Miből készülnek a zselék? Soha többé nem eszi meg őket! Diéta; Táplálkozás - 1. oldal

A gyermekek kedvencei közé tartoznak, de gondoltál-e már arra, hogy mit tartalmaznak ezek az annyira elfogyasztott zselék? A hagyományos zselé egy édes készítmény, amely pektinben gazdag gyümölcsléből készül, és cukorral addig főzzük, amíg sűrűsödik és zselés állagot nem kap.

Ezzel szemben az ipari zseléknek nincs semmi közös vonásuk a hagyományos házi zselékkel. Az iparilag előállított géleket gélképző adalékok (zselatinok, pektinek stb.) Hozzáadásával állítják elő, amelyeknek a szerepe a gélhatás gyorsabb, tehát gazdaságosabb előállítása.

Miből készülnek az ipari zselék?

Általában a zselék összetételében található összetevők a következők: glükózszirup, cukor, invertcukorszirup, szőlőcukor, fruktóz, víz, gyümölcs- és növénykoncentrátum, sokk kivonat, narancslé, sűrített fekete sárgarépalé, koncentrátumból készült almalé, vitamin-hozzáadás, koncentrátum hibiszkusz és sárgarépa, kurkuma gyökér kivonat, zselatin, sertés zselatin, marhahús zselatin, pektinek, kókuszdió növényi olaj, pálma növényi olaj, sheaolaj, kukoricakeményítő, búzakeményítő, aromaanyagok, búzaliszt, növényi viasz, aromák és adalékanyagok.
Nem gondolja, hogy sok alapanyag van, mivel a zseléket hagyományosan csak gyümölcsléből és cukorból készítik? Még akkor is, ha a házi készítésű kocsonya egészségesebb desszert lehet, mint a kereskedelmi, mivel a cukor mennyisége szabályozható, a vásárolt kocsonyák esetében már nem beszélhetünk egészséges édességről. Annál is inkább, amikor a gyermekek nagy mennyiségben fogyasztják őket.

Tudta, hogy a kocsonya előállításához használt zselatin egy áttetsző, színtelen vagy enyhén sárgás, szagtalan és szinte íztelen szilárd anyag, amelyet állati szövetek (kötőszövet - bőr), csontszövet, porcok hosszan tartó forralásával nyernek, különösen: sertés, szarvasmarha, ló és hal?

---