Zöld kávébab kivonat a cukorbetegség ellen Párolja a babban található klorogénsavakat
A babban található klorogénsavak csillapítják a vércukorszint ingadozását és segítenek a fogyásban
A zöld kávébab kivonata valódi csodaszernek tűnik: a pörköletlen kávéban található klorogénsavak segítenek a túlsúlyos emberekben a fogyásban, és pozitív hatással vannak a vércukorszintre is, amint azt egy új tanulmány is mutatja. A természetes anyag így megmagyarázhatja, hogy a sok kávét fogyasztó embereknek miért van alacsonyabb a cukorbetegség kockázata, mint az átlag. Egy amerikai kutató az American Chemical Society (ACS) New Orleans-i éves találkozóján beszámolt arról, hogy ez a kivonat a jövőben is alkalmas lehet a cukorbetegek kíméletesebb és hatékonyabb kezelésére.
Régóta bizonyított, hogy a kávé olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megvédik a testet a cukorbetegségtől és csökkentik ennek az anyagcsere-betegségnek a kockázatát. "Például egy nagy tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik naponta hét csésze kávét fogyasztottak, a cukorbetegség kockázata fele volt, mint azoké, akik csak kettőt ittak" - mondta Joe Vinson, a Scrantoni Egyetem munkatársa. Már van egy konkrét elképzelése arról, hogy a sör mely összetevői felelősek ezért a hatásért.
Antioxidáns, sok pozitív hatással
Az előnyös jelölt egy olyan anyag, amely klórogénsavként ismert zöld kávébabban különösen elterjedt. Antioxidánsnak számít, amely megvédi a sejteket és a genetikai anyagokat az agresszív molekulák által okozott károktól, és megtalálható a különféle gyümölcsökben és zöldségekben is. Állatkísérletek során a sav már pozitív hatással volt a májgyulladásra és a gyomorfekélyre, és csökkentette a vérnyomást. Állítólag a természetes anyag pozitív hatással van a vércukorszintre is. Ennek a jótékony hatásnak azonban csak egy kis része marad meg a kávéban, mert a klorogénsav nagy részét a kávébab pörkölésével bontják le. 100 gramm pörkölt kávé még mindig körülbelül 3,5 gramm ezt az anyagot tartalmazza.
Vinson és munkatársai most azt vizsgálták, hogy a zöld kávébab klorogénsavat tartalmazó kivonata hogyan befolyásolja a tesztalanyok vércukor-egyensúlyát. Vizsgálatuk során először 56 normális vércukorszinttel rendelkező férfi és nő glükóz toleranciáját tesztelték. Minél gyorsabban sikerül a szervezetnek újra csökkenteni a vércukorszintet a hirtelen magas cukorbevitel után, annál kisebb a cukorbetegség kialakulásának kockázata. Ezt a belépő szintű tesztet követően a tesztalanyoknak hosszabb időn keresztül különböző adagokat kaptak a kávébab kivonatból, kapszulánként 100-400 milligramm között. A kutatók ezután mindegyikükön újra lefuttatták a glükóz tolerancia tesztet.
A babkivonat csökkenti a vércukorszintet
"Jelentős, dózisfüggő hatása volt a kávébab kivonatnak" - számol be Vinson. Minél nagyobb a klorogénsavat tartalmazó kivonat dózisa, annál alacsonyabb a vércukorszint a glükóz tolerancia tesztben. "A 400 milligrammos adaggal a maximális vércukorérték fél óra után 24 százalékkal alacsonyabb volt, mint a kivonat nélküli tesztben, és két óra elteltével még 31 százalékkal alacsonyabb" - mondja a kutató. Ezzel szemben nem voltak mellékhatások, például a gyomorban vagy a belekben.
Mivel a vércukorszint hirtelen emelkedése az inzulin magas szintjének felszabadulásához is vezet, az elhízással együtt a cukorbetegség kialakulását elősegítő tényezőnek tekintik. A mostani tanulmány most azt mutatja, hogy a klorogénsav jótékony hatással lehet a vércukorszintre, legalábbis egészséges embereknél - mondja a kutató. Most van értelme kipróbálni, hogy ez vajon így van-e már cukorbetegségben szenvedőkkel. "A 2-es típusú cukorbetegség kezelésében nagy segítség lenne egy természetes vegyületekből készült egyszerű tabletta, amely képes szabályozni a vércukorszintet és elősegíteni a fogyást" - magyarázza Vinson. A kutató egy tavalyi tanulmányban már kimutatta, hogy a zöld kávébab kivonata valóban segíthet a fogyásban. A kivonatot szedő túlsúlyos alanyok 22 hét alatt súlyuk körülbelül tíz százalékát vesztették el - diéta és életmód megváltoztatása nélkül.
(American Chemical Society, 2013. április 12. - NPO)