Miért a szűz olívaolaj a legegészségesebb zsír a világon
Az étrendben található zsír nagyon ellentmondásos vitákat indít el. Az emberek az állati zsírról, a magolajról és minden másról beszélgetnek közöttük. De a kevés dologban egyet lehet érteni, hogy a szűz olívaolaj egészséges.
Az olaj a mediterrán étrend részeként hagyományos zsír, amely mindig is az étrend szerves része volt. Legalábbis a világ legegészségesebb népességében.
Elég sok tanulmány készült az olívaolaj egészségügyi előnyeiről. Ezek azt mutatják, hogy az ezekben található zsírsavak és antioxidánsok nagyon pozitív egészségügyi hatással bírnak, például megelőzik a szívbetegségeket.
Mi az olívaolaj és hogyan készül?
Az olívaolaj az olajbogyóból, az olajfa gyümölcséből préselt olaj.
A folyamat hihetetlenül egyszerű. Megnyomja az olajbogyót, és kijön az olaj.
Az olívaolajjal azonban mindig van egy nagy probléma. Az olívaolaj nem mindig az, aminek gondolod. A vegyszerek használata alacsony minőségű olajat hoz létre, vagy olcsóbb olaj hozzáadásával akár „szennyezi” az olajat.
Ezért hihetetlenül fontos a megfelelő olívaolaj megvásárlása.
A legjobb olívaolaj az "extra szűz olívaolaj" (a szaknyelvben "extra szűz"), és az olívaolaj legmagasabb kategóriáját képviseli. A színnek, íznek, textúrának és tisztaságnak meg kell felelnie egy bizonyos szabványnak ahhoz, hogy címkézni lehessen.
Az olajat természetes módszerekkel extrahálják, ahol az érzékszervi értékelések, például az íz és az illat, nagy értéket képviselnek.
Olívaolaj, amely valóban őshonos, jellegzetes ízű és magas a fenolos antioxidáns tartalma. Ez a fő (igazi) ok, amiért az olívaolaj olyan előnyös.
Ezután jön a normál, feldolgozott vagy „könnyű” olívaolaj, amelyet gyakran oldószerekkel extraháltak. Ezeket az olívaolajokat hővel kezeljük, vagy olcsó olajokkal, például szója- és repceolajjal keverjük össze.
Ezért csak tiszta szűz olívaolaj használatát javaslom.
Ezért soha ne felejtsd el az olívaolaj-piacon található összes csalót, és emlékeztesd magad, mennyire fontos, hogy olajat egy tisztességes kereskedőtől szerezz be. Még az "extra szűzként" felsorolt olívaolaj is szennyeződhet olcsó olajjal.
Emlékezik: Az igazi „szűz” olívaolaj 100% -ban természetes és nagyon magas az antioxidánsok aránya. Sok olcsó olívaolajat valójában olcsó olajjal dolgoztak fel.
Szűz olívaolaj összetevői
A szűz olívaolaj nagyon tápláló. Bőséges mennyiségű E- és K-vitamint, valamint sok hasznos zsírsavat tartalmaz.
Íme a 100 gramm olívaolaj táplálkozási információi: