Az anyatej a legokosabb gyermekek étele »(William és Martha Serz)
Új tudományos kutatások kimutatták, hogy az anyatej és nem az etetési folyamat biztosítja a legjobb fejlődést. Az Egyesült Királyságban a kutatók 300 koraszülöttet osztottak 2 csoportba: azok, akik kaptak, és akik nem kaptak anyatejet. Azok a gyermekek, akik az élet első 4-5 hetében, 7-7,5 évesen kaptak anyatejet, kognitív fejlődésük tesztje alapján átlagosan 8,3 ponttal többet kaptak.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy összefüggés lehet a kapott anyatej mennyisége és a pontok száma között. A vizsgálati eredmények különbségét nem lehetett megmagyarázni az eltérő gondozási vagy táplálási folyamattal, mert a gyerekek etetőcsövön keresztül kapták az anyatejet. Azt, hogy az anyatej hogyan befolyásolja az agy fejlődését, egyelőre nem ismerjük jól, de a tudósok úgy vélik, hogy ebben a folyamatban fontos szerepet játszanak azok a hormonok és növekedési faktorok, amelyek nincsenek az anyatej-helyettesítő tápszerekben, valamint néhány, a fejlődéshez hozzájáruló zsír. az idegrendszer szerkezeti felépítése. Az anyatejben 400 tápanyag hiányzik a keverékekből. Csak az anyatej biztosítja a baba agyának jó fejlődését. A szoptatásnak valóban sok előnye van!
Vizsgáljuk meg a régi ételek fő összetevőit, és nézzük meg, hogy úgy tűnik, hogy mindegyiket megrendelésre készítik gyermeke számára.
Az anyatej legváltoztathatóbb összetevői a zsírok, és számuk megfelel a növekvő baba igényeinek. Az anyatej zsírtartalma a szoptatás során változik, egyetlen nap alatt sem változik, változik a baba növekedése és energiaigénye. A szoptatás kezdetén a tej zsírtartalma alacsonyabb, mint a sovány tejé. Fokozatosan növekszik a zsír mennyisége, amíg a baba nem éri el a "tejszínt" - a tej utolsó részét, amely a legnagyobb mennyiségű zsírt tartalmazza. Ez a tej olyan telítő tényezőt tartalmaz, amely jóllakottság érzetét kelti a csecsemőben, és abbahagyja a szopást.
Képzelje el, hogy a gyermek szomjas. Néhány percig szívni fog, és elégedett lesz az első alacsony zsírtartalmú tejjel. Napközben ismét néhány percig szívni akar, ami étkezési szünetekben kis érzelmi feltöltődést jelent: "vegyél a karjaidba". Amikor a baba éhes, többet, intenzívebben fog szívni, a jóllakottság akkor jelenik meg, amikor többet szív be a később megjelenő tápláló tejből. Ahogy gyermeke öregszik, kevesebb kalóriára lesz szüksége. Az anyatej zsírtartalma a csecsemő növekedésével együtt csökken, az év utolsó felében a tej fokozatosan kevesebb zsírgá válik, a zsír második összetevője eltűnik.
Aztán eljön az az idő, amikor a gyermek ugrásokban növekszik, és néhány hétig olyan pillanatokat fog észrevenni, amikor úgy tűnik, hogy néhány napig folyamatosan eszik: az úgynevezett maratoni etetési napokat, hogy több energiát kapjon a növekedéshez. Az étkezések közötti intervallumok csökkenésével a zsírtartalom nő, ami megfelel a gyorsan növekvő organizmus megnövekedett energiaigényének.
Ennek a kövér történetnek az az erkölcse, hogy a szoptatott csecsemők nem vesznek részt passzívan a szoptatási folyamatban. Cselekedeteiket az élelmiszer-alapanyagok minősége határozza meg, amelyek biztosítják egyéni szükségleteiket.
A zsírok összetétele is fontos. Az anyatejjel táplált csecsemők nemcsak a szükséges mennyiségű zsírhoz jutnak, hanem a megfelelő zsírhoz is. Az anyatej különböző zsírokat tartalmaz, különböző mennyiségben. Vannak egészséges zsírok, amelyek táplálékot szolgáltatnak a növekvő szövetek számára. Vannak kevésbé hasznos zsírok is, amelyek, ha túl sok, hajlamot okozhatnak a szívbetegségekre. A tejed megfelelő arányban tartalmaz zsírt.
A zsírtartalom pontosabb, a veszteség kisebb. Az anyatej képlete csak a zsírok összetételében nem jobb a tehéntejnél és az anyatej-helyettesítő tápszereknél, hanem azért, mert ezek a zsírok jobban felszívódnak. Az anyatej tartalmazza a lipáz enzimet - egy olyan anyagot, amely elősegíti a zsírok emésztését, így többségük felszívódik a szervezetbe, és kevesebb származik belőle. A belek az élelmiszer minőségének fő megítélői - elutasítják a tehéntejben és keverékekben található zsírok egy részét.
