Mi van a Van Vlodorp Nutrition tejtermékekkel
Mint sokan tudják, nem vagyok a tejtermékek buzgó promótere, még mindig túl sok hirdetést hallok az iparból és sajnos még a szakemberektől is - nem a táplálkozási terapeutától 😉, akik az évtizedek alatt felhalmozott tudományos adatok ellenére továbbra is 3–4 tejterméket népszerűsítenek naponta a törések megelőzése és az "egészséges" érdekében.
Itt vannak a fő okok, miért nem ajánlom 3-4 tejtermék a pácienseimnek:
A fehérje Tejtermékek
- A tejfehérjék (kazein stb.) Az ételallergiákban leginkább érintett élelmiszer-allergének. Ezek az allergiák elősegíthetik: autoimmun patológiákat, hiperaktivitást, autizmust (az endorfinokat zavaró opioid peptidek átjutása), az ENT fertőzéseket az allergia is elősegítheti.
- az 1-es típusú cukorbetegség kockázatával társuló autoantitestek egy részében generálódnak
- alacsony az arginin/lizin aránya, amely fokozza a zsír felszívódását az étkezésből.
- gazdag leucinban, egy aminosavban, amely stimulálja a gyulladáscsökkentő utat, felgyorsítja az öregedést és a pro-onkogén mTOR-t
- stimulálják az IGF1 szekrécióját, amely az öregedés másik gyorsítója és a tumor növekedésének elősegítője