a magas vérnyomásban és más szív- és érrendszeri megbetegedésekben, így az érelmeszesedésben szenvedő betegek, valamint az artériákon lerakódott magas koleszterinszinttel rendelkező betegek kezelésében a vízhajtó tulajdonságok és az endogén antioxidánsok jelenléte magyarázza. A burgonya magas káliumtartalma közvetlen hatással van a vér méregtelenítésére és a béltranzit elősegítésére "- magyarázza a fitoterápiás szakember.
A nyers krumplilé a természetes kezelések során is gyógyszerként ajánlott. A várt hatás elérése érdekében egészséges, csírázatlan gumókból kell elkészíteni, amelyeket nem tartottak fényben, és azonnal frissen fogyasztottak. "A belsőleg fogyasztott nyers burgonyalé kedvezően hat az emésztőrendszer megbetegedéseiben, illetve a gyomor- és nyombélfekély kezelésében, valamint ideges eredetű, krónikus vagy akut savas gyomorhurutban. Reggeli és ebéd előtt 75-100 ml gyümölcslevet igyon, 2-3 hetes kúrák alatt. Használhat egyszerû levet, valamint sárgarépa és zellerlével keverve.
Továbbá nyers burgonyalé ajánlott a fejlett gyengeséggel rendelkező lábadozók kezelésében. Az idegrendszert nyugtató hatásának köszönhetően a gyümölcslé ideges gerjesztés, álmatlanság és akut vagy krónikus fejfájás esetén hat "- magyarázza Prof. Constantin Milica.
Ajánlások a burgonya terápiás hatásairól
A főtt burgonyával készített ételeket különösen krónikus vastagbélgyulladásban, gyomorgörcsben vagy krónikus székrekedésben szenvedők számára javasolják. Nem hiányozhat a máj- és epevezeték-problémákkal küzdő betegek étrendjéből (főzve vagy sütve fogyasztva, soha nem sütve).
Jótékony hatást regisztrálnak a vesékben is, a burgonya fogyasztása elősegíti a kalcium-sók (oxalátok, urátok, foszfátok) feloldódását a vesekövek szerkezetéből. Ugyanakkor lúgosító és vizelethajtó hatása révén kiküszöböli a húgysavat, amelyet köszvény, glomerulonephritis, reuma és polyarthrosis jelez;