Miért Blend n; nem fél Big Fernandtól, Öt fickótól vagy akár a divatos hamburgerben lévő PNY-től -
Feladva 2016.12.23-án 10:08, frissítve 2016.12.29-én 10 órakor.
A Blend 4 hamburger étteremmel rendelkezik Párizsban. A Victor Garnier által 2012-ben alapított vállalat pedig 2 új nyitással kíván növekedni 2017 márciusában Charonne-ban és Odéonban (Párizs). Vissza az "ínyenc hamburger" párizsi sikertörténetéhez.
A Blend 4 hamburger étteremmel rendelkezik Párizsban. A Victor Garnier által alapított vállalat pedig 2 új nyitással kíván növekedni 2017 márciusában Charonne-ban és Odéonban (Párizs).
Csillag hentes, különböző érettségű cheddarok vagy Cévennes hagyma által 21 napig kiválasztott és érlelt hús. Ezek a remek termékek a Blend hamburgereiben landolnak. A mindössze 25 éves ESSEC után Victor Garnier által alapított párizsi étteremlánc hamarosan ünnepli fennállásának 5. évfordulóját. Most 4 étteremmel rendelkezik 55 alkalmazott számára. A Blend pedig két újat nyit meg 2017 márciusában Charonne-ban és Odéonban. Története ötvözi a vállalkozói kedv és a hamburgerek iránti szenvedélyét.
"Egyetemi cserére mentem a Los Angeles melletti Pepperdine-be, hogy ott féléves tanfolyamokat tartsak" - mondja a Blend alapítója. Minden tanfolyamomat a vállalkozói szellemre összpontosítottam, hogy kihívásként kezeljem a projektjeimet, és nagyon rossz, ha visszatérek mivel nem voltam biztos abban, hogy mit kezdjek az életemmel. Ott rájöttem, hogy a főzés és a hamburger kompatibilis. Rájöttem, hogy valódi önteteket tehetnek belsejébe, hogy mindenféle zsemle vagy akár hagyma van balzsamecettel karamellizálva. Tehát még a vállalkozóknak is odaadtam a projektemet ". 2010 júniusában ez a visszatérés Franciaországba. Szó sincs arról, hogy nekivágjunk a kalandnak, mert még mindig sikerül nekünk "elmagyaráznunk az embereknek, mi is egy ínyenc hamburger". Ennek során leteszi az "ínyenc hamburger" márkát az INPI-nél. Mi készteti ma Victor Garniert arra, hogy "amint egy srác spenótcsírát tesz a hamburgerébe, így hívja. Vitathatnám, de nincs időnk gondoskodni róla".
"Milyen keveréket akarsz"
Mielőtt 2011 decemberében megnyitotta Párizsban az első Rue d'Argout éttermet, Victor Garnier úgy döntött, hogy két hónapot a McDonald's Bonne Nouvelle-nél és három hónapot a Starbucks-nál dolgozik, a Pompidou Központ közelében. "Amit rendkívülinek tartok a McDonald's-ban, az az, hogy 24 óra alatt sikerül megtanítaniuk az összes hamburger elkészítésére. És az étterem kiválóan működik. Megismertem az ottani takarítási terveket, a konyha és a szoba tervezését, és a berendezések műszaki szabványai ", részletezi Victor Garnier. És miért éppen a Starbucks? "Hogy megismerhessem fogadtatásuk minőségét. Megtudtam, hogy minden alkalmazott képzett egy héttel azelőtt, hogy megérkezne az ügyfelek elé. Megtanultam, hogyan tudják átadni szakértelmüket: fehér könyvet írni, műhelyeket készíteni a csapatok összefogására és gyűjtésre mindenki érzései ".