Miért az AMARANT egy superfood OneDayMore?
Bár az amarantot már az aztékok és a maják is termesztették, "21. századi gabonaként" emlegetjük. Az amarant már régóta várja, hogy újra felfedezzük és hozzáadjuk a menükhöz. Ma újra felhasználjuk a tulajdonságait. Ez előnyös egy változatos, tápanyagokban gazdag étrend esetén.
Miért érdemlik meg ezeket a kicsi és nem feltűnő szemeket, hogy szuperételeknek nevezzék őket? Miben különböznek a hagyományos gabonáktól (és valóban beilleszthetjük-e őket?), Miért népszerűek a vegánok és vegetáriánusok körében, és milyen előnyöket érünk el, ha felvesszük őket napi étlapunkba?
Összeállítottuk néhány előnyét ennek a növénynek az Ön számára. Olyan sok van odakinn, hogy az amarant magokra valóban oda kell figyelni. A nagyhatalmak mellett szuper ízük is van!
Amaranth kezdettől fogva
Először is néhány szó főhősünk családi kapcsolatairól! Az amaránt a rókafarkfélék közé soroljuk, és szisztematikus neve panicle rókafark. A köznyelvben azonban elterjedt az elnevezés, amely az Amaranthus latin névből származik. Ha megnézzük az amaranta virágokat, amelyek intenzív lila színűek, nem meglepő, hogy ez az árnyalat meghatározó volt a név szempontjából.
Bár az amarant általában szemcsének tekintik, ebben az esetben az "álszem" kifejezés a megfelelőbb. Egyesek a hüvelyesekhez hasonló tulajdonságai miatt zöldségnek tartják.
Az amarant népszerű: mire használják?
Az amarant nemcsak a szemekből áll. Noha az évezredek során elvesztette szent növényi státuszát, még mindig sok mindent kínál azoknak, akik új ízeket és egészségesebb ételeket keresnek.
Például amarant szemekből gluténmentes lisztet készíthet, amely ideális sütik és palacsinták készítéséhez: kiváló alternatíva azok számára, akiknek étkezési intolerancia miatt különleges étrendet kell betartaniuk.
Érdekes módon az amarant növény fiatal levelei ehetők és tele vannak tápértékkel! Ízét tekintve némileg emlékeztetnek a cékla leveleire. Ha meg szeretné kóstolni, elkészítheti, mint a spenótot.
Leggyakrabban azonban kibővített amarantmagot használunk. Mi az a folyamat, amelyen keresztül mennek keresztül? Ez a hő- és nyomáskezelés okozza a magok térfogatának növekedését és szerkezetének megváltoztatását. Akkor olyanok, mint a "felpumpáltak" és nagyon könnyűek.
Mihez jár a kibővített amarant? Kapcsolja össze vele Joghurt vagy kefir, alkotóelemként használja Saláta, levesek és egészséges sütemények, z. B. Sütik, bárok és kraft golyók. A kezeletlen amarant alkalmas összetevőként is házi pékáruk.
A kis gabona nagy ereje
Ezeket a tényeket és a kulináris inspirációkat ki kell egészíteni a panicle foxtail magjainak tulajdonságainak kevés ismeretével. Ezeknek a kis szemeknek a nagyhatalma arra késztetett bennünket, hogy ismét amaranthoz folyamodjunk, és felismerjük annak táplálkozási potenciálját, valamint azt a lehetőséget, hogy fontos tápanyagokat adjunk a napi étlapunkhoz. Ez segít megelőzni egyes betegségeket. Amaranth pontosan mit tehet?
A szkvalén nem az egyetlen értékes összetevő az amarantolajban. A benne található tokoferolok és tokotrienolok (E-vitamin formák és erős antioxidánsok) pozitív hatással vannak bőrünkre. Hidratálják és felgyorsítják a sebek és kisebb sérülések gyógyulását. Gyulladáscsökkentő hatásuk is van. Az amarantolajat ezért nagyon gyakran használják a kozmetikai és a gyógyszeripar. Tehát nem túlzás, ha azt mondjuk, hogy az amarán kiválóan bizonyult két szerepben, nevezetesen pótolhatatlan összetevőként a konyhában ... valamint a természetes gyógyszeres szekrényben.