Zsírok részt vesznek az agy fejlődésében. A speciális zsírok, az úgynevezett esszenciális zsírsavak, a mielin létfontosságú elemei - az idegrostok membránjai -, amelyek hozzájárulnak az impulzusok gyorsabb átjutásához. Ezeknek a zsírsavaknak olyan nagy szerepe van, hogy ha nem elegendőek az anya étrendjében, akkor az emlő kezdenek termelődni, és utat találnak az anyatejbe.
koleszterin: jó vagy rossz a gyereknek? A zsírcsalád második legfontosabb eleme a koleszterin. Ez az esszenciális zsír valóban olyan rossz szörnyeteg, mint többször? Csak gyerekeknek nem. A többi zsírhoz hasonlóan a koleszterin is elősegíti az agy képződését, más zsírokhoz hasonlóan a koleszterin is részt vesz a kulcsfontosságú hormonok, a D-vitamin és az epe fejlődésében. A koleszterin nagy mennyiségben található meg az emberi tejben, a tehéntejben nem elegendő, és az anyatej-helyettesítő tápszerekben szinte hiányzik. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az élet első évében a szoptatott gyermekeknél a vér koleszterinszintje sokkal nagyobb mennyiségben van, mint a keverékkel táplált gyermekeknél. A táplálkozási szakemberek még nem vizsgálták az alacsony koleszterinszintű tej rövid távú expozícióját a baba agyának kialakulása és a szívre gyakorolt hosszú távú hatás szempontjából.
Erős fehérjék
A fehérje a test növekedésének alapja. A kiváló minőségű fehérje megszerzése különösen fontos szerepet játszik az első életévben, mert most a gyermek gyorsabban növekszik, mint bármely más időszakban. Az anyatej fehérjéket tartalmaz, amelyeket kifejezetten a növekvő baba számára készítettek. Ezeket az erőteljes, növekedést serkentő anyagokat nem lehet gyártani vagy megvásárolni. Mindegyikük hasznos a gyermek számára.
A tejsavófehérje mellett az anyatej más fehérjéket is tartalmaz, amelyek általában nincsenek a tehéntejben és az anyatej-helyettesítő tápszerekben. Az elit csoportba tartozik a taurin - az agyfehérje, amely látszólag javítja az idegrendszer és az agy fejlődését, a laktoferrin - az emberi tejre jellemző másik fehérje. Ez a fehérje a tejből szállítja a szükséges vasat a csecsemő vérébe. Ez szabályozza a baktériumok tartalmát a csecsemő bélében is. A baba alsó bélében mindig vannak hasznos és káros baktériumok. A jótékony baktériumok például vitaminokat termelnek. A káros baktériumok, ha nem tartjuk vissza a növekedésüket, eléggé szaporodhatnak a hasmenés kialakulásához. A káros baktériumok elnyomása mellett a laktoferrin a baba béljében gátolja a toxinokat termelő toxinok növekedését. Az anyatejben található természetes antibiotikumok másik csoportja, az úgynevezett lizozim, a káros baktériumok elpusztítását segítő fehérjék.
A táplálkozási szakemberek számára nagy érdeklődésre tartanak számot a fehérjék, például a nukleotidok. Ezek az értékes fehérjék segítik a szövetek megerősödését, csakúgy, mint az adalékok, amelyek javítják az acél szerkezeti szilárdságát. A nukleotidok hozzájárulnak a villi növekedéséhez - apró vetületek, amelyek feldolgozzák és felszívják az ételt. Ezeket az anyagokat az anyatej tartalmazza, és segítenek fenntartani a hasznos baktériumok normális szintjét a bélben és elpusztítani a káros baktériumokat, azaz támogatják a bél normális ökológiáját.
Milyen édes!
Az anyatejnek friss íze van, és a keverék - egy konzerv termék íze. Az emberi tej több laktózt (cukrot) tartalmaz, mint bármely más állat által termelt tej (20-30% -kal több, mint a tehéntej). A keverékhez szacharózt vagy glükózt adnak az anyatej ízének elérése érdekében. Miért kapja meg gyermeke ezt a cukrot? Az agynak szüksége van rá! A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy az egyik laktózszármazékra - a galaktózra - szükség van az agyi anyag fejlődéséhez. A kutatók a következő megállapítást találták: minél magasabb az emlőstej tejcukor-tartalma, annál magasabb az agy. Ez megerősíti a laktóz fontosságát a központi idegrendszer fejlődésében. A laktóz emellett javítja a kalcium felszívódását a csontok növekedése érdekében. A laktóz nemcsak az agy és a csontok növekedését segíti elő, a bélnek is szüksége van rá, emiatt megsokszorozza a hasznos bélbaktériumokat, például a Lactobacilla bufidus.
