Miért a kihajtott magok szuperételek?
NÉMET MAGOK ÉS ÉLŐ TAKARMÁNY
Mik ezek a „nyers vegánok” történetek manapság? Miért éljen az étel?
A Hippokratész Egészségügyi Intézet cikkének fordítása
Gyógyászati és táplálkozási szempontból a kihajtott magokat régóta „egészséges ételnek” tekintik. A csíráztatott magok 10-30-szor táplálóbbak, mint a legjobb zöldségek, mert korai fejlődési szakaszukban "babanövények".
Növekedésük ezen szakaszában a legnagyobb a tápanyagok koncentrációja, mint életük bármely pontján. A kihajtott magok nagyon emészthetők, és finom sejtfalak, valamint rengeteg enzim miatt könnyen felszabadítják tápanyagukat.
Amikor vizet tesz a magokra, azok életre kelnek. A természetes átalakulási folyamat révén a csíráztatott élelmiszerek vitamin-, ásványi anyag-, enzim-, fitonutriens- és aminosav- (fehérje) tartalma az egekbe szökik! Ez a jelenség a növekedésük első tizenkét napjában a legkifejezettebb. Ez a kihajtott magokat igazi "Super Food" -gá teszi.
Biogén és élõk is. A biogén élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyek új életet teremtenek ültetésükkor. A kihajtott magok élnek, és életerejük ezen energiája képes továbbadni a testedbe.
A csírázás alvó vitaminokat, ásványi anyagokat és enzimeket szabadít fel, amelyek a kihajtott magokat tíz-harmincszor táplálóbbá teszik, mint a legjobb nyers, organikus zöldségek. A hajtások enzimtartalma akár százszor nagyobb, mint a nyers zöldségeké.
Néhány B-vitamin 1200% -kal nő a csírázási folyamat során. A természetes enzimek ezen rendkívül nagy koncentrációja miatt a kihajtott magok könnyebben emészthetők, a tápanyagok pedig biológiailag hozzáférhetőbbek.