Mi változik valójában a vegán szervezetünkben - NEON
A közhiedelemmel ellentétben az állati termékek fogyasztásának megszüntetése pozitív hatással lehet mindennapi egészségünkre. Minden az egyensúlyról szól, és arról, hogy mit kell tenni a tányérjára.
Hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy az állati termékek fogyasztása elengedhetetlen a jó egészséghez. A reklám és a tudományos közösség egy része rendszeresen felmagasztalja a tej és kalcium előnyeit, a hús és fehérje iránti igényt. Ezek az állítások azonban korántsem egyöntetűek. Claire Lamboley dietetikus táplálkozási szakember. Nem áll a vegánság keresztes hadjáratában, de azt javasolja, hogy gondolkodjon el étrendünkön: " A veganizmus előnyös lehet, ha odafigyel a minden nap bevitt tápanyagokra. De ez a mindenevő étrend esetében is érvényes. Ha az egyes élelmiszer-kategóriákat beépítjük étrendünkbe, akkor az egészség rendben van. "
Arra is figyelmeztet: az állati eredetű termékek elhagyása a feldolgozott termékek növelése érdekében csak kontraproduktív lehet: „Gyakran híznak az emberek, akik minden húst abbahagynak és áttérnek a similisre, mert növelik a sót és a rossz zsírokat. Még mindig nagyon kalóriatartalmú termékek. És azok, akik nem helyettesítik az utánzást, hajlamosak növelni a keményítőket, amelyek energiát szolgáltatnak. De ezek nem feltétlenül jó minőségű keményítők. Ellenkezőleg, akik megnézik a címkéket, maguk főznek és csökkentik vagy akár el is hagyják a feldolgozott termékeket, az pozitív hatással van egészségükre. "
Míg a viták gyakran hevesek a vegán étrend életképességéről és előnyeiről, egyetértés van. Ha az összes állati terméket eltávolítja az étrendből, hiányzik egy vitamin: B12. A vegánoknak tehát meg kell találniuk a kompenzáció módját, különben hosszú távú hiányosságok merülnek fel.
Milyen hatással lehet az állati termékek felszámolása az egészségünkre? Ezt próbáltuk megtudni Claire Lamboley segítségével és a vegánná vált emberek tapasztalatai révén: Gérald (36 éves) vegán 2 évig, John (29 éves) vegán 6 hónapig és Ornella (21 éves) vegán 2 hónapig.
Lehet, hogy nagyobb vitalitást érez
Gerald: Nincs több horgászatom. Mindig lefekszem olyan esetekben, amikor ez nem lehetséges, de kevésbé fáradt vagyok, mint korábban. Minden reggel könnyen felkelek az ágyból.
János: Tényleg étkezés után látok nagy különbségeket. Nagyon jól érzem magam, fittnek, tele vagyok energiával.
Claire Lamboley: Kezdetben nászút van, az étrend minőségének javulásával nagyobb életerő van. Ezután gyakran észlelünk egy energiacsökkenést: vannak endorfinok, amelyek fel vannak állítva, de ez nem örök.
Kevesebb emésztési problémája lehet
Ornella: Az emésztés szempontjából szinte azonnal. Ott már nincs problémám. Nehéz gyomrom volt, velem már nem fordul elő.