Miért; az ember főzi a Science and the Future ételeit
Feladva 2020.01.31-én 12.48-kor.
Miért főzzük az ételeinket? Ez a heti kérdésünk, amelyet egy olvasó tett fel a Sciences et Avenir Facebook oldalán.
Körülbelül 30.000 évvel ezelőtti jelenet illusztrációja (felső paleolitikum)
"Miért főzzük az ételeinket? Míg eredetileg az ember gyűjtögető volt, és nyersen ette az ételt" - kérdezi Nordine Khoufache a Sciences et Avenir Facebook-oldalán. Minden héten választ adunk egy olvasói kérdésre, hogy választ kapjunk rá. Köszönöm a kielégíthetetlen kíváncsiságot.
Ez az adathordozó jelenleg nem tekinthető meg AMP formátumban. Kérjük, keresse fel a Sciencesetavenir.fr webhelyen
Millió éves múltra tekint vissza az emberek a tűz főzéséhez, a dél-afrikai Wonderwerk-barlangban 2012-ben elvégzett elemzések szerint. Michael Chazan, Torontói Egyetem (Kanada) és munkatársai valójában csaknem tíz évet fedeztek fel. Az égés nyomai egymillió évre nyúlnak vissza ebben a barlangban (ahol az emberi foglalkozás jelei 2 millió évre nyúlnak vissza). Homo erectus - vagy egy millió évvel ezelőtt élő másik hominin - munkája. Nem ez az első eset, hogy az ősi tűz nyomai társulnak az emberi jelenléthez. És minden alkalommal kétség marad: valóban ellenőrzött tűz vagy náthás? Szállították-e a hamut vagy helyben termelték-e? ?