Micsoda Oscar-díjas - Gustarte eszik
De főleg mennyit. A nyeremény a. Wolfgang Puck!
Minden évben, az Oscar-ceremónia után, a vendégek elmennek a Dolby Színházba, ahol pazar parti vár rájuk, ahol mindig körülbelül 1500 színész, színésznő, rendező, impresszárió és a filmvilág más prominens képviselői vesznek részt. . Szintén minden évben, az Oscar ínyenc oldalán, 22 éve ugyanaz a név: Wolfgang Puck Catering - és 350 fős csapata.
Ebből a szempontból a pártnak mindig hibátlannak kell lennie - és Wolfgang Puck még soha nem okozott csalódást. Amikor a vendégek a bolygó legnagyobb sztárjai, elkerülhetetlenül különleges kérések merülnek fel - és azokat túl sok habozás nélkül kell teljesíteni. "Egyszer a kinti vendégnek kellett ételt szolgálnunk" - mondta maga Puck a Vogue magazinnak adott interjúban -, mert a vendég evés közben dohányozni akart. Máskor egy vacsorázó gyermek hamburgert akart. " a McDonald's-ból, így munkatársaink egyikének a legközelebbi helyre kellett futnia, hogy megvásároljon egyet. " Bármennyire is abszurdnak tűnhetnek az igények, Pucknak és a csapatnak mindig sikerül megfelelniük: "Szakemberek vagyunk" - mondja Puck ", így mindig készek vagyunk vendégeink kedvében járni.".
És egyáltalán nem könnyű. De néha nagy megelégedettséggel jár, különösen, ha olyan hírességek kérnek, mint Adele vagy Barbra Streisand, az egyik leghíresebb ételre, amely az aláírását viseli: a fazéktortát.
De a különleges kérések nem mások, mint kivételek a mozi világának legfényesebb estéjére javasolt menüből. És ez egyáltalán nem hétköznapi, éppen ellenkezőleg: dekadens, dús, extravagáns, sok fogással, a vágyott szobrocska formájában, az Oscar-díjak menüje többek között a következőket tartalmazza: 4000 kis tányér, 4500 nyárs, 1300 osztriga, 10 kilogramm kaviár, 7500 garnélarák, 300 homár, 158 kilogramm tonhal, 158 kilogramm rizs, 6500 szobor alakú pizza, 3000 kenyér, 1000 sajtos szendvics, 1500 fürjtojás, 800 füge, 136 kilogramm Wagyu marhahús, 400 karfiol, 38 liter vinaigrette, 5000 szabadon tartott tojás (hogyan?), 2500 makaróni, 1000 süti és 7000 Oscar-alakú csokoládé.
A téma, amely körül az egész menüt tervezték, természetesen Hollywood volt. Csapatával együtt Wolfgang Puck olyan ételekkel próbálta megtisztelni a film amerikai városát, amelyek kifejezik mind Hollywood korabeli pompáját, mind pedig néhányat, amely tisztelgés lenne a múltban ragyogó csillagok előtt. De az étlapon szereplő ételeknek minden évben tele kell lenniük fantáziával, és meg kell lepniük a vendégeket.
A The Guardian szerint Puck a legsikeresebb ételeire támaszkodik, mint például csirkés fazék pite, mac és sajt, sertésborda, szarvasgomba polenta kíséretében, és természetesen az elmaradhatatlan ünnepi homár; a csillagok ízlelőbimbóit gyönyörködtető buli azonban gondoskodik arról, hogy mindig olyan újszerű elemeket hozzon magával, amelyek meglepik a díjazottakat és a többi vendéget. A kiadás egyik újdonsága a gyömbéres rák és a fekete bab volt, de különféle zöldségek is, amelyekhez Puck szerint a "The Mars" című film ihlette.