Mi van, ha Nutriblog citrushéjat eszünk
02 dec. Mi történik, ha citrushéjat eszünk?
December van, és hivatalosan is beléptünk a téli szezonba. Mialatt meleg teával melegítünk és karácsonyi ajándékokra gondolunk szeretteinknek, az évad legkedveltebb gyümölcsei foglalják el a boltok polcainak nagy részét. A citrusfélékről szól, amelyek aromájával gyakran társulunk a karácsonyi időszakhoz.
Ha észreveszi, hogy a klementin, a mandarin, a narancs vagy a citrom minden dobozánál vagy mellett a következő üzenet jelenik meg:
"A citrus héja nem ajánlott emberi fogyasztásra"
Mit jelent ez és miért kötelesek a kereskedők figyelmeztetni minket erre?
Nos, már tudjuk, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy elérhessenek minket, fogyasztókat, különféle anyagokkal (növényvédő szerekkel) permeteznek. A felhasznált peszticideket emberi fogyasztásra biztonságosnak kell tekinteni, és a címkén fel kell tüntetni.
Ezért sok citrusfélék címkéje, amelyet most a polcon találunk, arról tájékoztat, hogy a THIABENDAZOLE nevű növényvédő szerrel permetezték be őket.-Imazalil`.
Mi az Imazalil?
Az imazalil E233 néven is ismert.
Az ANSVSA kijelenti, hogy növényvédelem céljából használt növényvédő szer. Használata Romániában és az Európai Unió más országaiban is megengedett, de csak bizonyos mennyiségben.
Az imazalil fungicidként alkalmazható a citrusfélék, a paradicsom és a gabona magvak betakarítás utáni kezelésében, a műszaki előírásoknak megfelelően, így ezeknek az élelmiszereknek a forgalomba hozatalakor az imazalil koncentrációja nem haladja meg a hatályos jogszabályok által előírt határértékeket (1). ).
A citrusfélék esetében ezek kilogrammonként legfeljebb 5 milligrammot tartalmazhatnak (2).
Állatkísérletek kimutatták, hogy nagy dózisban fogyasztva hatással lehet az egészségre (3). Ezért jó figyelmesen elolvasni a címkéket.
Az a tény, hogy a megvásárolt citrusféléket kezelték, nem ok arra, hogy teljesen lemondjunk róluk. Lehetséges azonban az ökológiai termelésű gyümölcsök választása, olyan mezőgazdaságban, ahol ilyen rovarirtókat nem használnak.
Hogyan fogyasszuk el őket biztonságosan
Ha a kezelt citrusfélék egyik változatát választjuk, akkor jó szem előtt tartani a következő dolgokat.
A legtöbb növényvédőszer a citrusfélék héjában marad. És bár jelenleg nem fogyasztják, vannak kivételek. Például a narancsot vagy a citromot néha reszelik, és sütemények ízesítésére használják.
Italokhoz, például vízhez, teához vagy alkoholhoz, néha használunk egy szelet citromot héjával.
Nos, nem tanácsos ezeket a dolgokat megtenni, még akkor sem, ha a citrusféléket már korábban kezelték.
Mivel az imazalil vízben oldódik, nem marad más, mint megenni a gyümölcshéjat, mielőtt megeszi. És természetesen ésszerű mennyiségben fogyasztani őket. Valójában, ahogyan a kiegyensúlyozott és egészséges étrend megköveteli.