Norbert nagypapa orosz Zupfkuchenje - az élelmiszerek világa - Főzés receptjei Konyhai tippek Fogyókúra egészséges

Norbert nagypapa orosz pengetős tortája

Norbert nagypapa az egyetlen férfi pék a müncheni Kuchentratsch fiatal cégnél. Amikor meglátogattuk a pékséget, felfedte a sütemény receptjét: az orosz pengetős sütemény.

összetevők

Norbert nagypapa és friss pite A tésztához:
300 g liszt
180 g cukrot
200 g vajat
40 g kakaó
2 tojás
1 csomag sütőpor

A töltelékhez:
70 g vajat
150 gramm cukor
500 g alacsony zsírtartalmú kvark
200 g tejszín
3 tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

Az orosz pácolt sütemény elkészítése

A tésztához először keverje össze a lisztet, a cukrot, a kakaót és a sütőport. Hozzáadjuk a vajat és a tojásokat, és mindent simára gyúrunk.

A töltelékhez habosra keverjük a vajat, és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Ezután adjuk hozzá a tojást, a kvarkot, a tejszínt, a vaníliás cukrot és egy csipet sót, és keverjünk mindent homogén keverékké.

Húzza ki a tészta kétharmadát, és tegye egy kivajazott és lisztezett rugós formába. A tésztát is nyomja a széléhez, hogy 4 centiméter magas él keletkezzen.

Most tegye a tölteléket a tortaalapra, és a maradék tésztát darabokra szedje, és kenje meg a torta tetején.

Süsse a süteményt a sütőben körülbelül egy órán át 180 ° C-on. Ezután hagyja a tortát jól lehűlni, mielőtt kivenné a formából.

Az orosz Zupfkuchen receptje a Kuchentratsch sütőkönyvből származik

---