Miért a Panettone AZ Ünnepi csillag sztárja

ünnepi

Stollen, almás rétes, kringle, pandoro ... Ezekkel a karácsonyi süteményekkel a hagyományos gesztenye rönknek kell aggódnia. Anélkül, hogy megfeledkezne fő riválisáról, a híres panettone-ról! Az olasz süteménykészítés igazi emblémája, ez a briós nagyon népszerű származási országában, de Franciaországban is, ahol több mint egy évtizede nagy sikereket ért el. Különösen a téli időszakban, amikor kedve szerint fogyasztják ... Reflektorfénybe az ünnepi szezonban !

Az olasz gasztronómia története tehetségből, ötletességből ... és mítoszokból áll! A milánói folklór szerint a panettone tehát a szeretet jelképe. A 15. század végén egy Toni nevű fiatal arisztokrata állítólag beleszeretett egy cukrász lányába. Hogy lenyűgözze kedvesének gyámját, egy tanuló cukrász álcájában tér vissza a konyhájába. Ott készített egy finom süteményt, amelyet hamarosan a "pane di Toni" vezetéknéven ismertek, vagy a Panettone őstől származó Tonitól származó kenyér! A legenda nem azt mondja, hogy ha a fiatalember végül meghódítja a szép szívét ... másrészt apja vagyonát szerezte volna meg;)

A Panettones minden édesszájú

A legjobb dolog a panettone-ban? Receptek és formátumok sokasága létezik: hagyományos panettone szárított gyümölcsökkel, panettone csokoládé chips vagy citrommal, alacsony brioche, nagylelkű harang ... Nem is beszélve a 3 kg-nál nagyobb mini vagy XXL változatokról, kis vágyakozáshoz. Vagy a nagy étvágyat !