Vitaminok, ásványi anyagok és vas
Senki sem adhat gyermekének olyan hasznos anyagokat, mint Ön. Ezek a vegyületek biológiai értékükben egyedülállóak, amelyek nagy részét a test használja. A minőségi ételeket nem a benne található tápanyagok nagy száma határozza meg, hanem az ezen anyagok bélben való magas felszívódása és későbbi vérbe jutása. Az anyatejben található vitaminok, ásványi sók és vas magas biológiai értéket képviselnek. Ezen nagy teljesítményű anyagok közül sok az anyatejből a baba szöveteibe jut. A veszteségek nagyon kicsiek. Tehéntejjel és keverékekkel egészen más dolog. A hatékonyság alacsony, a biológiai érték alacsony. Az anyatejben lévő vas 50-70% -a átjut a csecsemő vérébe és szöveteibe. A vas egy kis része felhasználatlan marad. Ami a mesterséges szoptatást illeti, a vérben a tehéntejben található vasnak csak 10% -a és az anyatej-helyettesítő tápszer 4% -a. Tehát ez a két étel nem túl hatékony.
Ezenkívül az anyatej kivételével más típusú ételek töltik fel az eliminációs rendszert, amelynek következtében a gyermek teste károsodott anyagcserét szenved. A fel nem szívódott tápanyagok feleslege sérti a bélökológiát, a káros baktériumok szaporodni kezdenek a belekben. Még mindig nem ismerjük az összes lehetséges jövőbeli következményt.
A tej összetétele a gyermek növekedésétől függően változik. Nincsenek olyan csecsemők számára készült keverékek, amelyek összetételük szerint megfelelnek az anyatejnek a laktáció első hetétől.
ösztönzők
Az anyatej biológiai értéke azért magas, mert stimulánsokat tartalmaz, amelyek elősegítik egyes ételek jobb "működését". Például az anyatej magas C-vitamin-tartalma növeli a vas felszívódását. Egy érdekes kísérlet során a kutatók azonos mennyiségű vasat és cinket adtak az emberi és a tehéntejhez, valamint a csecsemőknek szánt keverékek formulájához, és önkénteseknek adták őket. Kiderült, hogy több adalékanyag jutott az anyatejből a vérbe, mint más élelmiszerekből. Az anyatej kétségtelenül egyedülálló termék.
Védő anyagok az anyatejben
Minden anya meg akarja etetni és megvédeni gyermekét.
leukociták
Az anyatej minden cseppje millió fehérvérsejtet tartalmaz - leukocitákat, amelyek keringenek a bélben és elpusztítják a káros baktériumokat, például a Pac-me-t. Az anyatej olyan értékes tápanyagokat tartalmaz, amelyek védő tulajdonságokkal rendelkeznek, hogy az ókorban fehérvérnek hívták. Különösen sok leukocita van a belekben az élet első heteiben, amikor a gyermek védelmi rendszere még mindig gyenge. Az immunrendszer javulásával az anyatejben a fehérvérsejtek koncentrációja fokozatosan csökken, de születésük után legalább 6 hónapig vannak jelen.
A fertőzés megsemmisítése mellett ezek az értékes sejtek, például a vér, visszatartják és keringetik az enzimeket, amelyek növekedési faktorok.
immunglobulinok
Az anyatej a leukociták mellett immunglobulinokat is tartalmaz - a fertőzéseket elpusztító fehérjéket; keringenek az egész testben és elpusztítják a kórokozókat. Az élet első 6 hónapjában a baba immunrendszere még éretlen, kevés védő antitest van benne. Röviddel a születés után az antitestek a gyermek testében termelődnek, de akár 9-12 hónapig sem elegendőek. A csecsemő fertőző ágensektől való védelme érdekében az anya többféleképpen egészíti ki a gyermek immunrendszerének kudarcát. Az egyikük - az antitestek átjutása a placentán keresztül. De ezek az immunglobulinok 9 hónapos korban kimerültek. Az antitestek számának csökkenésével az anyatejből átvitt immunglobulinok koncentrációja megnő a vérben; befejezi a vér által korábban végzett tevékenységet, megvédi a gyermeket mindaddig, amíg a védelmi rendszer nincs teljesen kialakítva, és ez az első év végén befejeződik. A méhlepény születése előtt, születése után elvégzett funkciói teljesítik a melleket - táplálják és védik.
Tejjel történő immunizálás. A kolosztrumban a legmagasabb a fehérvérsejtek és az antitestek mennyisége abban az életszakaszban, amikor a gyermek saját védőjellemzői a legalacsonyabbak. Ez egy másik tökéletes kapcsolat. A kolosztrum a gyermek első immunizálásának tekinthető.
Az anyatejben lévő immunglobulin A védelmet nyújt a bél nyálkahártyájának bezárásával, és megvédi a vért a nem kívánt mikroorganizmusok és allergének bejutásától.
A védelmi rendszer folyamatosan javul. A tejed személyre szabott fertőzésromboló, amely küzd a patogén mikroorganizmusokkal. A körülötted lévő mikroorganizmusok folyamatosan változnak, de a tested védelmi rendszerrel rendelkezik, amely felismeri a barátságos és káros mikroorganizmusokat. Kisgyermekeknél ez a rendszer még nem alakult ki. Amikor az anya testében új fertőző ágens található, a test antitesteket termel. Az anyatej-fertőzésekkel küzdő harcosok ez a serege átterjed a babára. És őt is védik. Az anyatejjel történő immunizálás dinamikus folyamata védelmet nyújt a csecsemő számára.