Mielőtt újranyitotta 3 csillagos éttermét, Rasmus Kofo dán séf indít; Angelika; asztala

Zárás közben a háromcsillagos séf (és többször is Bocuse d'Or Bronz, ezüst, arany) Koppenhágában Rasmus Kofoed állandóan figyelte a veteményeskerteket, gyakran egy közeli helyi gazdaságba ment, hogy lila spárgát szedjen főzni a kis családjának.

Övé Geranium étterem a világ legemlékezetesebb táblázatai közé tartozik, ugyanakkor, amikor új receptjeire gondolt, a séf újragondolta a szolgáltatást, már készülve étterme újbóli megnyitására. 3 Michelin csillag. De különösen a bezárása napjaiban a szakács nagyon vágyott arra, hogy megnézze új projektjét, a vegetáriánus asztalt. !

Az egészségügyi válság végén a séf még azelőtt megnyitotta Geranium éttermének újbóli megnyitását, hogy Legjobb), hogy új asztala ANGELIKA a napvilágot látja, kizárólag ebédre nyitva tartó asztal, kizárólag zöldséges javaslattal és elfogadható árakkal.

Társával Søren Ledet, Ezért úgy döntöttek, hogy ezen a héten indítják az Angelikát, egy vegetáriánus éttermet, amely csak ebédre tart nyitva, alacsonyabb áron. A technikailag zseniális és határozott séf befejezte projektjét, amelyet sokáig elutasított.

A lezárás során a séf egy kis szigeten töltött időt a családjával, felfedezte a természetet és főzött gyermekeivel, miközben ügyvéd barátja munkával volt elfoglalva.

---