Tudtad már, mit tehet Aronia, én másképp csinálom
Néhány év alatt először találkoztam arónia bogyókkal, amikor a nagynéném karácsonyra eredeti aronia levet adott. De nem zavartam tovább. A Superfood soha nem érdekelt igazán. "Ez valószínűleg egy újabb hype lesz, amely hamarosan elpárolog" - gondoltam magamban. Tavaly megtudtam, hogy Regina barátnőm 1,5 hektáron aróniás bokrokkal rendelkezik, és a bogyókat gyümölcslé, szirup, fűszeres zselé, gyümölcsleves, tea, por és még sok más elkészítésére használja. előállított. Akkor az aronia bogyó egy kicsit érdekesebb volt számomra. Kipróbáltam az első termékeket. Különösen a tea tetszett. Regina és férje, Josef nemrégiben az Food X élelmiszer-felvásárló csoportunk gyártói lettek. Ez arra késztetett, hogy alaposabban megvizsgáljam Aroniát. És nem teljesen érdektelen tudni, hogy a bogyó mire képes. Kutattam az Ön számára, és ma szeretnék egy kis betekintést nyújtani a helyi szuperételbe.
Az aronia bogyó eredetileg Észak-Amerikából származik. Kelet-Európában régóta népi gyógymódnak tekintik mindenféle betegség ellen, és mára Nyugat-Európába is eljutott. Mivel virágai az almavirágra emlékeztetnek, "aronia" -nak is nevezik. A maghéj azt is jelzi, hogy az almához kapcsolódik. Az aronia bogyók májustól szeptemberig érnek, mielőtt betakarítják és különféle termékekké dolgozzák fel őket. Hatóanyagai nagyon hasonlítanak a bodzához, de az aronia bogyó még több értékes polifenolt tartalmaz.
Power gyümölcs Aronia - vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek
Az aronia bogyó vitaminokban és ásványi anyagokban durran. Mindezek pozitívan hatnak szervezetünkre. Az alábbi táblázat rövid áttekintést nyújt:
| B1, B2, B6, B12 vitamin | Idegrendszer, energia-anyagcsere, zsír- és fehérje-anyagcsere, immunrendszer, vérképzés |
| Folsav | Sejtregeneráció, vérképzés, ideganyagcsere |
| niacin | Energia- és ideganyagcsere |
| Pantoténsav | Növekedési és stresszhormonok |
| C vitamin | Antioxidánsok, immunrendszer, vas anyagcsere |
| A-vitamin | Látás, immunrendszer |
| D3-vitamin | A csontanyagcsere, az immunrendszer, a bél egészsége |
| E-vitamin | Sejtvédelem, vérkeringés, érvédelem |
| K-vitamin | Véralvadás, csontok, bőr |
| Kalcium | Csontok, fogak, idegrendszer, véralvadás |
| magnézium | Izmok, ideganyagcsere |
| kálium | Szívműködés, idegrendszer, vízháztartás |
| Vas | Vérképződés, oxigénszállítás |
| réz | Csontanyagcsere |
| mangán | Csontanyagcsere, immunrendszer |
| cink- | Bőr, haj, immunrendszer |
Forrás: Kis bogyó - nagy hatás; Baba; 2013
Az aronia bogyó szuperhatalma
A környezeti hatások mellett életmódunk határozza meg egészségünket. Most nem mindig az életmódunk a legegészségesebb, és a környezeti hatások egyre mérgezőbbek. A gyógyszerek, a röntgen, a légszennyező anyagok, az alkohol, a nikotin, az UV-sugárzás, de a stressz, a túlzott fizikai megterhelés és a test gyulladása is olyan tényezők, amelyek úgynevezett „szabad gyököket” szabadítanak fel bennünk. Ez „oxidatív stresszt” okoz és károsítja az emberi sejteket. Rosszul hangzik, amikor így összefoglalom. Az arion bogyóban található C-vitamin és a flavonoidok (a polifenolok egyik alcsoportja) csökkentik a szabad gyökök aktivitását. És fokozzák a sejtek védelmét, ellensúlyozzák az oxidatív stresszt és segítik a sejt újjáépülését.
Összefoglalva, az aronia bogyó:
- Az immunrendszer erősítése
- Támogatás bőrbetegségek és allergiák esetén
- A máj működésének támogatása
- Támogatás gyomor- és bélbetegségek esetén
- A magas vérnyomás szabályozása
- A lipid anyagcsere szabályozása
- A vércukorszint szabályozása diabetes mellitusban
- Gyulladáscsökkentő
- Megújítja és megvédi a sejtet az oxidatív stressztől
Ez nagyon szép egy ilyen kis bogyóhoz. A tengerentúli szuperételekre egyértelműen nincs szükség. Megjegyzés: Az Aronia nem helyettesíti a gyógyszeres kezelést vagy az orvosi kezelést. Támogatja és kiegészíti kiegyensúlyozott és egészséges étrendjét és életmódját.
Néhány tipp a felvételhez
Röviden megkérdeztem Reginát a bogyók hatásairól, mivel szakértő és régóta foglalkozik arónia bogyókkal. Az interneten sok mítosz található az adagolásáról. És vannak közöttük elég horror mesék. Regina ajánlásai a következők: „Figyeljen a testére. Használja az aróniát az egészséges étrend kiegészítéseként. Érezd magad, és azt csináld/egyél, ami neked jó. "
Napi 150 ml nem koncentrátumból készült lé vagy egy marék bogyó ajánlott útmutatóként. Mivel minden szervezet másképp működik, mindenkinek ki kell derítenie, mi a jó neki. Regina 4-5 hetes arónialevet ajánl. Ezután körülbelül 1 hónapig szünetet kell tartania, mivel a lé nagyon méregteleníti és nagyon stimulálja az anyagcserét.
Kongó aronia porral - imádom ezt a színt!
A 150 ml gyümölcslé almalével, csapvízzel vagy szódával hígítható. A por ideális müzlishez vagy smoothie-hoz. Sütésre is használható. Hevítve azonban a bogyó nagy mennyiségű veszélyes anyagot veszít, ezért Regina azt javasolja, hogy a bogyókat minél frissebben fogyasszák. Ezért a nem koncentrátumból készült gyümölcslé ideális, ha nincs friss bogyója. 2019-től lehetőség nyílik az arónia bogyók betakarítására a Josefnél - természetes változatosság. Már nagyon várom!
Beszerzési forrás: Ha Bécsben él, minden szombaton beszerezheti a Josef aronia termékeit - fenntartható változatosságot - a Lange Gasse-i biopiacon. Ezen kívül további értékesítési partnereket keresünk Bécsben a kiváló termékek számára. Ha maga érdekli, vagy ismer valakit, kérem, írjon nekem egy e-mailt.