Miért egyél búzacsírát reggelinél
A növényi csírákat általában a betegségek kezelésére használják (különösen az ázsiai orvoslásban) vagy az ételekben a nyers vegán étrend követői. De ez nem azt jelenti, hogy ha mindenevő vagy, akkor nincs okod a növényi csírákat enni.
A csíráknak több változata létezik, amelyek rendkívül sok előnnyel járnak a szervezet számára a magas ásványi anyagok és vitaminok miatt. A következőkben megmutatjuk, hogyan fogyaszthatja a búzacsírát a reggelinél, és főleg, miért jó ezeket bekeríteni a reggeli étlap menüjébe.
Hogyan nyerhető búzacsíra?
Először tudnia kell, hogyan lehet búzacsírát szerezni. Minőségi búzára van szüksége (a legjobb fajták közé tartozik a Spelta búza, amely megvásárolható az egészséges élelmiszerboltokból), amelyet nem kezeltek peszticidekkel. Ellenkező esetben nem tesz semmit, csak káros anyagokat vezet be a testébe.
A búzaszemeket vízbe kell tenni, és amikor kihajtottak, fogyasztásra alkalmasak.
Hogyan kell enni búzacsírát?
Mivel nem nagyon ízlik, a búzacsírát egyes ételekkel kell kombinálni. Nagyon jó, ha sikerül megenned őket reggelire. Ernst Gunter az "Élelmiszer. Remény mindenkinek" című könyvben a következő recepteket javasolja:
- egy zúzott banánt vagy reszelt almát, két evőkanál búzacsírát, egy teáskanál citromlevet, egy evőkanál mazsolát, fahéjat. Mindez keveredik. Ízlés szerint adjunk hozzá egy evőkanál hajdina, egy tojást, egy evőkanál köményt.
- három evőkanál csíra, egy evőkanál őrölt lenmag, egy apróra vágott paradicsom, egy evőkanál olívaolaj, egy evőkanál sörélesztő, hagyma, só, fűszerek, esetleg egy kis citromlé és tejföl.
- öt evőkanál csíra, egy evőkanál őrölt lenmag, egy evőkanál gyógypor vagy zöld, egy evőkanál sörélesztő, egy evőkanál olaj, három evőkanál tej, egy evőkanál reszelt hagyma és fokhagyma, só. Ezeket az ételeket petrezselyemmel vagy zöld metélőhagymával keverik és díszítik.
- keverje össze a búzacsírát nyers vagy savanyú tejjel vagy túróval, amelyhez narancslevet, kevés olajat és mézet adnak.
A búzacsíra előnyei
Alapvetően a búza csíra a növény szíve, ők a növény első szakasza. Gazdag vitaminokban: A, C, E, B, PP. A búzacsírában is találunk ásványi anyagokat, amelyek létfontosságúak a test megfelelő működéséhez: magnézium, kalcium, kálium stb. A benne lévő sok vitamin és ásványi anyag miatt a búzacsíra segít lassítani a test öregedési folyamatát.
Kiváló energiaforrás, ezért nagy stressz idején ajánlják őket, például vizsgákhoz vagy keményen dolgozóknak, vagy műtéten, kemény kezelésen átesett embereknek stb.
A búzacsírák megakadályozzák a cukorbetegséget, mert a vércukorszintet a normális határok között tartják, küzdenek a székrekedéssel és segítik a vastagbél megfelelő működését, mivel rostokban gazdagak. Segít a jó koleszterinszint fenntartásában és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is. Ezen túlmenően képesek megakadályozni a rákot az emberi gének protektív képessége miatt.