Michael Pollan és az igazi étel védelme - mind ugyanazon a bolygón

Ehhez a cikkhez nehéz megtalálni az ideális bevezetést. Ugyanakkor Michael Pollan, az "Az étel védelmében" ("Az étel védelmében") egyik könyvének bemutatása, vagy egyfajta módja annak, hogy az ételt kissé forradalmasan és egy áramlattal szemben lássuk.

michael

Ez egy kicsit mindkettőből. Kezdjük Michael Pollannal. Amerikai újságíró, aktivista és tanár. Diétás könyveiről ismert. Hogyan mesélhet nekünk egy újságíró az ételről? Képzelje el, ahogy Michael elmagyarázza, hogy az újságírók ugyanolyan felelősek azért, hogy a lakosság miként tekint az ételre, mint a táplálkozási irányelveket kidolgozó tudósok vagy az élelmiszeripar. Az újságírók a magazinokban vagy a televízióban bemutatják, hogy az elhízott emberek nem képesek kontrollálni az étvágyukat, sült krumplit, hamburgert, fagylaltot fogyasztanak, és legtöbbször csak a testüket mutatják be. Az újságírók szerint az elhízás személyes probléma, a megfelelő táplálkozással kapcsolatos oktatás hiánya. (Ez a megközelítés egyre vitatottabb: Az emberek kevésbé képzettek lettek, mint a középkorban, annak ellenére, hogy egyre többen mehetnek iskolába?