Micellás kurkuma vagy kurkuma piperinnel - melyik a jobb
A kurkuma vagy a kurkumin fő hatóanyaga az utóbbi években egyre nagyobb tudományos érdeklődést váltott ki. Az ayurvédikus orvostudományban évszázadok óta bebizonyosodott, számos tanulmány bebizonyította a kurkumin potenciális hatékonyságát a legkülönbözőbb betegségekben. A kurkumin beadásával azonban mindig volt egy alapvető probléma: biológiai hozzáférhetősége. Időközben számos termék meggyőződött az étrend-kiegészítők terén, amelyek elsősorban a felhasználhatóság növelésének két módszerén alapulnak, a piperinnel és a micellás kurkumával kombinálva.
A kurkuma biohasznosulása
Egyszerű fogalommal a biológiai hozzáférhetőség az a kifejezés, amelyet annak leírására használnak, hogy az élelmiszeren keresztül szállított anyag mekkora mennyisége érkezik a véráramba. Ezt a felvételi sebességet két folyamat határozza meg, amelyek befolyásolhatók a biológiai hozzáférhetőség növelése érdekében.
Először a bélben lévő anyagot kell felszívni a nyálkahártyán keresztül. Mindenekelőtt a vízoldékonyság játszik szerepet. A vízben oldódó, hidrofil anyagok általában viszonylag könnyen felszívódhatnak, míg a zsírban oldódó, lipofil anyagok összetettebb folyamaton mennek keresztül. Az étrendi zsírok és a zsírban oldódó vitaminok felhalmozódnak a belekben, úgynevezett micellákat képezve. Ez olyan gömb alakú struktúrát hoz létre, amelyben a vízoldható komponensek kifelé igazodnak, míg a zsírban oldódó komponensek belül vannak. Ez a komplex most összeolvadhat a bél nyálkahártya sejtjeinek sejtmembránjával, mivel hasonló szerkezetű.
Ha egy anyag felszívódott a béltérből, kis erekbe jut, amelyek kezdetben mind a májhoz vezetnek. Az idegen anyagokat és méreganyagokat ezután kiszűrik a májban, és ismét kiválasztják, mielőtt a tápanyagban gazdag vér bekerülne a fő véráramba. Az úgynevezett citokróm P450 enzimek (CYP) részt vesznek ebben az idegen anyagcserében, más néven első passz hatásként.
A kurkumin biológiai hozzáférhetőségét valószínűleg mindkét folyamat korlátozza. Egyrészt zsírban oldódó anyagként nehezen szívódik fel a bélnyálkahártyán keresztül, másrészt idegen anyagként kiszűri a máj. Többek között lehetséges befolyásolni ezeket a folyamatokat egy micellakészítmény segítségével.
A piperin és biohasznosulása
A piperin természetes alkaloid, és felelős a fekete bors élességéért és ízéért. Élelmezés útján elfogyasztva elősegíti a nyál és az emésztőlevek kiválasztódását, és serkenti az anyagcserét, hasonlóan a többi forró anyaghoz. Állítólag antimikrobiális hatása is van.
Sokkal érdekesebb azonban, hogy a piperin állítólag képes növelni más anyagok biológiai hozzáférhetőségét. Már 1985-ben dokumentálni lehetett, hogy ez az anyag nem specifikusan csökkenti a különféle CYP enzimek aktivitását, és így csökkenti az első passz hatását. [1] Az idegen anyagok metabolizmusában részt vevő egyéb enzimek szintén sikeresen gátolhatók piperinnel. [2] Egy másik tanulmány arra az eredményre jutott, hogy a piperin csökkenti a bélnyálkahártya sejtjeinek permeabilitását, vagyis a "permeabilitását", ami más anyagok felszívódását is növelheti. [3]
Ezen eredmények alapján különféle vizsgálatokat végeztek a fekete bors élességének a gyógyszerek biohasznosulására gyakorolt hatásának vizsgálatára. Többek között kiderült, hogy a piperin csökkentette az ibuprofen biohasznosulását. [4], a béta-blokkolók [5] és az epilepszia elleni gyógyszerek növekednek. [9]
Az ígéretes eredmények ismeretében 1998-ban kísérletet tettek a kurkumin alacsony biohasznosulásának növelésére piperin segítségével. Megállapították, hogy a kurkumin biohasznosulása 2000% -kal vagy 20-szorosára növelhető. [6] Meg kell említeni, hogy ezt a kapcsolatot gyakran rosszul képviselik, mivel a biológiai hozzáférhetőség 2000-szeres növekedéséről beszélnek. Egyszerű számcsavaró.
A piperine kapcsán meg kell jegyezni, hogy vannak ellentmondó eredmények is. 2013-ban publikáltak egy tanulmányt, amely szerint a piperin éppen ellenkezőleg, fokozta a CYP enzimek képződését, ami megkérdőjelezi a korábbi eredményeket. [7]
Kurkumin és micellák
A kurkumin-piperin kombinációk mellett különösen a micellás kurkuma honosodott meg az elmúlt években. Mint már említettük, a micellák a lipofil részecskék kis komplexei, amelyek a belekben képződnek. A kurkumin ilyen micellák formájában történő „csomagolásával” utánozható ez a természetes folyamat, így a kurkumin jobban felszívódik a bél nyálkahártyáján keresztül. A piperinnel történő beadással ellentétben ez a módszer nem avatkozik be a máj metabolikus folyamataiba.
"A kurkumin felszívódásának biztosításának leghatékonyabb módja jelenleg egy micellás kurkuma."
2014-ben először jelent meg egy tanulmány, amelyben megvizsgálták a micellás kurkuma biohasznosulását. Megdöbbentő eredmény az volt, hogy a micellák 185-szeresére növelhetik a kurkumin biohasznosulását. [8] Ez megfelelne, ha akarja, a piperinhez képest 9-szer nagyobb potenciállal. Így viszonylag kis mennyiségű kurkuminnal lehetne terápiás szempontból releváns koncentrációt elérni a vérben.
Piperin vagy micella?
A számok alapján nyilvánvalónak tűnik, hogy a micellás kurkuma jobb választás. Mindazonáltal felmerülhet a kérdés, hogy a fekete borspótló nagyobb adag kurkuminnal nem lehet-e jobb megoldás. A micellás készítmények általában valamivel drágábbak, és nem utolsósorban magáról a piperinről is azt mondják, hogy egészségügyi hatásokkal jár.
A döntő szempont az, ahogyan a két előadás befolyásolja a biohasznosulást. A piperin befolyásolja az enzimeket, amelyek felelősek az idegen anyagok és gyógyszerek anyagcseréjéért is. Nagyon nehéz kiszámítani, hogy a fekete bors mennyiben nem növeli a potenciálisan káros anyagok felszívódását is. Ezenkívül ez a bioerősítő befolyásolhatja a hatásukat, ha rendszeresen szednek gyógyszert. Eddig csak néhány hatóanyaggal való kölcsönhatást vizsgáltak, és várható, hogy a piperin sokkal többet fog befolyásolni. A bélnyálkahártya permeabilitására gyakorolt hatás szintén potenciálisan káros lehet.
A micellás kurkuma viszont csak a kurkumin biohasznosulását befolyásolja az anyagcsere zavarása nélkül. Ebben a tekintetben a lehetséges kölcsönhatások és mellékhatások valószínűsége nagyon alacsony. A biohasznosulás korábban elérhetetlen növekedése miatt a micellás kurkumin a jelenleg elérhető legjobb kurkuma formává válik.